Cukier. Wszyscy wiemy, że to jest dla nas złe, ale większość z nas nie ma tego dość. Na szczęście nie będziesz musiał rezygnować z przetworzonego cukru z indyka na zimno, aby zachować zdrowy tryb życia. Julie Simpson, dietetyk zarejestrowany w Banner Health w Banner Children's w Cardon Children’s Medical Center, usiadła z nami, aby porozmawiać o tym, jak możemy zmniejszyć spożycie przetworzonego cukru.
Co to jest przetworzony cukier?
Cukier przetworzony, znany również jako cukier rafinowany, został wyekstrahowany z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych. Ten chemicznie produkowany cukier jest zwykle dodawany do gotowych potraw, takich jak krakersy, napoje gazowane, a nawet sos sałatkowy, aby dodać smaku. Jednak przetworzony cukier ma niewielką wartość odżywczą i jest bogaty w kalorie.
„Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów zaleca się, aby nie więcej niż 10% kalorii pochodziło z dodanych cukrów”. Simpson powiedział.
Jednak nie każdy cukier jest zły. Cukry naturalne, podobnie jak te znajdujące się w owocach, odgrywają ważną rolę w naszej diecie. Ponadto owoce dostarczają niezbędnych składników odżywczych, które mogą zapobiegać chorobom. Możesz użyć kolejnych 6 zamian, aby zmniejszyć spożycie przetworzonego cukru.
1. Dodaj smak
Dla wielu napoje mogą być jednym z największych źródeł spożycia przetworzonego cukru. Niezależnie od tego, czy popijasz mrożoną kawę, czy popijasz mrożoną kawę, jeśli nie jest to woda, istnieje duże prawdopodobieństwo, że przyjmujesz dużo przetworzonego cukru.
Zapytany o zmniejszenie spożycia cukru przetworzonego w napojach, Simpson zalecił:„Wybieraj wodę zamiast napojów słodzonych cukrem. Zawsze możesz dodać owoce do wody, aby dodać trochę smaku, takich jak cytryny, ogórki i truskawki. Spróbuj niesłodzonej herbaty oraz czarnej kawy”.
2. Jedz świeże
Chociaż mrożone posiłki są świetnym sposobem na zaoszczędzenie czasu, nie wszystkie są łagodne dla naszego organizmu. Wiele mrożonych posiłków jest pełnych soli, konserwantów i – tak, zgadliście – przetworzonych cukrów. Zamiast decydować się na mrożony makaron na kolację, spróbuj ugotować gotowy makaron na świeżo, a następnie przygotować własny sos ze świeżymi pomidorami, przyprawami i smakami. Zdziwisz się, ile kalorii zaoszczędzisz, dodając tylko kilka minut do swojej wieczornej rutyny!
3. Przeczytaj etykiety
Zawsze dobrze jest być ostrożnym podczas jedzenia, zwłaszcza gdy zmniejszamy spożycie przetworzonego cukru. Przed wyjazdem na targ lub do sklepu spożywczego zawsze staraj się przeczytać etykiety. Niektóre etykiety żywności dzielą cukier na dwie kategorie:„cukry ogółem” i „cukry dodane”. Najlepiej próbować znaleźć produkty z niewielką ilością lub bez dodatku cukrów. W razie wątpliwości zawsze staraj się jeść świeże!
4. Dodaj owoce
Czy często dodajesz syrop, brązowy cukier, a nawet wiórki czekoladowe do płatków owsianych lub płatków śniadaniowych jako słodzika? Przejdź na owoce, takie jak truskawki, jagody i banany, aby osłodzić poranny posiłek bez dodawania przetworzonego cukru.
5. Wytnij
Wielu z nas lubi słodycze, a to całkowicie normalne! Utrzymując dietę niskoprzetworzoną w cukrze, nadal możesz rozkoszować się wypiekami i smakołykami. Podczas pieczenia smakołyków, takich jak ciasteczka, brownie lub ciasta, zmniejsz cukier określony w przepisie o jedną trzecią, a nawet o połowę. Często nie będziesz w stanie zauważyć różnicy. Nie zapominaj, że owoce też mogą być pysznymi deserami!
6. Zastąp
Jeśli nadal szukasz nieco więcej słodyczy po próbie ograniczenia cukru w przepisach, zastąp cukier przetworzonymi bezcukrowymi dodatkami, takimi jak ekstrakt waniliowy, imbir, ziele angielskie, cynamon lub gałka muszkatołowa.
Korzystając z tych siedmiu kroków, robisz wielkie postępy w kierunku swojego zdrowia. Porozmawiaj z dietetykiem lub dietetykiem Banner Health w pobliżu, aby omówić dodatkowe kroki, które możesz podjąć, aby zmniejszyć spożycie przetworzonego cukru.
