Per prevenire la carie e mantenere una buona salute orale, la tua dieta – cosa mangi e quanto spesso mangi – sono fattori importanti per mantenere sani i bianchi perlacei. I cambiamenti nella chimica della tua bocca iniziano nel momento in cui mangi determinati cibi. I batteri in bocca convertono gli zuccheri dei cibi che mangi in acidi, e sono gli acidi che iniziano ad attaccare lo smalto dei denti, avviando il processo di carie. Ecco l'elenco di Health Fitness Revolution dei migliori cibi (e bevande) per denti sani:
- Formaggio: Ad alto contenuto di fosfato e calcio, il formaggio aiuta a bilanciare il pH della bocca, uccidendo i batteri e preservando lo smalto dei denti. Questo previene carie e malattie gengivali.
- Gomma senza zucchero con Xilitolo: Il sostituto dello zucchero, che si trova in molte gengive e mentine senza zucchero, è utile perché impedisce ai batteri nocivi nella placca di metabolizzare lo zucchero, generando così acidi nocivi che degradano lo smalto dei denti. In altre parole, è l'anti-zucchero, che fa esattamente l'opposto di ciò che può fare il saccarosio, ovvero nutrire i batteri.
- Verdure crude come il sedano: le verdure fresche fanno bene ai denti perché la loro natura fibrosa richiede la masticazione, che provoca abbondanza di saliva. Il sedano è particolarmente buono per i denti perché si scompone in fili fibrosi che puliscono naturalmente lo smalto.
- Tè verde: Goduto da secoli in Asia, il tè verde contiene catechine che uccidono i batteri che portano alla placca prevenendo le malattie gengivali e la carie. Inibisce anche la crescita dei batteri che portano all'alitosi. Per leggere l'articolo che abbiamo scritto sui benefici per la salute del tè verde, clicca qui.
- Cipolle: Hanno potenti composti di zolfo antibatterici, che li rendono fantastici per la salute orale. Questi sono più forti se consumati freschi e crudi.
- Acqua del rubinetto: Secondo il National Institute of Dental and Craniofacial Research, il 67% della popolazione degli Stati Uniti servita da forniture idriche pubbliche, beve acqua con livelli di fluoro ottimali per prevenire la carie.
Questo perché il fluoro rimineralizza i denti, invertendo i danni causati dagli acidi, che strappano via lo strato di smalto.
- Pere: uno studio del 2004 ha rilevato che il frutto ha un effetto neutralizzante acido maggiore sulla superficie dei denti rispetto ad altri tipi di frutta fresca.
- Funghi Shiitake: Questi funghi contengono lentinano, uno zucchero presente in natura che impedisce ai batteri della bocca di formare placca.
- Semi di sesamo: Ad alto contenuto di calcio, i semi di sesamo preservano l'osso intorno ai denti e alle gengive. Aiutano anche a rimuovere la placca mentre aiutano a costruire lo smalto dei denti.
- Yogurt: Fornisce caseina sana, calcio
e fosfati che rimineralizzare i denti.
Evita
Alimenti che contribuiscono a uno stato più acido nel corpo, che aumenta i batteri e crea infiammazioni come:
- conservanti artificiali
- dolcificanti artificiali
- colorante alimentare
- sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
- zucchero raffinato
- farina raffinata
- frutta secca (alto contenuto di zuccheri)
- oli parzialmente idrogenati
