Kiedy letnie produkty trafiają na rynek rolników, możesz się zastanawiać:„ Czy wiśnie są dla Ciebie dobre? ?” Poniżej zarejestrowany dietetyk wyjaśnia, co należy wiedzieć o korzyściach płynących z wiśni, odżywiania wiśni i kalorii z wiśni.
Wraz z cieplejszą pogodą wiele osób zaczyna wyczekiwać swoich ulubionych potraw, które wejdą w sezon. Wiosna i lato obfitują w niesamowicie smaczne i pożywne owoce i warzywa. Jeden z naszych osobistych faworytów? Wiśnie.
Wiśnie są zazwyczaj w sezonie od końca kwietnia do sierpnia, a czerwiec jest szczytem sezonu czereśniowego w wielu stanach. Gdy produkt jest sezonowy, smakuje lepiej, ponieważ jest świeższy i idealnie dojrzały. I zwykle jest taniej, gdy jest w sezonie.
Wiśnie są nie tylko smaczne i aktualnie w sezonie, ale są też pełne dobrych dla Ciebie składników odżywczych. Przyjrzyjmy się bliżej faktom żywieniowym i korzyściom zdrowotnym wiśni.
Wiśnia Kalorie i Wartości Odżywcze
Wiśnie to małe owoce z pestkami w różnych kolorach, np. białym, żółtym, czerwonym i ciemnofioletowym. Dwa główne rodzaje wiśni na rynku to czereśnie słodkie i cierpkie.
Wszystkie wiśnie są naładowane korzystnymi składnikami odżywczymi, takimi jak błonnik, witaminy i minerały.
Jedna filiżanka surowych wiśni bez pestek zapewnia około:
- 97 kalorii
- 2 gramy (g) białka
- 25 gramów węglowodanów
- 3 gramy błonnika
- 17 miligramów magnezu
- 342 miligramy potasu
- 11 miligramów witaminy C
- 99 IU witaminy A
- 6 mikrogramów folianu
Jakie są zalety wiśni?
Oprócz pysznych smaków i wszechstronnych sposobów wykorzystania wiśni, zapewniają one również niesamowite korzyści zdrowotne.
Oto osiem korzyści zdrowotnych płynących z jedzenia wiśni.
1. Wiśnie są bogate w składniki odżywcze.
Być może słyszałeś o pustych kaloriach, co oznacza żywność, która dostarcza dużo kalorii z bardzo małą ilością witamin i minerałów. Cóż, wiśnie są doskonałym przykładem jedzenia przeciwnego do pustej kalorii.
Wiśnie są uważane za żywność bogatą w składniki odżywcze, co oznacza, że dostarczają dużej ilości witamin i minerałów przy mniejszej liczbie kalorii.
Filiżanka wiśni bez pestek dostarcza tylko 97 kalorii, dostarczając jednocześnie błonnika i mikroelementów, takich jak magnez, przeciwutleniacze, witamina C i inne.
2. Wiśnie chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.
Stres oksydacyjny jest powodowany przez substancje takie jak wolne rodniki, które mogą prowadzić do uszkodzenia komórek.
Przeciwutleniacze to związki znajdujące się w żywności, które pomagają chronić przed wolnymi rodnikami i uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym. Uzyskanie wystarczającej ilości przeciwutleniaczy, aby zwalczyć stres oksydacyjny, może pomóc obniżyć ryzyko kilku chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca.
Rodzaj i ilość przeciwutleniaczy różni się w zależności od odmiany wiśni. Powszechnymi przeciwutleniaczami w wiśniach są antocyjany, kwercetyna, kwas askorbinowy i flawanole.
3. Wiśnie przyspieszają ćwiczenia i regenerację mięśni.
Jedzenie wiśni może pomóc mięśniom lepiej regenerować się po ćwiczeniach.
Przegląd badań z 2021 r. wykazał, że suplementacja kwaśnymi wiśniami może poprawić bolesność mięśni oraz odzyskać siłę mięśni i wysokość skoku.
Te korzyści dla ćwiczeń i regeneracji mięśni mogą być związane z działaniem przeciwutleniającym i przeciwzapalnym.
Ćwiczenia obciążają organizm i mogą powodować stres oksydacyjny. Ćwiczenia są ogólnie uważane za zdrowy rodzaj stresu, gdy są wykonywane na zalecanych poziomach ze względu na korzyści dla organizmu.
Mimo to znalezienie sposobów na przeciwdziałanie temu stresowi za pomocą takich rzeczy, jak przeciwutleniacze, może poprawić regenerację mięśni. Rozważ wypicie cierpkiego soku wiśniowego lub zjedzenie cierpkich wiśni po ćwiczeniach, aby zobaczyć, jak wpływa to na regenerację.
4. Wiśnie łagodzą stany zapalne.
Dużo się mówi o wpływie stanu zapalnego na zdrowie. W niektórych przypadkach, takich jak obrzęk po urazie, stan zapalny może być oznaką gojenia.
Ale kiedy masz wysoki poziom stanu zapalnego przez długi czas, zaczyna to negatywnie wpływać na twoje zdrowie. Przewlekły stan zapalny zwiększa ryzyko chorób serca, cukrzycy, raka, zapalenia stawów i chorób nerek.
Badania sugerują, że jedzenie wiśni może obniżyć ryzyko kilku z tych stanów zapalnych, w tym:
- Choroba serca
- Zapalenie stawów
- Cukrzyca
- Rak
Naukowcy uważają, że wiśnie mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego dzięki dostarczanym przez nie składnikom odżywczym, takim jak witamina E, witamina C, polifony, melatonina i karotenoidy.
Oznacza to, że dodanie wiśni do diety może pomóc w utrzymaniu dobrego samopoczucia na dłuższą metę i zapobiec kilku problemom zdrowotnym.
5. Wiśnie są zdrowe dla serca.
Jak wspomniano powyżej, wiśnie mogą pomóc chronić zdrowie serca i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Spożywanie większej ilości owoców i warzyw od dawna kojarzy się z utrzymywaniem zdrowia serca. A wiśnie to świetny wybór dla zdrowia serca.
Niektóre badania sugerują, że picie cierpkiego soku wiśniowego przez 4 tygodnie pomogło obniżyć „zły” cholesterol i trójglicerydy u osób z nadwagą i otyłością.
A sok wiśniowy może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi przez kilka godzin. Dwa badania wykazały, że poziom ciśnienia krwi spadł przez 1-2 godziny po wypiciu soku wiśniowego.
6. Wiśnie mogą pomóc w leczeniu zapalenia stawów i objawów dny moczanowej.
Kilka rodzajów zapalenia stawów, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) i dna moczanowa, uważa się za choroby zapalne.
Zarówno cierpkie, jak i słodkie wiśnie mogą pomóc w objawach dny moczanowej i zapalenia stawów.
Wiele badań pokazuje, że jedzenie wiśni pomaga obniżyć markery stanu zapalnego i białka w organizmie, co pomaga w objawach zapalenia stawów.
Wiśnie wydają się pomagać w objawach dny moczanowej poprzez obniżenie stanu zapalnego, stresu oksydacyjnego i poziomu kwasu moczowego. Badanie z udziałem 633 osób, które stwierdziły, że jedzą wiśnie, obniżyły ryzyko wystąpienia objawów dny moczanowej o 35 procent.
7. Wiśnie mogą pomóc Ci lepiej spać.
Jedzenie wiśni lub picie soku wiśniowego może poprawić jakość Twojego snu. Jednym z możliwych wyjaśnień jest to, że wiśnie zawierają substancję fitochemiczną zwaną melatoniną.
Melatonina pomaga regulować cykl snu i czuwania organizmu. Może być wytwarzany przez organizm i spożywany w produktach spożywczych, takich jak wiśnie. Dodatkowa melatonina dostarczana w pożywieniu może poprawić jakość snu, szczególnie u osób mających problemy ze snem.
Jedno z badań wykazało, że cierpki sok wiśniowy pomógł wydłużyć czas spędzony w łóżku i czas spania. Inne małe badanie wykazało, że sok wiśniowy poprawił jakość snu u starszych osób z bezsennością.
8. Wiśnie poprawiają zdrowie mózgu.
Stres oksydacyjny i przewlekłe stany zapalne to kilka czynników ryzyka pogorszenia funkcji poznawczych i zmian w zdrowiu mózgu podczas starzenia. Zatem znalezienie sposobów na obniżenie tych czynników może sprawić, że Twój mózg będzie zdrowszy na dłużej.
Badanie z 2019 r. wykazało, że codzienne picie cierpkiego soku wiśniowego może poprawić funkcje mózgu, takie jak pamięć i uczenie się.
Inne badanie powiązało antocyjany, rodzaj przeciwutleniacza występującego w wiśniach, z poprawą funkcji poznawczych u osób starszych z demencją. Po 12 tygodniach codziennego picia soku wiśniowego uczestnicy poprawili umiejętności werbalne, pamięć krótkotrwałą i długotrwałą.
Wskazówki, jak uzyskać naprawę wiśni
Zarówno słodkie, jak i cierpkie wiśnie wiązały się z korzyściami zdrowotnymi. Istnieje wiele sposobów na dodanie obu rodzajów do swojej diety.
Dodatkowo możesz dodawać produkty wiśniowe, takie jak niesłodzone suszone wiśnie, wiśnie w puszkach i sok wiśniowy jako przekąskę lub do wielu różnych przepisów.
Oto kilka sposobów na dodanie wiśni do swojej diety:
- Spróbuj je świeże jako przekąskę lub w połączeniu z innymi produktami, takimi jak orzechy
- Dodaj do jogurtu lub płatków owsianych, aby dodać smaku
- Włącz do sałatki owocowej
- Zamroź sok wiśniowy lub zmiksowane wiśnie w foremkach do lodów na mrożony smakołyk
- Dodaj do koktajli owocowych
- Dodaj suszone wiśnie do wypieków lub innych deserów
- Stwórz salsę wiśniową lub sos barbecue
Końcowe przemyślenia
Nadal ciekawi Cię, czy wiśnie są dla Ciebie dobre? To zdecydowanie tak! Wiśnie zapewniają szeroki zakres korzyści zdrowotnych i są pysznym dodatkiem do wielu przepisów.
A jeśli lubisz kupować owoce w sezonie, teraz jest idealny czas na zbieranie wiśni.
Możesz nawet rozważyć kupowanie ich luzem, gdy są w sezonie, umieszczać je w pestkach i zamrozić, aby w przyszłości wykorzystać je w przepisach.
