Nigeria jako kraj ma swoje szczególne wartości, co czyni ją wyjątkową i różną od innych krajów na świecie.
W Nigerii spożywa się dużą liczbę produktów spożywczych, a powodem tego jest wieloetniczność i różnorodność kulturowa naszej ojczyzny.
Jeśli odwiedzasz lub chcesz zwiedzić kraj, jest kilka potraw, które powinieneś wypróbować. Te pokarmy sprawiają, że plemiona, do których jest przyzwyczajony, są bardzo wyjątkowe.
Zupa Afang: Zupa Afang to szczególny przysmak plemion Efik i Ibibio. Zupa Afang to zupa bogata w mięso i warzywa oraz olej palmowy. 
Afang jest zrobiony z warzyw Afang (okazi w Igbo) i liście wody. Jest bardzo podobny do Edikang Ikong . Liście Afang odróżniają je, ponieważ zupa Edikang Ikong jest tradycyjnie przygotowywana z liści wodnych i Ugu, podczas gdy zupa afang jest zrobiona z Okazi i warzyw liściastych. 
Ofe Onugbu:Gorzki- zupa z liści to jedna z najbardziej tradycyjnych zup w Nigerii. 
Pochodzi ze wschodniej Nigerii i większość Igbos powie, że jest to ich ulubiona zupa na świecie.
W rzeczywistości nie brzmi jak jego nazwa, ponieważ dobrze przygotowana zupa z liści Gorzkich nie powinna mieć najmniejszej goryczki.
Osiąga się to poprzez mycie i wyciskanie gorzkich liści oraz zmianę wody w odstępach czasu, aż wszystkie ślady goryczy zostaną zmyte. 
Amala, Gbegiri i Ewedu: Amala jest wytwarzana z pochrzynu na mąkę, a Ewedu to zielony liść zmieszany z wodnistą zupą rysunkową. Z drugiej strony Gbegiri, znana jako zupa fasolowa, jest zrobiona z obranej fasoli.
Ten przysmak to lokalna potrawa mieszkańców stanu Oyo. Lubią delikatną i gorącą Amalę z Ewedu i Gbegiri.
Podaje się go również przy ważnych okazjach. 
Ofe Akwu: Ofe Akwu (Gulasz Banga) można przygotować ze świeżych owoców palmy lub koncentratu z owoców palmy w puszce. 
Ten gulasz służy do jedzenia gotowanego białego ryżu.
Używanie puszkowanej banga do Ofe Akwu oszczędza czas i energię, które zostałyby wykorzystane do ekstrakcji koncentratu z owoców palmy.
Jest idealny dla tych, którzy mieszkają poza krajem, gdzie owoce palmy nie są łatwo dostępne. Kolejną dobrą rzeczą jest to, że smakuje tak samo, jak świeże owoce palmy. 
Wbity yam i Egusi: Utarty pochrzyn jest najczęściej spożywany z Egusi (zupa melonowa). Jest określany jako Iyan w języku joruba. 
Utarty pochrzyn powstaje przez gotowanie ziemniaka bez soli i ubijanie go.
Wiadomo, że ludzie Ondo i Ekiti lubią ubijany yam. W większości przypadków używają go również do zabawiania specjalnych gości. 
Tuwo masara/Tuwo shinkafa i miyan kuka: Tuwo Shinkafa to jedno z najchętniej spożywanych potraw mieszkańców Północy i jeden z ich najlepszych przysmaków. 
Jest to przepis na fufu z północnej Nigerii, który jest przygotowywany z miękkiej odmiany ryżu.
Te kulki ryżowe są najbardziej pożądanym i najbardziej znanym jedzeniem Hausa w restauracjach. Zwykle podaje się go z zupami z północnej Nigerii:Miyan Kuka lub Miyan Taushe lub innymi zupami z północy. Zwykle podaje się go z zupami z północnej Nigerii:Miyan Kuka lub Miyan Taushe lub innymi zupami z północy. 
Czarna zupa: Czarna zupa to smaczna i pożywna zupa nigeryjska pochodząca z ludu południowo-południowego, czyli stanu (Benin) Edo. 
Jest to podstawowa zupa sporządzona z połączenia 3 różnych rodzajów warzyw liściastych zmielonych na gładko i ugotowanych z sokiem Banga, który nadaje jej ciemny kolor i smak, stąd nazwa czarna zupa. Podaje się z dowolną jaskółką. 
Zupa Okazi: Zupa Okazi jest bardziej podobna do zupy Afang Efika w wersji Igbo. 
Zupa Okazi to pyszna nigeryjska zupa składająca się z mieszanki warzyw; Liście Afang/Okazi i liście wody, różne ryby i mięso, przyprawy i zagęszczacz do zup.
Zupa Banga i skrobia: Zupa Banga to jedna z najlepszych odżywczych zup, jakie możesz zrobić z orzechami palmowymi. Wszystko, czego potrzeba, to zestaw przypraw korzennych, zestaw mięsa i ryb, a dokończenie go odrobiną beletete, aby podnieść tę zupę.
To prosty przepis, który zapewnia wspaniałe rezultaty!. 
Onunu i gulasz rybny: Onunu i lekka ryba gulasz to przysmak mieszkańców Kalabari w stanie Rivers. Ta specjalna potrawa jest przygotowywana z ignamem i dojrzałymi banan. Nic dziwnego, że niektórzy nazywają to „Rzeki ubijane z pochrzynu i babki”. 
Aby cieszyć się Onunu, należy je zjeść natychmiast po przygotowaniu. Jest przyjemniejszy, gdy jest spożywany na ciepło lub na ciepło, ale nie na zimno. To ciężki i smaczny posiłek. Ale potrzebujesz też dużo energii, aby bić. 