Rukiew wodna jest częścią rodziny Brassicaceae, jest ciemną, liściastą zielenią, która rośnie w naturalnej wodzie źródlanej. Rukiew wodna ma niską kaloryczność, ale zawiera szeroką gamę składników odżywczych.
Rukiew wodna jest wypełniona związkami roślinnymi zwanymi przeciwutleniaczami, które chronią przed uszkodzeniem komórek spowodowanym przez wolne rodniki, które są szkodliwymi cząsteczkami prowadzącymi do stresu oksydacyjnego.
Rukiew wodna w proszku jest również bogatym źródłem witaminy C i beta karotenu K1, który przyczynia się do krzepnięcia krwi, luteiny i zeaksantyny. Jest również bogaty w witaminy z grupy B oraz minerały wapń, potas, magnez, mangan i fosfor.
Cechy produktu:
Proszek z rukwi wodnej Ecoflav firmy Vinayak ma zielony kolor. Jest sypkim proszkiem i rozpuszcza się w wodzie.
Jest bezglutenowy, niemodyfikowany genetycznie i nadaje się do stosowania w suplementach diety, batonach odżywczych, napojach, mieszankach napojów w proszku, zbożach.
Aplikacje:
Rukiew wodna w proszku jest szeroko stosowana jako przyprawa kulinarna i często dodawana do zup i sałatek.
Ponieważ rukiew wodna jest również bogata w witaminy A i C, kwas foliowy, wapń i żelazo, sproszkowane zioło jest zazwyczaj kapsułkowane jako suplement diety.
Proszek z rukwi wodnej jest bogaty w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy, pomaga leczyć kontuzje i wspomaga zdrową produkcję kolagenu. Rukiew wodna jest pełna beta-karotenu i innych karotenoidów, które są znane jako silne przeciwutleniacze.
