Kapsułki z kurkumą od kilku lat przyciągają uwagę społeczności naukowej i medycznej. Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne uważa się, że kurkuma pomaga we wszystkim, od minimalizowania bólu stawów po zmniejszanie ryzyka chorób serca.
Wskazówka
Jest to jeden suplement, za którym stoi wiele badań. Korzyści z suplementacji kurkumy mogą obejmować zmniejszenie stanu zapalnego związanego z zapaleniem stawów, zapaleniem jelit i niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby.
Co to jest kurkuma?
Kurkuma, czyli Curcuma longa, to roślina, która rośnie w całych Indiach i Azji. Znana jest głównie z podziemnej łodygi lub kłącza przypominającego nieco korzeń imbiru. W rzeczywistości te dwie rośliny są ze sobą powiązane. Korzeń kurkumy jest używany jako suszona lub świeża przyprawa lub przyprawa w wielu indyjskich i azjatyckich potrawach. Jest to również główny składnik curry.
Kurkumę można rozpoznać po jasnożółtym kolorze oraz charakterystycznym smaku i aromacie. Swój kolor uzyskuje ze związków zwanych kurkuminoidami, które są również odpowiedzialne za korzyści zdrowotne kurkumy.
Kurkuma jest stosowana w medycynie od tysięcy lat. Według National Institutes of Health's National Center for Complementary and Integrative Health, kurkuma jest tradycyjnie stosowana w medycynie ajurwedyjskiej do leczenia stanów takich jak problemy z oddychaniem, zmęczenie, reumatyzm i ból.
Czytaj więcej: 7 ajurwedyjskich praktyk, które wydają się dziwne, ale naprawdę działają
Jeśli chcesz spróbować kurkumy, możesz użyć świeżego korzenia i zetrzeć go do herbaty. Możesz również użyć suszonej sproszkowanej przyprawy do gotowania lub możesz wziąć kapsułki z kurkumą.
Korzyści kurkumy w chorobach zapalnych
Wiele badań nad kurkumą i jej aktywnym składnikiem kurkuminą koncentrowało się na jej właściwościach przeciwutleniających i jej zdolności do zmniejszania stanu zapalnego w różnych stanach, takich jak choroba zwyrodnieniowa stawów, reumatoidalne zapalenie stawów, choroba zapalna jelit i choroby układu krążenia.
Naukowcy nie są do końca pewni, w jaki sposób kurkuma zmniejsza stan zapalny, ale wydaje się, że w jakiś sposób hamuje produkcję cytokin, które są związkami prozapalnymi.
Recenzja opublikowana w sierpniu 2016 r. w Journal of Medicinal Food przeanalizował wyniki ośmiu badań na osobach z chorobą zwyrodnieniową stawów i reumatoidalnym zapaleniem stawów. Naukowcy odkryli, że korzyści wynikające z suplementacji kurkumy obejmują zmniejszenie bólu stawów, sztywności, obrzęku i poprawy ruchu.
Niektórzy ludzie zgłaszali również, że byli w stanie stosować mniej leków przeciwbólowych podczas stosowania kapsułek z kurkumą. Dawki kurkumy stosowane w poszczególnych badaniach różniły się, ale średnia stosowana dawka kurkumy wynosiła 1000 miligramów dziennie przez osiem do dwunastu tygodni.
Kurkuma i kurkumina zostały również przetestowane pod kątem chorób zapalnych jelit (IBD), takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna. Kilka badań sugeruje, że może to być pomocne.
Przegląd ziołowych terapii IBD opublikowany w Annals of Gastroenterology w kwietniu 2015 r. odkryli, że kapsułki kurkumy pomogły wydłużyć okres remisji choroby u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, gdy były przyjmowane razem ze standardowymi lekami.
Osoby, które przyjmowały same standardowe leki, miały częstsze nawroty choroby. Dawka kurkumy zastosowana w tym badaniu wynosiła 1000 miligramów dwa razy dziennie.
Kurkuma zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia
Korzyści z suplementacji kurkumy mogą również obejmować zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, ale wyniki są nieco mieszane. Suplementy kurkumy wydają się obniżać poziom cholesterolu całkowitego i LDL (złego), ale kilka badań wykazało jedynie minimalną redukcję i brak wpływu na poziom cholesterolu HDL (dobrego) lub trójglicerydów.
Jednym z warunków, w przypadku których wydają się mieć pewne korzyści, jest niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD), która jest głównym czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Czytaj więcej: Jak naprawić stłuszczenie wątroby
W małym badaniu osób z NAFLD opublikowanym w Badaniach Fitoterapii we wrześniu 2016 r. ci, którzy przyjmowali codziennie 500-miligramowy suplement kurkuminy przez osiem tygodni, mieli o 78,9% redukcję zawartości tłuszczu w wątrobie, w porównaniu z 27,5% w grupie placebo.
Chociaż badanie to obejmowało tylko 80 uczestników, było to dobrze zaprojektowane randomizowane badanie kontrolowane. Co ciekawe, ci, którzy otrzymali suplement, odnotowali znaczną poprawę nie tylko poziomu tłuszczu w wątrobie, ale także zmniejszenie wskaźnika masy ciała, cholesterolu, trójglicerydów, poziomu glukozy i wskaźników stanu zapalnego w porównaniu z osobami, które przyjmowały placebo.
Bezpieczeństwo kurkumy, skutki uboczne i wchłanianie
Większość przeanalizowanych badań wykazało, że kapsułki z kurkumą są bezpieczne i mają minimalne skutki uboczne. National Institutes of Health's National Center for Complementary and Integrative Health twierdzi, że mogą wystąpić zaburzenia żołądkowo-jelitowe, jeśli przyjmujesz duże dawki suplementu lub przez długi czas.
Jedną rzeczą, którą należy wiedzieć o kapsułkach kurkumy, jest to, że często mają one słabą biodostępność. Oznacza to, że nie są dobrze wchłaniane i bardzo szybko metabolizowane i eliminowane z organizmu, więc często są nieskuteczne.
Według Instytutu Linusa Paulinga na Uniwersytecie Stanowym w Oregonie, przyjmowanie suplementu z kurkumy, który zawiera piperynę (związek w czarnym pieprzu) może zwiększyć biodostępność, zapobiegając zbyt szybkiemu metabolizmowi. Kiedy kurkuma jest wolniej metabolizowana, ma więcej czasu na działanie.
Jeśli zażywasz kurkumę wraz z innymi lekami, porozmawiaj o tym z lekarzem, ponieważ istnieje szansa, że mogą wchodzić w interakcje.
