Najnowsze kochanie mediów? Sok z selera. Z powodu tego niedawnego wzrostu popularności w mediach możesz się zastanawiać, czy powinieneś podążać za nowym trendem „wellness”.
Rozmawialiśmy z dyplomowaną dietetyką Ashley Amaral z Banner – University Medical Center Phoenix, aby sprawdzić, czy jej zdaniem sok z selera jest wart uwagi.
„Powszechnie uważa się, że sok z selera poprawia trawienie, eliminuje wzdęcia, kontroluje poziom cukru we krwi i zmniejsza stan zapalny. Seler składa się w 95% z wody i zawiera niezbędne składniki odżywcze, takie jak kwas foliowy, potas, magnez i witaminę K” – powiedział Amaral. „Ale to nie jest lepsze niż jakiekolwiek inne warzywa superfood, takie jak jarmuż czy szpinak”.
Niewiele badań nad sokiem z selera przeprowadzono na ludziach, aby dać pełny obraz jego uznanych korzyści w porównaniu z innymi zdrowymi produktami spożywczymi, takimi jak awokado, jagody czy oliwa z oliwek. Nie ma również zaleceń dietetycznych dotyczących ilości selera, którą osoba powinna spożywać.
Zalety picia soku z selera
Ze względu na swój skład elektrolitowy sok z selera może pomóc w funkcji przeciwutleniaczy i stanach zapalnych, szczególnie sportowcom poszukującym naturalnego, alternatywnego napoju sportowego.
„Sok z selera jest znacznie mniej kaloryczny niż przeciętny napój sportowy i nie ma cukru prostego. Może to więc nie być najlepsza opcja dla sportowców wytrzymałościowych” – dodał Amaral.
Wady picia soku z selera
Duże ilości soku z selera mogą zakłócać wchłanianie jodu i powodować wole (powiększenie tarczycy), szczególnie u osób, które mają znany problem z tarczycą.
„Sok z selera może również wpływać na niektóre leki, więc przed spożyciem zawsze skonsultuj się z dostawcą” – powiedział Amaral.
Jaka jest więc ostateczna odpowiedź na palące pytanie:czy sok z selera to zdrowa opcja?
Porada do naśladowania
Nie ma nic złego w spożywaniu soku z selera w ramach zdrowego odżywiania, ale nie powinien on zastępować dziennego spożycia innych owoców i warzyw.
„Byłoby korzystniejsze połączenie selera w smoothie zmieszanym z innymi owocami i warzywami, aby w pełni wykorzystać składniki odżywcze” – zaleca Amaral. „Jeśli jesteś osobą, która zmaga się ze spożywaniem wystarczającej ilości warzyw w swojej codziennej diecie, spożywanie soku z selera jest z pewnością bardziej korzystne niż niespożywanie ich wcale”.
