Cos'è la lignina?
La lignina è un composto non digeribile costituito da fenoli (alcoli aromatici) e altre molecole. Non è un carboidrato, ma è considerata una fibra insolubile. Si trova nelle pareti cellulari delle piante vascolari e nei semi. La lignina non viene digerita nell'intestino tenue ed è scarsamente fermentata dai normali batteri del colon. È insolubile in acqua, ma assorbe acqua e quindi dà volume alle feci.
Origine del nome:dal latino lignum =legno.
Cibi ricchi di lignina
Gli alimenti ricchi di lignina includono semi di lino, ortaggi a radice (carote, prezzemolo, rafano), crusca di frumento, semi commestibili (in bacche, pomodori), verdure con steli commestibili (cavolo, broccoli), fagiolini, piselli, pesche, mele, noci del Brasile .
Effetti della lignina suggeriti, ma prove insufficienti
- Due studi non hanno mostrato alcun effetto significativo degli integratori di lignina orale sulla composizione biliare e sulla prevenzione dei calcoli biliari.
- La lignina può impedire la crescita delle cellule tumorali in laboratorio, ma sono stati condotti studi sull'uomo insufficienti per affermare che la lignina aiuta nel trattamento del cancro.
- La lignina potrebbe aiutare a prevenire la diverticolosi.
