Co to jest kwas arachidonowy (AA)?
Kwas arachidonowy (AA) to nieistotny długołańcuchowy wielonienasycony kwas tłuszczowy omega-6, który może być wytwarzany w organizmie człowieka z kwasu linolowego.
Źródła AA
AA występuje głównie w pokarmach zwierzęcych.
Korzyści AA
Nie jest jasne, czy dieta uboga w AA może zmniejszyć objawy reumatoidalnego zapalenia stawów.
AA jest prekursorem substancji uwalnianych w stanach zapalnych (leukotrieny, prostaglandyny). Jednak AA w diecie nie zwiększa ani nie zmniejsza stanu zapalnego.
