Cos'è il calcio e quali sono le sue funzioni?
Il calcio è un minerale essenziale. Dona forza alle ossa e ai denti e consente il corretto funzionamento di nervi, muscoli, intestino, cuore e vasi sanguigni. Partecipa anche alla coagulazione del sangue e alla produzione di energia dai carboidrati.
Il simbolo chimico del calcio è Ca.
Di quanto calcio hai bisogno?
La dose dietetica raccomandata (RDA) per il calcio per gli adulti è stata fissata a 1.000 mg (1 g) al giorno . L'assunzione media di calcio negli americani (dati 2003-2006) è di circa 700-1.200 mg/die ed è inferiore nelle donne rispetto agli uomini.
Grafico 1. Indennità dietetica consigliata (RDA) per il calcio | |
| ETÀ | RDA (mg/giorno) |
| Neonati 0-6 mesi | 200 (assunzione adeguata)* |
| Neonati 7-12 mesi | 260 (assunzione adeguata) |
| Bambini 1-3 anni | 700 |
| Bambini 4-8 anni | 1.000 |
| 9-18 anni, comprese le donne in gravidanza e allattamento | 1.300 |
| Adulti 19-70 anni, comprese donne in gravidanza e allattamento | 1.000 |
| Adulti 71+ anni | 1.200 |
Grafico 1. fonte: The Food and Nutrition Board of the U.S. Institute of Medicine (IOM) *Il latte materno di madri sane dovrebbe fornire calcio a sufficienza per i bambini allattati esclusivamente al seno di età compresa tra 0 e 6 mesi.
Cibi ricchi di calcio
Gli alimenti comuni ricchi di calcio includono latticini, cibi fortificati con calcio, pesce con lische commestibili, latte di mandorle, ravanelli e alcune acque minerali.
Immagine 1. Alimenti non caseari ricchi di calcio
Grafico 2. Elenco degli alimenti ricchi di calcio | |
DAIRY | CALCIO (mg) |
| Formaggio americano pastorizzato | 700-1.000 |
| Formaggio, groviera, romano, svizzero (2,5 oz, 70 g) | 700-750 |
| Formaggio, blu, mattone, cumino, cheddar, colby, edam, gouda, gotta, miscela messicana, monterey, muenster, provolone, Roquefort, lavorazione svizzera, tilsit (70 g) | 400-600 |
| Latte, pecora (1 tazza, 237 ml) | 470 |
| Yogurt semplice (6 oz, 170 g) | 350 |
| Mozzarella (70 g) | 350-670 |
| Formaggio, feta (70 g) | 350 |
| Latte vaccino/caprino, senza grassi, scremato, intero (1 tazza, 237 ml) | 300 |
| Formaggio, brie, camembert, ricotta (70 g) | 150-300 |
| Siero di latte, dolce, in polvere (1 oz, 28 g) | 220 |
| Formaggio, ricotta, panna, neufchatel (2,5 once, 70 g) | 60 |
NON CASEIFICIO | CALCIO (mg) |
Carne, pesce | |
| Sarde, atlantiche, con osso (1 barattolo, 92 g) | 350 |
| Sgombro e salmone in scatola (rosa, chum, sockeye) con lische (1 barattolo, 92 g) | 200-250 |
| Granchi, seppie, gamberetti, in scatola (3 oz, 85 g) | 100-150 |
| Carpa, bottatrice, aringa, trota (3 oz, 85 g) | 50-80 |
Cereali | |
| Barretta di muesli (60 g) | 200 |
| Pane, frumento, bianco o integrale (2 fette piccole, 60 g) | 40-80 |
Verdure, fagioli | |
| Ravanelli, orientali, secchi (1/2 tazza, 60 g) | 360 |
| Quartieri di agnello (1/2 tazza, 90 g) | 230 |
| Taro (1 tazza, 137 g) | 200 |
| Melassa Blackstrap (1 cucchiaio, 20 g) | 170 |
| Foglie di amaranto, cavoli, cime di rapa (1/2 tazza, ~80 g) | 120-135 |
| Fagioli di soia, verdi, bolliti (1/2 tazza, 90 g) | 130 |
| Piselli dall'occhio (1/2 tazza, 100 g) | 100 |
| Tempeh (1/2 tazza, 80 g) | 90 |
| Cavo cinese, bok choi; cavolo nero, scozzese; gombo (1/2 tazza, ~80 g) | 70-85 |
| Carote bollite (1/2 tazza, 75 g) | 50 |
Noci, semi | |
| Latte di mandorle (1 tazza, 237 ml) | 450 |
| Semi di chia (1 oz, 28 g) | 180 |
| Castagne, giapponesi, essiccate (1 tazza, 150 g) | 110 |
| Semi di sesamo (1 cucchiaio, 9 g) | 90 |
| Mandorle (1 oz, 28 g) | 80 |
| Acqua di cocco (1 tazza, 237 ml) | 60 |
Frutta | |
| Fichi secchi (1/2 tazza, 75 g) | 120 |
| Kiwi, arancia, fico d'India (1 frutto o 1 tazza) | 70 |
| Prugne (1/2 tazza, 60 g) | 50 |
Acqua | |
| Acqua minerale (1 tazza, 237 ml) | 0-130 |
| Acqua del rubinetto (1 tazza, 137 ml) | 0-35 |
ESEMPIO DI ALIMENTI E SUCCHI FORTIFICATI CON CALCIO | CALCIO (mg) |
| Cereali, pronti da mangiare (1 tazza, preparati con acqua) | 100-1.000 |
| Tofu con solfato di calcio (1 blocco, 80 g) | 550 |
| Barretta formulata (55 g) | 530 |
| Latte (1 tazza, 237 ml) | 500 |
| Farina di mais autolievitante (1 tazza, 237 ml) | 500 |
| Pane, frumento, bianco, fortificato (2 fette piccole, 60 g) | 400 |
| Succo d'arancia (1 tazza, 237 ml) | 350 |
| Succo di frutta o verdura, latte di soia, bevanda di riso (1 tazza, 237 ml) | 200-350 |
| Cacao in polvere (1 bustina, 15 g) | 200 |
| Muffin all'inglese con propionato di calcio (57 g) | 100 |
Grafico 2. fonte:Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA.gov)
A cosa serve il calcio degli alimenti?
Osteoporosi
Un'adeguata assunzione di calcio insieme all'attività fisica per tutta la vita può ridurre il rischio di osteoporosi in età avanzata. La densità minerale ossea (BMD) aumenta fino a circa 30 anni di età per poi iniziare a diminuire lentamente. Maggiore è l'assunzione di calcio fino a 30, maggiore è la densità ossea di picco dopo 30 .
Calcoli renali
In 2 revisioni sistematiche (2009, 2013), i ricercatori hanno riscontrato solo un debole associazione tra elevato apporto di calcio e ridotto rischio di calcoli renali .
Alcuni studi suggeriscono che gli integratori di calcio in dosi superiori a 1.000 mg/die, specialmente se assunti con la vitamina D, ma non il calcio dal cibo, possono aumentare il rischio di calcoli renali. In due revisioni sistematiche da y. Tuttavia, nel 2008 e nel 2012, i ricercatori non hanno trovato alcuna associazione tra integratori di calcio e calcoli renali .
Pressione alta
Nello studio sull'alimentazione DASH del 1996, una dieta ricca di calcio, inclusi frutta e latticini (~1.200 mg di Ca/die) per 8 settimane, ha comportato una diminuzione della pressione sanguigna superiore (sistolica) negli individui con pressione alta fino a 11,5 mm Hg altro rispetto a una dieta di controllo bassa nella frutta e nei latticini (~400 mg Ca/giorno).
In una revisione sistematica degli studi del 2012, un'elevata assunzione di latticini a basso contenuto di grassi è stato associato a una riduzione del 16% e a un'elevata assunzione di formaggio (latticini ad alto contenuto di grassi) senza una significativa diminuzione della pressione alta.
Da questi studi, non è ancora chiaro se fosse calcio o qualche altro ingrediente alimentare associato alla diminuzione della pressione sanguigna.
Carie dentaria
In uno studio del 1994 su donne di età compresa tra 65 e 87 anni, una maggiore assunzione di calcio era associata a una minore carie dentale.
Effetti sulla salute dell'acqua dura
L'acqua dura contiene elevate quantità di calcio e/o magnesio. Per alcuni individui, in particolare i vegani, che possono assumere poco calcio dal cibo, l'acqua dura può essere una comoda fonte di calcio. Le acque minerali in bottiglia sono generalmente più dure dell'acqua del rubinetto e di solito è più dura della maggior parte delle acque "normali" in bottiglia.
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la durezza dell'acqua non ha effetti benefici o dannosi sulla salute.
Consumare troppo calcio può essere dannoso per te?
L'Institute of Medicine negli Stati Uniti ha stabilito il Tolerable Upper Intake Level (UL) per il calcio:è improbabile che l'assunzione (da alimenti e integratori) causi effetti avversi nella maggior parte degli individui sani di età pari o superiore a 1 anno, a 2.000-3.000 mg/giorno .
Uomini:cancro alla prostata
In molti, ma non in tutti gli studi, un'elevata assunzione di calcio (> 1.000 mg/die) da alimenti o integratori e un'elevata assunzione di latticini sono state associate a un aumento del rischio di cancro alla prostata. Fino a quando non si saprà di più, il Linus Pauling Institute negli Stati Uniti raccomanda agli uomini di limitare l'assunzione di calcio a 1.000-1.2000 mg/die .
In una revisione sistematica del 2013, i ricercatori non hanno trovato alcuna associazione convincente tra un'elevata assunzione di calcio e altri tipi di cancro (seno, polmone, colon-retto, endometriale).
Malattie coronariche e infarto
I risultati degli studi sull'assunzione di calcio sulle malattie cardiache sono controversi. In uno studio sulle donne, un'elevata assunzione di calcio (>1.400 mg/die) è stata associata a un aumento della mortalità e in un altro studio a una diminuzione della mortalità dovuta a malattie cardiache, ma una revisione degli studi del 2012 non ha riscontrato alcuna associazione tra l'assunzione di calcio e la malattia coronarica.
Una dieta a basso contenuto di calcio
Se hai una malattia renale cronica e tendi ad avere livelli elevati di calcio nel sangue, il medico potrebbe consigliarti di ridurre l'assunzione di calcio mangiando più cibi a basso contenuto di calcio e di limitare, ma non del tutto evitare, cibi ricchi di calcio.
Una dieta a basso contenuto di calcio NON è consigliata a soggetti con aumentato rischio di calcoli renali di calcio .
Grafico 4. Alimenti a basso contenuto di calcio e senza calcio | |
| CIBO | CALCIO (mg) |
| Cavolo, zucca, inverno (1/2 tazza, 65 g) | 45 |
| Legumi:fagioli, lenticchie, piselli (1/2 tazza) | 20-35 |
| Broccoli (1/2 tazza, 40 g) | 30 |
| Nocciole:nocciole, macadamia, arachidi, pistacchi, noci (1 oz, 28 g) | 20-30 |
| Carni:manzo, pollo, agnello, maiale, tacchino, vitello (3 oz, 85 g) | 10-30 |
| Frutta:mela, albicocca, banana, more, ribes, ciliegie, bacche di sambuco, uva, mango, pesca, pera, ananas, lamponi, fragole (1 porzione =frutti di bosco:1/2 tazza, altro:1 tazza o 1 frutto) | 10-30 |
| Patata, patata dolce, igname (1 tazza, 160 g) | 10-30 |
| Semi di girasole (1 oz, 28 g) | 25 |
| Uovo (50 g) | 25 |
| Riso, bianco o integrale, normale o bollito; pasta:maccheroni, spaghetti (1 tazza, 150 g) | 20 |
| Pesce piastrella, sgombro disossato (3 oz, 85 g), ostrica, tonno (1 barattolo, 92 g) | 5-20 |
| Bulgur, grano saraceno, cuscus, miglio (1 tazza, 170 g) | 5-20 |
| Pomodoro (150 g), lattuga (1 tazza), limone (60 g), uvetta (1 oz, 28 g) | 15 |
| Burro, polpa di cocco, miele, marmellata, margarina, oli, zucchero da tavola, aceto (1 cucchiaio, 15-20 g), farina di mais, cornflakes, popcorn, bevande alcoliche distillate, salsicce, tè (ghiaccio, verde , alle erbe, nero) (1 porzione) | 0-5 |
Grafico 4. fonte:Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA.gov)
Assorbimento ed escrezione del calcio
La maggior parte del calcio viene assorbita nell'intestino tenue. L'acido ossalico (ossalato) che si trova negli spinaci e nel rabarbaro e l'acido fitico (fitato) nei fagioli secchi e nella crusca di frumento inibiscono l'assorbimento del calcio, quindi questi alimenti non sono buone fonti di calcio. Il calcio di cavolo e semi di soia viene assorbito bene. La maggior parte del calcio assorbito in eccesso rispetto al fabbisogno corporeo viene escreto con le urine. Solo piccole quantità di calcio si perdono con il sudore.
Intervallo di livelli normali di calcio nel sangue
Intervallo di livelli di calcio nel sangue normale per gli adulti è 8,6-10,2 mg/dL o 2,15-2,55 mmol/L .
Carenza di calcio e bassi livelli di calcio nel sangue (ipocalcemia)
Carenza di calcio si riferisce a bassi depositi di calcio nel corpo e può o meno portare a bassi livelli di calcio nel sangue (ipocalcemia). Circa 1.000 grammi (1 kg) di calcio sono immagazzinati nel corpo adulto, principalmente nelle ossa. Quando si consuma poco o nessun calcio, il calcio viene riassorbito dalle ossa nel sangue, quindi i livelli di calcio nel sangue non diminuiscono, ma in caso di carenza di calcio a lungo termine, le ossa possono diventare porose (osteoporosi).
Chi è a rischio di sviluppare carenza di calcio?
- Donne dopo la menopausa chi ha bassi livelli di estrogeni è a maggior rischio di osteoporosi.
- Atlete con anoressia nervosa e mestruazioni assenti (amenorrea) chi ha bassi livelli di estrogeni è a maggior rischio di osteoporosi.
- Vegani
- Giovani alcolisti. L'abuso di alcol nell'adolescenza e nella giovane età adulta può influenzare il metabolismo del calcio e aumentare il rischio di osteoporosi più avanti nella vita.
Ipocalcemia significa livelli di calcio nel sangue inferiori a 8,6 mg/dL. Un basso apporto di calcio con la dieta a breve termine (giorni/settimane) non si traduce probabilmente in bassi livelli di calcio nel sangue nelle persone sane.
Cosa può causare carenza di calcio o bassi livelli di calcio nel sangue?
- L'iperventilazione, ad esempio, dovuta all'ansia o all'esercizio fisico intenso, può causare ipocalcemia transitoria che non viene rilevata da un esame del sangue quando non si sta iperventilando.
- Un disturbo delle ghiandole paratiroidi con conseguente carenza di paratormone (ipoparatiroidismo)
- Carenza di vitamina D
- Pancreatite acuta, insufficienza renale acuta
- Celiachia e morbo di Crohn, asportazione chirurgica dello stomaco (bypass gastrico, chirurgia bariatrica), proliferazione batterica dell'intestino tenue (SIBO)
- Alcolismo cronico e anoressia nervosa
- Diffusione del cancro alle ossa
- Livello di magnesio nel sangue molto basso (ipomagnesiemia)
- Malattie tiroidee
- Rimozione chirurgica delle ghiandole paratiroidi iperattive
- Farmaci:amfotericina B, cinacalcet, cisplatino, clisteri (fosfato di sodio), estrogeni, fluoruro, foscarnet, gentamicina, fenobarbital, steroidi, acido zoledronico, abuso di lassativi (olio minerale, senna), uso a lungo termine di acido gastrico- farmaci abbassanti (cimetidina, omeprazolo, antiacidi di alluminio e magnesio) riducono l'assorbimento del calcio.
Sintomi
- ACUTO: intorpidimento e formicolio alle dita delle mani, dei piedi e intorno alla bocca (parestesie), vertigini, sanguinamento eccessivo, rigidità e crampi alle gambe (polpacci), spasmi ai piedi con alterazione della voce, contrazioni muscolari, costipazione, convulsioni, ritmo cardiaco anormale (aritmia) o addirittura morte
- CHRONIC: pelle secca e pruriginosa
Segnali
- Nell'ipocalcemia cronica:pelle e capelli secchi, psoriasi, unghie fragili, cataratta, perdita di memoria (demenza)
Trattamento dell'ipocalcemia include supplementi di calcio e trattamento dei disturbi sottostanti.
Rachitismo e osteoporosi
- Nei bambini, una carenza di calcio a lungo termine con o senza carenza di vitamina D può causare una scarsa mineralizzazione del calcio delle ossa ─ ossa molli o rachitismo.
- Negli adulti, la carenza di calcio può causare una bassa densità ossea ─ osteoporosi.
- Riferimenti:
Fluorosi dentale
Un basso consumo di calcio nella dieta e un'elevata assunzione di fluoro, principalmente bevendo acqua ad alto contenuto di fluoro, possono causare lo scolorimento dei denti (fluorosi dentale).
Fonti:Medicina
Integratori di calcio
Tipi di integratori di calcio orali senza prescrizione medica (da banco)
- carbonato di calcio può essere usato come integratore di calcio o antiacido.
- "Calcio corallino" o "calcio marino" gli integratori sono derivati dalle barriere coralline e contengono carbonato di calcio e magnesio. In un piccolo studio in Giappone, il carbonato di calcio di corallo è stato assorbito meglio del normale carbonato di calcio, ma non ci sono prove scientifiche sulla sua superiorità rispetto ad altri integratori di calcio.
- "Biocalcio" ottenuto dai gusci di perle contiene carbonato di calcio, che secondo alcuni studi non è più efficace del carbonato di calcio di altre fonti.
- "Roccia di calcio" è un termine generale per il calcio inorganico derivato dal calcare. Il carbonato di calcio e il citrato sono esempi di calcio rock.
- Citrato di calcio e citrato malato sono appropriati per soggetti con bassa acidità gastrica e aumentato rischio di calcoli renali.
- Citrato di calcio e magnesio è un integratore di calcio e magnesio.
- Calcio lattato e gluconato sono altamente solubili ma ingombranti, quindi sono usati principalmente come polveri per soluzioni.
- Fosfato di calcio è solitamente disponibile in combinazione con la vitamina D3.
- Ossido di calcio ("calce") e idrossido ("lime spenta") sono talvolta utilizzati negli integratori multivitaminici/minerali e raramente, ad esempio in Giappone, come integratori individuali, prodotti dai gusci di ostriche. Sono più alcalini di altri integratori di calcio.
- In orotato di calcio, il calcio è combinato con l'acido orotico, nel D-glucarato di calcio con acido glucarico, in osporotato di calcio con acido aspartico, orotico e citrico, in chelati di amminoacidi di calcio con proteine vegetali idrolizzate e in calcio AEP con amminoetanolo fosfato. Questi integratori sono spesso pubblicizzati per avere una maggiore biodisponibilità, ma non è stato dimostrato che siano più efficaci di altri integratori di calcio.
- Idrossiapatite di calcio deriva da ossa bovine.
- Riferimenti:
Forme orali disponibili:compresse, capsule, masticabili, polvere e liquidi.
Grafico 5. Carbonato di calcio vs citrato di calcio | ||
| PROPRIETA' | CARBONATO DI CALCIO | CITRATO DI CALCIO |
| Utilizzo | Integratore di calcio, antiacido (tums) | Integratore di calcio |
| Quantità di calcio elementare | 40% (500 mg di carbonato di calcio contengono 200 mg di Ca) | 21% (500 mg di citrato di calcio contengono 105 mg di Ca) |
| Assunzione consigliata | Con gli alimenti | Con o senza alimenti |
| Assorbimento in acido gastrico basso (acloridria, ipocloridria) | Poveri | Buono |
| Effetti collaterali a breve termine | Costipazione, gonfiore | Meno effetti collaterali rispetto al carbonato di calcio |
| Rischio di calcoli renali con l'uso a lungo termine | Possibilmente | No |
Grafico 5. fonti:
Iniezioni di calcio
In caso di grave ipocalcemia, il medico può somministrarti un'iniezione di gluconato di calcio o cloruro in vena. Questi due integratori possono essere usati anche come antidoti per prevenire gli effetti negativi dell'iperkaliemia sul muscolo cardiaco ma non per trattare l'iperkaliemia stessa .
Dosaggio
Per trattare la carenza di calcio, una dose tipica è 1 grammo (1.000 mg) di calcio elementare al giorno . È il tuo medico che può prescrivere la dose adatta a te.
Per sapere quanto calcio ottieni dagli integratori, dovresti controllare i milligrammi di calcio elementare non milligrammi dell'intero composto di calcio.
Grafico 6. Calcio Elementale | |
| INTEGRATORE DI CALCIO | CALCIO ELEMENTARE (mg di calcio in una pillola da 500 mg) |
| Ossido di Ca | 71% (355 mg) |
| Ca idrossido | 54% (270 mg) |
| Carbonato di Ca | 40% (200 mg) |
| Ca fosfato tribasico | 38% (190 mg) |
| Ca cloruro | 27,2% (136 mg) |
| Acetato di Ca | 25,3% (126,5 mg) |
| Ca fosfato bibasico | 23% (115 mg) |
| Citrato di Ca | 21% (105 mg) |
| Idrossiapatite microcristallina (MH) | 20% (100 mg) |
| Chelati di calcio:orotato, aspartato | (circa 100 mg) |
| Ca lattato | 13% (65 mg) |
| Ca gluconato | 9,3% (46,5 mg) |
| Ca glucettato | 8,2% (41 mg) |
| Glubionato di Ca | 6,5% (32,5 mg) |
Grafico 6. fonte:Globalrph.com, produttori
Assorbimento e biodisponibilità del calcio supplementare
Il calcio viene assorbito in modo ottimale se assunto in dosi fino a 500 mg di calcio elementare in una volta. Puoi dividere a metà dosi maggiori per un migliore assorbimento.
Diversi integratori di calcio sono probabilmente assorbiti ugualmente bene e hanno all'incirca la stessa biodisponibilità. A differenza di altri integratori, il citrato di calcio e il citrato di calcio malato vengono assorbiti bene a stomaco vuoto e con bassi livelli di acido gastrico (acloridria, ipocloridria). Il fosfato di calcio viene assorbito meno bene, perché il fosfato si lega al calcio nell'intestino e ne inibisce l'assorbimento.
Possibili benefici degli integratori di calcio
Gli integratori di calcio sono EFFICACI per:
- Prevenzione e trattamento della carenza di calcio
- Prevenire il ritmo cardiaco irregolare nell'iperkaliemia (iniezione endovenosa)
- Ridurre i livelli elevati di fosfato nell'insufficienza renale
- Ridurre il reflusso gastroesofageo e il bruciore di stomaco (carbonato di calcio)
Gli integratori di calcio sono PROBABILMENTE EFFICACI per ridurre i livelli di ormone tiroideo nelle persone con insufficienza renale
Gli integratori di calcio POSSONO ESSERE EFFICACI (bassa evidenza o solo lieve effetto):
- Quando si assume insieme alla vitamina D:
- Per la prevenzione delle fratture ossee negli uomini dopo i 65 anni e nelle donne dopo la menopausa con osteoporosi e per la prevenzione della perdita ossea negli individui che assumono steroidi.
- Per la prevenzione dell'avvelenamento da fluoro nei bambini.
- Quando si accompagna a una dieta ipocalorica o ipocalorica:per ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
Altre fonti:Linus Pauling Institute, Database completo di medicinali naturali
Esistono PROVE INSUFFICIENTI sull'efficacia degli integratori di calcio per prevenire il cancro del colon-retto, della prostata o di altro tipo, la carie dentale (carie dentaria), le malattie cardiache, la pressione alta, la pressione alta in gravidanza (pre-eclampsia), la malattia di Lyme, la sindrome metabolica, l'osteoporosi (in individui che lo fanno non hanno già l'osteoporosi), crampi alle gambe legati alla gravidanza, diabete, sindrome premestruale (PMS), convulsioni, ictus o per favorire la perdita di peso. Altri riferimenti: .
Gli integratori di calcio sono POSSIBILE INEFFICACI per prevenire il cancro al seno nelle donne in postmenopausa.
Sicurezza degli integratori di calcio:effetti collaterali, tossicità
Il Limite di assunzione tollerabile superiore (UL) per il calcio – l'assunzione difficilmente provoca effetti collaterali nella maggior parte delle persone sane – è:per 0-6 mesi:1.000 mg/die; per 7-12 mesi:1.500 mg/giorno; per 1-8 anni:2.500 mg/die; per 9-18 anni:3.000 mg/die; per 19-50 anni:2.500 mg/die e per 51 anni e oltre:2.000 mg/die.
Effetti collaterali degli integratori di calcio includono stitichezza e gonfiore . L'iniezione di cloruro di calcio può irritare le vene o i muscoli .
Alcuni integratori di calcio derivati da farina di ossa, dolomite o gusci di ostriche contengono piccole quantità di piombo, ma il calcio inibisce l'assorbimento del piombo nell'intestino, quindi il danno effettivo del piombo è probabilmente inferiore al beneficio degli integratori di calcio .
Durante la gravidanza
Secondo la Food and Drug Administration (FDA) statunitense, le categorie di gravidanza per gli integratori di calcio sono:
- “Non classificato” per carbonato di calcio, glubionato, fosfato
- Categoria C, il che significa che gli effetti dannosi per i bambini non sono stati dimostrati ma non possono essere esclusi per mancanza di sperimentazioni sull'uomo:acetato di calcio, citrato, cloruro, gluconato, lattato
- Fonte:Drugs.com:17
Livelli elevati di calcio nel sangue (ipercalcemia)
Ipercalcemia significa calcio nel sangue superiore a 10,5 mg/dl. Un'elevata assunzione di calcio da cibi, acqua o integratori probabilmente non causa ipercalcemia negli individui sani.
Cosa può causare livelli elevati di calcio nel sangue?
- Aumento del livello di paratormone (PTH) nel sangue (iperparatiroidismo) dovuto a un tumore paratiroideo (adenoma) o ad altri disturbi della ghiandola paratiroidea
- Cancro, in particolare metastasi ossee e tumori rari chiamati VIPomi
- Condizioni che aumentano il riassorbimento osseo o l'assorbimento intestinale del calcio:immobilizzazione prolungata, morbo di Paget, mieloma multiplo, sarcoidosi, tubercolosi, infezione fungina sistemica, AIDS, malattia epatica avanzata
- Insufficienza renale combinata con dosi elevate di integratori di calcio (>2 g di Ca elementare/die) o consumo di grandi quantità di latte, che possono provocare la sindrome del latte-alcali. Se non riconosciuta, la sindrome latte-alcali può portare a calcificazioni renali e insufficienza o addirittura alla morte.
- Vitamina D in dosi superiori a 50.000 UI/die, calcio superiori a 2 g di calcio/die, alte dosi di vitamina A, litio, teofillina, diuretici tiazidici (clorotiazide), calcipotriene (calcipotriolo), paratormone (PTH), a base di calcio leganti del fosfato, estrogeni
Sintomi: nausea, stitichezza, depressione, debolezza, dolori muscolari o articolari, minzione frequente, mal di testa e, nei casi più gravi, coma o morte.
Trattamento può includere reidratazione, diuretici e trattamento della causa.
Depositi di calcio
Depositi di calcio, calcificazione o calcinosi significa accumulo di cristalli di calcio o fosfato di calcio negli organi del corpo e il loro danno. Una dieta ricca di calcio probabilmente non provoca depositi di calcio . Le cause principali includono il cancro, l'ipercalcemia cronica e l'iperfosfatemia, soprattutto nell'insufficienza renale cronica, alte dosi di integratori di calcio (>2 g di Ca elementare/die), sarcoidosi, tubercolosi, sclerodermia e processi genetici o autoimmuni.
Fonti:Medicina:
Interazioni calcio-nutrienti
- Ossalato negli spinaci, nel rabarbaro, nelle barbabietole, nelle bietole e nei fagioli possono diminuire l'assorbimento del calcio da questi alimenti, ma non da altri alimenti. D'altra parte, il calcio riduce l'assorbimento di ossalato riducendo così possibilmente il rischio di calcoli renali di ossalato di calcio.
- Fitati nei semi, noci e crusca di frumento possono diminuire l'assorbimento del calcio da questi e altri alimenti.
Domande frequenti
1. I vegani hanno bisogno di assumere integratori di calcio?
Non necessario. Il pane e gli alimenti arricchiti di calcio sono buone fonti di calcio.
2. Quali integratori di calcio sono vegani?
La maggior parte degli integratori di calcio sono vegani. Il lattato di calcio (E327) è solitamente derivato da fonti non animali e solo occasionalmente dal siero di latte, quindi è "tipicamente vegano". Gli integratori non vegani sono caseinato di calcio, stearato e idrossiapatite e integratori derivati da farina di ossa, farina di ossa e gusci di crostacei .
3. La caffeina provoca carenza di calcio?
La caffeina diminuisce leggermente l'assorbimento del calcio ma non è chiaro se questo abbia qualche importanza per la salute .
