Polisorbat 65 , także Tween 65 (nomenklatura IUPAC tristearynian polioksyetylenosorbitanu) ) jest sztucznie wytwarzanym środkiem powierzchniowo czynnym (emulgatorem). Jest klasyfikowany jako dodatek do żywności o numerze E 436 zatwierdzone.
Powstaje w wyniku reakcji bezwodnika sorbitolu z tlenkiem etylenu, a następnie estryfikacji kwasem stearynowym. W tej formie polisorbat 65 ulega biodegradacji jak naturalny kwas tłuszczowy.
