Le mucche sono tra gli animali più maltrattati sulla terra. Queste gentili creature prosperano grazie all'interazione sociale e formano relazioni strette e durature con i membri del loro branco. Il bestiame semibrado pulisce e pascola insieme, condivide il cibo e coordina le loro attività. Per le femmine, il legame più stretto e più forte che formano è con il loro vitello, eppure questo legame viene spezzato ripetutamente negli allevamenti, causando grande sofferenza sia alla madre che al bambino.
Quale percentuale di mucche viene allevata in fabbrica?
Utilizzando i dati del censimento dell'agricoltura USDA del 2017, il Sentience Institute stima che il 70,4% delle mucche negli Stati Uniti siano allevate in fabbrica.
Cos'è l'agricoltura industriale?
Si tratta di allevamento, allevamento e macellazione di animali su scala industriale. È un sistema che tratta gli animali come se fossero componenti di una fabbrica piuttosto che individui che hanno bisogni emotivi, fisici e psicologici e possono soffrire. L'allevamento industriale è assolutamente spietato. I bisogni degli animali sono soddisfatti solo nella misura in cui aiutano ad aumentare i profitti. Nient'altro importa.
Perché l'agricoltura industriale è dannosa?
Fa male agli animali perché ruba loro una vita degna di essere vissuta negando loro i loro comportamenti naturali. Le mucche non possono vagare, pascolare, scegliere un compagno e allevare i loro piccoli. Nulla è lasciato alla natura. Quasi ogni azione, dall'inseminazione forzata al marchio, alla rimozione dei vitelli di un giorno, provoca sofferenza e stress.
Anche l'allevamento industriale è dannoso per l'ambiente. L'agricoltura animale è responsabile del 14,5% di tutte le emissioni di gas serra generate dall'uomo e, in quanto tale, è uno dei principali fattori di degrado climatico.
Anche per le foreste fa male. Nutrire gli animali d'allevamento richiede grandi quantità di terra perché hanno bisogno di mangiare molte più calorie di quante ne otteniamo in carne, latte e uova. Attualmente, l'agricoltura animale utilizza l'83% dei nostri terreni agricoli, ma ci fornisce solo il 18% delle nostre calorie. Che spreco! E questo ha delle conseguenze. Per coltivare cibo sufficiente per questi miliardi di bocche affamate, abbiamo bisogno di sempre più terra, e così le foreste pluviali e altri preziosi habitat vengono distrutti. È così che l'allevamento intensivo è un fattore chiave della deforestazione.
Quando gli habitat vengono distrutti, gli animali selvatici vengono uccisi o cacciati. Solo dal 1970, l'umanità ha spazzato via il 60% delle popolazioni di animali selvatici. Ancora una volta, l'agricoltura animale è una causa chiave. Oggi, di tutti i mammiferi sulla Terra, il 96% sono esseri umani e animali d'allevamento, con solo il 4% mammiferi selvatici. Se vogliamo proteggere gli spazi selvaggi e gli animali che li vivono, dobbiamo porre fine all'agricoltura animale e dobbiamo iniziare con il peggior colpevole:l'allevamento intensivo.
Quanto vivono le mucche negli allevamenti intensivi?
Qualsiasi cosa da un'ora a dieci anni, a seconda che siano nati in un allevamento di carne o di latte, di che sesso sono e cosa vogliono gli umani da loro.
È probabile che le femmine utilizzate per allevare e far nascere mucche da carne vivano più a lungo e verranno macellate quando la loro fertilità diminuisce, spesso intorno ai dieci anni, che è la metà della loro vita naturale. La loro prole sarà macellata per la loro carne di solito prima dei tre anni.
Le mucche allevate per il loro latte devono essere mantenute quasi costantemente in gravidanza, poiché il latte è prodotto appositamente per un bambino. Le madri sopportano un terribile stress fisico ed emotivo per tutta la vita e i loro corpi si rompono intorno ai sei anni. Se il loro vitello è femmina, può entrare nel ciclo lattiero-caseario insieme alla madre e vivere qualche anno in più; se maschio, potrebbe essere colpito a colpi di arma da fuoco entro poche ore dalla nascita.
Come vengono allevate le vacche da latte?
Le mucche usate per la loro produzione di latte sono tenute in carcere, spesso senza accesso al pascolo, e potrebbero aver inflitto loro una serie di procedure dolorose tra cui il marchio, l'etichettatura e la decornazione. Le mucche, come le persone, devono essere gravide per produrre latte, quindi quando raggiungono l'età della fertilità, vengono inseminate artificialmente. Nove mesi dopo, nasce il loro vitello. Le mucche sono madri premurose, allevanti e amorevoli che vogliono disperatamente prendersi cura dei loro piccoli. Ma nelle aziende lattiero-casearie, questo non è consentito. I vitelli vengono loro sottratti, una perdita potente sia per la madre che per i piccoli, che si chiamano e si richiamano invano. La ragione? Non possiamo permettere al bambino di avere una goccia del latte che vogliamo. E così i piccoli vengono portati via, nutriti con un succedaneo del latte e allevati per essere vitelli o per unirsi alla mandria da latte. Altri potrebbero non essere nutriti affatto; potrebbero semplicemente essere fucilati, le loro madri sconvolte li guardano.
E l'allevamento di carne bovina?
Molte mucche da carne iniziano la loro vita all'allevamento, foraggiando e badando a se stesse, ma
la maggior parte viene trasportata su camion agli allevamenti intensivi entro il primo anno. Questi giovani animali possono essere marchiati, privati delle corna e castrati, il tutto senza alleviare il dolore. Nella mangiatoia, migliaia di animali sono ammassati in recinti dove non c'è niente da fare e nessun posto dove andare questi animali vaganti. Dopotutto, perché gli agricoltori dovrebbero permettere loro di bruciare cibo inutilmente quando ogni libbra di grano costa loro denaro? E questa è tutta la loro vita, in piedi in condizioni climatiche estreme, giorno dopo giorno, mese dopo mese, fino all'arrivo del camion che li porterà al macello.
Cosa succede ai vitelli?
I vitelli allevati per il vitello vivono tutta la loro breve vita all'interno di minuscole casse di legno che limitano fortemente i movimenti. Vengono nutriti con un sostituto del latte che è deliberatamente carente di ferro e fibre in modo da mantenere gli animali anemici e la loro carne pallida. Si sentono deboli ed esausti, ma alcune persone pensano che il sapore della loro carne prevalga sul benessere degli animali.
Queste giovani mucche, i cui muscoli sono atrofizzati, vengono in genere macellate intorno alle 18 settimane di età, sebbene alcune possano avere meno di tre settimane. Conosciuto come vitello "bob", i corpi di questi bambini vengono trasformati in prodotti di bassa qualità come hot dog e zuppe.
Crudeltà sugli animali nelle fattorie industriali
Non solo le mucche soffrono per il regime degli allevamenti intensivi, ma soffrono anche per mano dei lavoratori agricoli. Nel 2019, Animal Recovery Mission ha filmato i vitelli di un caseificio che venivano presi a calci, trascinati e violentemente gettati a terra, mentre le loro madri disperate chiamavano e chiamavano finché non diventavano rauchi. Coloro che sono sopravvissuti sono stati rinchiusi in gabbie per vitelli dove si potevano vedere i giovani animali vulnerabili che lottavano per respirare mentre soccombevano alla disidratazione e alla malnutrizione a temperature che raggiungevano i 43°C.
L'investigatore ha scritto di aver visto dipendenti "dare pugni, calci e pugnalate alle mucche, a volte colpendo le loro mammelle con gli artigli da mungitura o spingendole con tubi di metallo e manici di scopa. Quando le mucche nella linea di mungitura non collaboravano, i dipendenti frustrati si piegavano e rompevano le ossa della coda delle mucche come punizione. Quotidianamente, mucche con occhi infetti, code sanguinanti rotte, mammelle infette e placente placentari che penzolavano dai loro corpi venivano forzate al sistema rotatorio."
Questo non è un incidente isolato. Le indagini in Messico, Regno Unito, India, Australia, Canada e Italia mostrano abusi simili, mentre il numero di indagini negli Stati Uniti continua a crescere.
Le mucche vengono nutrite solo per aumentare la produttività
In un sistema di fabbrica, c'è un'equazione molto semplice:produzione massima per input minimo =profitti maggiori. E così ogni angolo viene tagliato per ottenere la maggior quantità di carne o latte con il minimo esborso finanziario. Alle mucche è impedito di muoversi perché è uno spreco di energia! Vengono nutriti con mangimi artificiali economici, non importa se non sono ottimi per i loro sistemi digestivi. Vengono fecondati, partoriti e macellati in orari prestabiliti per garantire il massimo profitto e un processo senza intoppi. Se si potesse ottenere latte e carne senza nutrire le mucche, si sa che ciò accadrebbe. Così com'è, il calcolo viene effettuato con attenzione e vengono alimentati il minimo assoluto necessario per ottenere la massima resa.
Lotti affollati
Un allevatore di carni bovine scrive delle condizioni delle aree di alimentazione:"Le aree di alimentazione del bestiame sono state paragonate a città medievali affollate con fogne aperte e aria soffocante, con la differenza che le aree di alimentazione contengono antibiotici per mantenere in vita gli occupanti. ”
Con migliaia di animali in un unico luogo, i rifiuti avvelenano la terra e l'aria, il terreno può inzupparsi causando problemi agli zoccoli e le malattie possono passare più facilmente da animale ad animale.
Riproduzione forzata
Le mucche vengono inseminate artificialmente per assicurarsi che rimangano gravide in un giorno che garantisca la produzione ottimale di vitelli e latte. Questo processo viene eseguito con una mano nell'ano della mucca per manipolare la sua cervice mentre l'altra inserisce una cannuccia di sperma nella sua vagina. Non c'è niente di naturale nell'allevamento di animali, nemmeno nella riproduzione.
Costrito a stare in piedi e dormire sullo sterco
Le mucche negli allevamenti producono da una a due tonnellate di letame per animale all'anno e le aree non vengono ripulite così spesso. Nella maggior parte dei feedlot, non c'è nessun posto in cui gli animali possano allontanarsi dai rifiuti. Non hanno altra scelta che restarci dentro e dormirci dentro.
Impedito al pascolo
Le mucche sono perfettamente progettate per il pascolo e hanno quattro scomparti per lo stomaco per consentire loro di digerire quell'erba fibrosa, ma nelle mangiatoie non ne vedono nemmeno una lama. Un agricoltore scrive che il grano che vengono nutriti li fa ammalare ma, a causa degli antibiotici che vengono somministrati, insieme al "carico del trattore-rimorchio" del bicarbonato di sodio per contrastare l'acido, di solito non provoca la loro morte.
Scrivono:“Tuttavia, l'acidosi feedlot è cronica, causa disagio e talvolta malattie pericolose per la vita. La morte improvvisa per gonfiore è spesso citata come causa di perdita di bestiame; gli animali possono mostrare segni di disagio scalciando i fianchi o pestando i piedi e possono morire entro un'ora; un rimedio è forzare un tubo lungo l'esofago per rilasciare il gas intrappolato. Un'altra condizione causata dalla dieta sono gli ascessi epatici, che si trovano nel 13-32% dei bovini macellati.
“Nonostante tutti i problemi di salute e le spese extra necessarie per evitare che gli animali muoiano a causa della loro dieta, l'industria continua a nutrire il mais perché ingrassa rapidamente il bestiame e perché è il mangime più economico – e è economico perché i raccolti di mais sono sovvenzionati dai dollari dei contribuenti. ”
Le mucche malate vengono lasciate morire
Non tutte le mucche sopravvivono a queste condizioni spaventose. Le cure veterinarie non sono economiche e quindi viene espresso un giudizio:vale la pena curare questa mucca? Se lui o lei è molto malato o molto giovane, la risposta potrebbe essere no, nel qual caso sarà semplicemente lasciato a soffrire a morte.
Trasporti
Le mucche possono essere trasportate più volte nel corso della loro vita:dall'allevamento all'asta, alla mangiatoia e poi alla macellazione. Stipati su camion, possono essere trasportati per giorni senza cibo, acqua o riposo. Molti crollano e muoiono per il caldo. Al freddo, le mucche a volte possono congelare ai lati del camion. Non sorprende che molti non sopravvivano.
Sviluppa varie malattie
Le mucche possono soffrire tutta una serie di malattie, alcune delle quali possono anche essere trasmesse alle persone. Questi includono antrace, E.coli, giardiasi, leptospirosi e rabbia. Più comunemente, soffrono di malattie respiratorie, zoppia, mastite e diarrea. Gli antibiotici che vengono somministrati regolarmente per cercare di mantenerli in vita contribuiscono alla formazione di batteri resistenti agli antibiotici che uccidono le persone.
Stress estremo
Le mucche subiscono un forte stress fisico ed emotivo a causa del loro trattamento negli allevamenti. Confinamento, dieta innaturale, gravidanze forzate ripetute e la perdita dei loro piccoli, mutilazioni, trasporto, temperature estreme ed esposizione ad agenti patogeni causano uno stress inconcepibile per questi animali sensibili.
zoppia
La zoppia è comune nelle mandrie da latte. È causato da infezioni come la laminite e aggravato da una cattiva alimentazione e lunghi periodi in piedi su pavimenti duri. John Webster, professore emerito all'Università di Bristol nel Regno Unito, ha paragonato il dolore a noi che ci schiacciamo le unghie in una porta e poi dobbiamo stare in piedi su quelle dita per ore.
Mastite
La mastite è un'infezione batterica della mammella che provoca gonfiore o indurimento doloroso. È spesso attribuito a condizioni di vita poco igieniche, anguste e scarsamente ventilate, mentre anche il trauma causato dalle macchine per il mungitura ai tessuti sensibili del capezzolo è un fattore predisponente.
Il latte di vacche infette ha un numero di cellule somatiche molto più alto. Quando una mucca viene infettata, oltre il 90% delle cellule somatiche nel suo latte sono "neutrofili", le cellule immunitarie infiammatorie che formano il pus. Con la mastite così diffusa nelle vacche da latte, non c'è modo di evitarla. Secondo il dottor Michael Greger, la tazza media di latte negli Stati Uniti contiene fino a una goccia di pus.
Problemi di riproduzione
Le mucche sono spinte ai loro limiti biologici e oltre. La zoppia, la tristezza, l'esposizione agli agenti patogeni e l'esaurimento hanno tutti il loro pedaggio. Possono abortire i loro piccoli o non essere in grado di rimanere incinta. Una mucca sterile non ha alcuna utilità economica e queste mucche vengono inviate spassionatamente al macello. L'infertilità è uno dei motivi principali per cui le mucche utilizzate per il latte vengono "abbattete".
Mutazioni genetiche delle vacche da latte
La spinta a una maggiore produzione di latte ha anche un impatto sulla fertilità. Gli scienziati hanno trovato una correlazione genetica tra aumento della resa e diminuzione della fertilità. Insomma, più chiediamo loro, più i loro corpi si rompono. La nostra spinta ad allevare una maggiore produttività nelle vacche ha un prezzo molto alto per loro. E forse anche per noi…
Negli Stati Uniti, è legale per gli allevamenti iniettare nelle mucche l'ormone della crescita bovino per far loro produrre ancora più latte. Il suo uso è vietato nell'Unione Europea, in Canada e altrove a causa delle preoccupazioni sulla sua associazione con il cancro.
Come può influire sull'ambiente?
I ruminanti rilasciano gas che distruggono il clima come parte dei loro processi digestivi naturali e anche nel loro letame. Questo non è un problema con i bovini che vivono allo stato brado, ma è un grosso problema ora che abbiamo allevato quasi un miliardo all'interno degli allevamenti intensivi. Di tutti i prodotti animali, la carne bovina causa di gran lunga il maggior danno. È così brutto che anche la carne di una fattoria vicina è ancora sei volte peggiore per il pianeta della frutta trasportata dall'altra parte del mondo. I ricercatori dell'Università di Oxford hanno scoperto che anche il latte vegetale meno sostenibile è ancora migliore per il pianeta rispetto al latte vaccino più sostenibile.
L'enorme quantità di rifiuti prodotti dalle mucche è un altro modo in cui l'agricoltura animale sta distruggendo il pianeta. Ce n'è così tanto che non può essere spruzzato sulla terra ma è immagazzinato in gigantesche "lagune" ma fuoriesce e penetra nei corsi d'acqua dove inquina e avvelena. Può uccidere i fiumi e creare zone morte negli oceani provocando fioriture algali che sottraggono tutto l'ossigeno dall'acqua. Niente può sopravvivere.
Come vengono uccise le mucche negli allevamenti intensivi?
Le mucche malate possono essere uccise negli allevamenti intensivi usando una pistola o un proiettile prigioniero. Le mucche i cui corpi finiranno per essere mangiati, compresi i corpi delle vacche da latte, verranno uccise in un macello.
Lì, dopo un viaggio agonizzante, gli animali verranno scaricati, guidati attraverso una "corsa", spesso usando una forza severa contro queste gentili creature. Uno alla volta, verranno storditi con un bullone retrattile puntato nel cervello, quindi sollevati da una gamba posteriore e la gola verrà tagliata.
Statistiche sulle mucche allevate in fabbrica
- Ci sono oltre 9 milioni di vacche da latte negli Stati Uniti e ogni vacca produce fino a 100 libbre di latte al giorno
- Le vacche da latte sono costrette ad avere un vitello ogni 12 mesi per mantenere il flusso del latte
- Mezzo milione di vitelli maschi vengono allevati e macellati per la carne ogni anno:si tratta di bambini, tenuti incatenati, deboli e anemici, dopo essere stati sottratti alle loro madri
- Le casse in cui sono tenute in genere non sono larghe più di 2,5 piedi.
- Un macello di carne bovina standard può macellare fino a 400 animali all'ora
- Nel 2019, 33 milioni di mucche sono state macellate per la carne negli Stati Uniti
Cosa possiamo fare?
È facile prevenire la sofferenza delle mucche. Dobbiamo solo smettere di mangiarli! Possiamo passare all'acquisto di hamburger a base vegetale, hot dog e carne macinata e scegliere latti vegetali, come avena, riso o soia. Questi piccoli cambiamenti possono fare la differenza.
Conclusione
Non c'è dubbio che le mucche soffrano terribilmente perché noi vogliamo ciò che hanno:i loro piccoli, il loro corpo o il loro latte. E sembra che non ci sia sofferenza troppo terribile da infliggere loro. Sappiamo che una madre separata dai suoi piccoli è uno dei destini peggiori che accada a chiunque, eppure una tale tortura emotiva è una routine per le mucche negli allevamenti.
Non deve essere così. Ognuno di noi ha la capacità di compassione e il nostro ruolo nel prevenire questa sofferenza è semplice. Passare agli alimenti a base vegetale è una delle scelte più belle, amorevoli e compassionevoli che possiamo fare
