La clorofillina di rame è una miscela semisintetica di sali di rame sodici solubili in acqua derivati dalla clorofilla. Sono complessi molecolari stretti che sono stati utili nella lotta contro varie malattie arcinogene e quindi sono sostanze di gran lunga preferite.
Le verdure contenenti elevate quantità di clorofillina includono:Viene sottoposta a un processo in cui il magnesio presente al suo centro viene rimosso (ponendolo in un bagno acido) e sostituito con rame. Sebbene il contenuto di diverse clorofilline di rame possa variare, due composti che si trovano comunemente nelle miscele commerciali sono il cloro rame trisodico E6 e il cloro rame disodico E4.
- Asparagi
- Peperoni
- Broccoli
- Cavoli di Bruxelles
- Cavolo verde
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