Cos'è l'arabinoxilano solubile?
L'arabinoxilano solubile è una fibra solubile prodotta artificialmente da arabinoxilano insolubile da crusca di frumento o da orzo, segale, avena, riso e altri crusca di cereali mediante l'uso di determinati enzimi. È un carboidrato indigeribile, un oligosaccaride, composto da arabinosio e xilosio. Può essere scomposto (fermentato) dai benefici batteri intestinali grandi in gas e acidi grassi a catena corta (SCFA).
Estratto di crusca di frumento come additivo alimentare
L'estratto di crusca di frumento viene utilizzato come texturizzante in prodotti da forno, bevande, cereali pronti, dessert a base di latticini surgelati, marmellate, gelatine e altri alimenti .
Integratori solubili di arabinoxilano
- L'estratto di crusca di frumento è venduto come prebiotico ─ una sostanza in grado di favorire la crescita di batteri intestinali benefici.
- L'arabinoxilan di crusca di riso è venduto come integratore di fibre alimentari.
Possibili benefici per la salute dell'Arabinoxylan solubile
Nonostante pochi studi promettenti, ci sono PROVE INSUFFICIENTI sull'efficacia dell'arabinoxilano solubile nella prevenzione o nel trattamento di costipazione, asma, insonnia, malattie cardiovascolari, effetti collaterali della chemioterapia, sindrome da stanchezza cronica, epatite, HIV, herpes zoster, pressione alta, livelli di glucosio nel sangue e colesterolo nel diabete di tipo 2, cancro , migliorando l'immunità e prevenendo le infezioni, promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici (effetto prebiotico), favorendo la perdita di peso o sulla sua attività antiossidante.
Sicurezza dell'estratto di crusca di frumento:effetti collaterali e pericoli
L'estratto di crusca di frumento è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense. Dosi fino a 10 g/die sono ben tollerate. Dosi maggiori possono causare gonfiore addominale e gas eccessivo (flatulenza). Gli individui sensibili al grano possono manifestare reazioni allergiche.
Domande frequenti
1. L'estratto di crusca di frumento è vegano e senza glutine??
L'estratto di crusca di frumento è derivato dal frumento, quindi è vegano ma potrebbe non essere privo di glutine.
