| Valore colore | ≥1200 |
| Umidità | ≤10% |
| Sostanza solubile in acqua | ≤0,5% |
| Acido Solubile | ≤0,5% |
| Arsenico | ≤1ppm |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤10ppm |
| Mercurio | ≤1ppm |
| Zinco | ≤50ppm |
| E.Coliform | ≤30mpn/100g |
| Batteri patogeni | Non consentito |
| Conteggio totale delle piastre | ≤10000Cfu/g |
