Orzech czarny ma długą historię stosowania w rolnictwie, medycynie i przemyśle handlowym. Rdzenni Amerykanie używali kadłubów do produkcji barwników. Obecnie ekstrakty z łusek czarnego orzecha włoskiego są używane w naturalnych formułach do farbowania włosów i balsamach samoopalających.
Zgodnie z artykułem opublikowanym w 2013 r. przez Journal of Ecosystems &Management, w medycynie naturalnej łuski są przerabiane na preparaty do leczenia zaburzeń żołądkowo-jelitowych oraz infekcji pasożytniczych i grzybiczych. Istnieją jednak pewne niekorzystne skutki uboczne orzecha czarnego.
Czytaj więcej: 10 faktów, które musisz wiedzieć o alergiach pokarmowych
Unikaj reakcji alergicznych
Według Food Allergy Research &Education (FARE) powinieneś unikać produktów z czarnego orzecha, jeśli masz znaną wrażliwość na inne orzechy. FARE ostrzega również, że w ekstrakcie z łupin orzecha czarnego można czasem znaleźć również orzechy.
Reakcje alergiczne na łupinę orzecha czarnego mają różne nasilenie. Mogą wystąpić łagodne objawy, takie jak swędzenie nosa lub pokrzywka, lub poważne problemy, w tym trudności w oddychaniu, obrzęk twarzy i gardła, wymioty, omdlenia oraz słaby lub szybki puls.
Według Mayo Clinic, natychmiast poszukaj pomocy medycznej, jeśli wystąpi którykolwiek z następujących objawów alergii pokarmowej po spożyciu czarnych łupin orzecha włoskiego:trudności w oddychaniu, szybkie tętno, zawroty głowy/oszołomienie lub poważny spadek ciśnienia krwi.
Toksyczność łuski orzecha czarnego
Substancją czynną orzecha czarnego jest juglon. Chociaż substancja ta znajduje się we wszystkich częściach drzewa, według Departamentu Ogrodnictwa Uniwersytetu Purdue, owoce, korzenie i łuski zawierają najwyższe stężenia. Właściwości przeciwdrobnoustrojowe tej naturalnej substancji chemicznej, która zwalcza pasożyty i grzyby, również sprawiają, że jest toksyczny. W rzeczywistości juglon jest również używany jako pestycyd.
Według University of Georgia, Warnell School of Forestry &Natural Resources, wpływ juglonu na ludzi jest podobny do cyjanku. Toksyczność juglonu jest tak wysoka, że bardzo małe ilości mogą powodować choroby, uspokojenie, a nawet śmierć ludzi i zwierząt.
Toksyczność u zwierząt
Wiadomo, że narażenie na działanie orzecha czarnego w jakiejkolwiek formie powoduje u kucyków i koni pewne reakcje, od miejscowego zapalenia skóry po rodzaj choroby naczyniowej zwanej ochwatem u koni, która atakuje stopy. Zgodnie z artykułem napisanym przez dr Boba Wrighta i Todda Leuty'ego dla Ministerstwa Rolnictwa, Żywności i Spraw Wiejskich w Ontario, łuski czarnego orzecha można czasem znaleźć w wiórach drewnianych używanych do produkcji ściółki dla koni.
Autorzy zauważają, że wrażliwość koni na juglon jest tak duża, że zaledwie 20 procent łupin orzecha czarnego obecnych w materiale ściółkowym może spowodować ochwat w ciągu jednego do dwóch dni od narażenia.
Innym zagrożeniem jest spożywanie orzechów, które spadły na ziemię z pobliskich drzew orzecha czarnego. Jeśli orzechy włoskie spleśnią, mogą zawierać neurotoksynę zwaną penitrem A, która może zatruć nie tylko konie i kucyki, ale także zwierzęta gospodarskie i inne zwierzęta.
Czytaj więcej: 5 skutków ubocznych jedzenia zbyt dużej ilości orzeszków ziemnych
Chroń swój ogród
Jeśli masz na swojej posesji drzewa orzecha czarnego, pamiętaj, że juglon z opadających orzechów może mieć wpływ na inną roślinność, jeśli zostanie posadzony w pobliżu. University of Georgia zaleca oddzielenie ogrodów i szkółek, aby uniknąć skutków ubocznych orzecha czarnego.
Rośliny spożywcze, które są szczególnie podatne na zatrucie juglonami, to odmiany, pomidory, jeżyny, ziemniaki, papryka i inne warzywa okopowe.
