I vantaggi di mangiare cibo biologico vanno direttamente alla fattoria, dove non vengono utilizzati pesticidi e fertilizzanti chimici per coltivare i prodotti organici spediti ai negozi di alimentari. Per ulteriori informazioni, abbiamo evidenziato cosa significa veramente organico in un articolo che abbiamo scritto qui.
Samir Becic e Health Fitness Revolution sanno che il cibo biologico può costare di più e ci sono stati studi che dimostrano che alcuni alimenti, come le banane, non sono migliori se coltivati biologici rispetto a quelli convenzionali. Tali informazioni possono creare confusione, motivo per cui abbiamo trovato 10 alimenti che riteniamo dovrebbero essere acquistati biologici quando possibile:
- Mele: Le mele si trovano spesso con più di 40 pesticidi diversi su di loro, perché le minacce di funghi e insetti spingono gli agricoltori a spruzzare varie sostanze chimiche sui loro frutteti. Per questo motivo, i residui di pesticidi si trovano anche nel succo di mela e nella salsa, rendendo tutti i prodotti a base di mela alimenti intelligenti da acquistare biologici.
- Sedano: Ha tracce di 60 diversi pesticidi.
- Cetrioli: Cetrioli, a cui sono stati cuciti fino a 35 pesticidi diversi che rimangono sulla pelle al momento dell'insalata. Staccare la pelle può ridurre le possibilità di ingerirne alcuni.
- Nettarine: Le nettarine domestiche non vengono testate con tanti residui di pesticidi, ma nel complesso 33 pesticidi sono stati rilevati sulle nettarine. Se non riesci a trovarne di bio, opta per frutta con buccia come mango, ananas e papaia.
- Pesche: Più di 60 pesticidi si trova su pesche, coppette monoporzione e pesche in scatola.
- Patate: Sebbene sia la verdura preferita d'America, è ricca di pesticidi:più di 35 pesticidi per essere precisi. Sebbene la sbucciatura aiuti, la maggior parte dei nutrienti delle patate si trova nella buccia. Opta per le varietà biologiche o passa alle patate dolci, che hanno livelli di zucchero nel sangue migliori e una minore contaminazione da pesticidi.
- Fragole: Molti insetti e funghi amano le fragole tanto quanto te, il che significa che perché gli agricoltori spruzzano quasi 60 pesticidi su di essi. Questo residuo di pesticida rimane sulle bacche vendute al mercato, anche se le fragole congelate hanno meno pesticidi.
- Spinaci, lattuga: Gli spinaci guidano le verdure a foglia con quasi 50 diversi pesticidi tracce e lattuga che arrivano in un secondo vicino. Mentre gli spinaci surgelati ne hanno quasi tanti, quelli in scatola ne hanno meno.
- Peperoni dolci: Elevati residui di pesticidi si trovano sul peperone dolce, in tutte le sue varietà colorate. Quasi 50 diversi pesticidi sono stati rilevati sui peperoni dolci.
- Mirtilli: Più di 50 pesticidi sono stati rilevati come residui su di essi. I mirtilli congelati si sono rivelati un po' meno contaminati. Sfortunatamente, alternative ovvie come i mirtilli e le ciliegie, sebbene non siano così fortemente contaminate, sono comunque contaminate. Per i cereali per la colazione, se non riesci a trovare i mirtilli biologici, considera la possibilità di guarnire con le banane.
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