Koktajle i diety sokowe – wydają się być w dzisiejszych czasach wszędzie. Chociaż niektórzy zgadzają się, że posiłek na wynos jest wygodny, możesz się zastanawiać, czy zastąpienie posiłku stałego pokarmem płynnym to świetny pomysł.
Aby dowiedzieć się, czy te obawy nie są uzasadnione, zarejestrowana dietetyk Maggie Tomlinson z Banner – University Medical Center Tucson wyjaśnia.
„Najlepszym sposobem jedzenia jest pełnowartościowa żywność” – powiedział Tomlinson. „Ale jeśli osiągniesz swoje cele na dany dzień, soki lub koktajle można dodać jako uzupełnienie diety”.
Gdyby musiała wybrać jeden, Tomlinson poszedłby z koktajlem.
Czy koktajle są zdrowe?
W smoothie błonnik z owoców i warzyw nie został utracony w procesie mieszania. Ale w przypadku soków błonnik pozostaje wraz z wyrzuconą miazgą i skórą. Błonnik jest ważny, ponieważ pomaga organizmowi wchłaniać składniki odżywcze i wspomaga zdrowie układu pokarmowego.
Inną wadą soków jest to, że prawdopodobnie zużyjesz więcej jedzenia, pijąc je w postaci płynu, niż spożywając je fizycznie. „Normalnie nie zjadłbyś czterech lub pięciu dużych marchewek, ale cztery lub pięć dużych marchewek po wyciskaniu daje tylko około czterech do ośmiu uncji soku” – powiedział Tomlinson.
I chociaż nie będzie to wyglądać jak dużo soku, nadal będziesz dostawać cały cukier – jeśli używasz więcej owoców – ale prawdopodobnie będziesz mniej zadowolony. „W przypadku produktów pełnoziarnistych jest mniejszy skok cukru. Poza tym całe jedzenie pozostaje w żołądku dłużej, dzięki czemu dłużej czujesz się pełny” – wyjaśniła.
Inteligentne koktajle
Podczas przygotowywania koktajlu Tomlinson sugeruje użycie warzyw jako bazy. Zacznij od jarmużu lub szpinaku i dodaj banana lub jagody – te lepiej ukrywają smak warzyw. Możesz również dodać jabłko lub pomarańczę, aby uzyskać cierpkość.
A jeśli próbujesz uzyskać posiłek z koktajlu, dodanie białka w proszku może być naprawdę pomocne.
Tomlinson powiedziała, że włącza smoothie do swojego porannego rutyny. Oto jej przeciętne śniadanie:
- Baton jajeczny lub orzechowy na twardo
- Smoothie z jarmużu, ogórka, selera, kolendry, imbiru, soku z cytryny, wody i lodu
„Dzięki temu czuję się pełny przez wiele godzin” — powiedział Tomlinson. „Ale eksperymentuj z różnymi owocami i warzywami, aż znajdziesz to, co Ci odpowiada”.
