Łatwo jest wejść w bezmięsny poniedziałek, wtorek z taco, środową kolację ze spaghetti. A planowanie posiłków upraszcza zakupy spożywcze, przygotowywanie posiłków i gotowanie. Ale problem polega na tym, że może się znudzić.
Jeśli jesteś gotowy, aby wstrząsnąć kuchnią, Elise Heeney, RD, dietetyk kliniczny z Banner Del E. Webb Medical Center w Sun City West, AZ dzieli się tymi wskazówkami, jak pracować ze zdrowymi i smacznymi meksykańskimi, japońskimi, indyjskimi i Greckie potrawy do Twojej rutyny.
Meksykański
Co wypróbować: Jicama, chrupiące, orzeźwiające warzywo korzeniowe, często spotykane w kuchni meksykańskiej.
Dlaczego to zdrowe: Jicama jest bogata w błonnik i wodę i jest dobrym źródłem witaminy C. Ma również niską zawartość kalorii i tłuszczu.
Jak to zjeść: Zastąp tortille okładami jicama, aby uzyskać alternatywę o niższej zawartości węglowodanów (możesz je znaleźć w Trader Joe’s). Połącz cienkie paski jicamy z owocami cytrusowymi i awokado w sałatce. Lub zjedz jako przekąskę – obierz, pokrój w paski i posyp sokiem z cytryny lub limonki oraz chili w proszku.
Spróbuj też tych meksykańskich ziół i przypraw: Kolendra (kolendra), meksykańskie oregano, kminek, papryka, cynamon i mielone chili w proszku mogą dodać wartości odżywczej, smakowej i urozmaiconej posiłkom.
japoński
Co wypróbować: Zupa miso, która jest zrobiona z miso, zielonej cebuli, wodorostów i tofu.
Dlaczego to zdrowe: Miso jest wytwarzany ze sfermentowanej soi i dostarcza probiotyki, które mogą pomóc w poprawie trawienia i wzmocnieniu układu odpornościowego. Tofu ma wysoką zawartość białka i niską zawartość tłuszczu. To także dobre źródło wapnia, który pomaga wzmocnić kości, oraz izoflawony, które mają właściwości przeciwutleniające.
Jak to zjeść: Zupa miso to świetny wegetariański posiłek lub przystawka. A włączenie większej ilości posiłków roślinnych może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy i raka.
Spróbuj też tych japońskich ziół i przypraw: Imbir zawiera przeciwutleniacze i pomaga zwalczać stany zapalne. Może również pomóc zmniejszyć nudności. Wasabi ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Indyjski
Czego spróbować:Dal, satysfakcjonujący wegetariański posiłek zwykle przygotowywany z czerwonej soczewicy, cebuli, pomidorów, soku z cytryny oraz ziół i przypraw, takich jak czosnek, cynamon, kurkuma, kardamon i papryka. Możesz podawać go z brązowym ryżem lub naan (indyjski podpłomyk).
Dlaczego to zdrowe: Soczewica jest bogata w białko i błonnik oraz ma niską zawartość tłuszczu. Zdrowe przyprawy Dal mogą wspomóc Twój układ odpornościowy i zwalczać stany zapalne.
Spróbuj też tych indyjskich przypraw: Kurkuma i kminek zawierają przeciwutleniacze i mogą pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych.
grecki
Co wypróbować: Tzatziki, wszechstronne danie wykonane z naturalnego jogurtu greckiego, czosnku, oliwy z oliwek, kopru i mięty. Możesz go skropić do dań głównych, takich jak sałatki, grillowane mięsa lub warzywa lub zjeść jako dip z pokrojonymi pomidorami i ogórkami.
Dlaczego to zdrowe: Beztłuszczowy jogurt grecki ma wysoką zawartość białka, niską zawartość tłuszczów nasyconych i nie zawiera dodanych cukrów. Dostarcza również probiotyki. Oliwa z oliwek dodaje zdrowych dla serca tłuszczów, a świeże zioła dodają przeciwutleniaczy i środków przeciwzapalnych wraz ze smakiem. Tzatziki może być zdrowszą alternatywą dla wysokotłuszczowych, wysokosodowych dipów i sosów.
Spróbuj też tych greckich ziół i przypraw: Możesz dodać koperek i miętę do wielu potraw, aby zwiększyć zawartość przeciwutleniaczy i smaku. A czosnek (technicznie warzywo, ale używany jako przyprawa) może wspierać układ odpornościowy.
Dolna linia
Jeśli chcesz oderwać się od mdłych posiłków, wypróbuj proste, satysfakcjonujące i pożywne opcje z całego świata. Jeśli chcesz uzyskać porady dotyczące zdrowego odżywiania od eksperta, skontaktuj się z Banner Health.
Inne przydatne artykuły
- 5 wskazówek, jak wyrwać się z pandemicznej rutyny żywieniowej
- Wady i zalety usług dostarczania zestawów posiłków
- Wskazówki dotyczące zdrowego odżywiania podczas pracy w domu
- Wypróbuj te 10 niezwykłych owoców w tym roku
