Negli ultimi anni si è discusso molto sui benefici per la salute del latte di soia. Può aiutare alcuni casi e può avere dei rischi in altri, ma qui a Health Fitness Revolution, vogliamo mostrarti le potenzialità del latte di soia in modo che tu possa decidere se provarlo o meno!
- Prevenire il cancro alla prostata: Il latte di soia è una ricca fonte di fitoestrogeni, un ormone vegetale unico che può inibire la produzione di testosterone negli uomini. Livelli ridotti di testosterone possono ridurre significativamente il rischio di cancro alla prostata (gli studi hanno dimostrato che gli uomini che seguono una dieta ricca di soia hanno meno probabilità di sviluppare ipertrofia prostatica o cancro alla prostata).
- Aiuto nella perdita di peso: Il latte di soia ha naturalmente un contenuto di zucchero inferiore rispetto al latte normale. Il latte di mucca contiene circa 12 grammi di zucchero per tazza rispetto ai soli 7 grammi del latte di soia. Inoltre, gli acidi grassi monoinsaturi nel latte di soia possono inibire l'assorbimento intestinale dei grassi.
- Facilitare i sintomi pre-menopausali: Due fitosermi (modulatori selettivi del recettore degli estrogeni) nella soia, gli isoflavoni genisteina e daidzeina, hanno qualità simili agli estrogeni, che possono aiutare con i sintomi della menopausa.
- Osteoporosi: Il latte di soia e altri alimenti a base di soia contengono alte concentrazioni di isoflavoni. Gli studi hanno fornito prove che gli isoflavoni promuovono la salute delle ossa perché il contenuto proteico della soia è anche inferiore negli amminoacidi che contengono zolfo, rispetto alle proteine animali. Gli amminoacidi solforati aumentano la produzione di solfati nelle urine, che impedisce al calcio di essere riassorbito nel sangue dai reni.
- Salute del cuore: Le proteine della soia ottengono questo beneficio per la salute del cuore agendo per ridurre i livelli di LDL (colesterolo cattivo), lasciando inalterati i livelli di HDL (colesterolo buono). La FDA ha affermato che il consumo di 25 grammi di proteine di soia al giorno, come parte di una dieta povera di grassi saturi e colesterolo, può ridurre le malattie cardiache riducendo il colesterolo nel sangue. Vari studi hanno dimostrato che la soia può ridurre i livelli di colesterolo dal 15% al 20%.
- Salute degli occhi: Una nuova ricerca mostra che l'isoflavone genisteina, che si trova in abbondanza nella soia, protegge dalla formazione di cataratta indotta dai raggi X nei ratti. Ciò significa che fa bene anche alla salute degli occhi umani!
- Diabete e malattie renali: Numerosi studi di ricerca indicano che i cibi a base di soia possono aiutare con il diabete e le malattie renali. I semi di soia e il latte di soia hanno un indice glicemico molto basso, il che li rende un componente importante di una sana dieta per diabetici. La fibra della soia apparentemente aiuta a rallentare l'assorbimento degli zuccheri in modo che sia più facile da gestire per l'organismo.
- Migliora il profilo lipidico: L'attributo più importante del latte di soia è la sua capacità di migliorare il profilo lipidico del sangue. A differenza del latte da latte, che è ricco di grassi saturi e colesterolo, il grasso del latte di soia è per lo più insaturo con zero colesterolo. Gli studi hanno dimostrato che l'assunzione regolare di soia può abbassare significativamente le concentrazioni ematiche di trigliceridi e colesterolo cattivo (LDL) e aumentare il livello di colesterolo buono (HDL). Questo effetto combinato rende il latte di soia una bevanda ideale se hai il colesterolo alto o hai una storia familiare di malattie coronariche.
- Riduzione delle probabilità di cancro al seno: Il numero di dicembre 2010 del "The Journal of Nutrition" riporta che le donne che consumano quantità moderate di soia per tutta la vita hanno un rischio di cancro al seno inferiore rispetto alle donne che non consumano soia.
- Rafforzare l'integrità dei vasi sanguigni: Il latte di soia contiene livelli di acidi grassi omega-3 e omega-6 in combinazione con potenti fito-antiossidanti. Questi composti aiutano i vasi sanguigni dall'essere esposti a lesioni ed emorragie attaccandosi al rivestimento dei vasi sanguigni e difendono efficacemente il rivestimento delle cellule dai radicali liberi e dai depositi di colesterolo.
- Salute mentale: Mayo Clinic elenca il suicidio come la settima causa di morte tra gli uomini. Il latte di soia può aiutare a ridurre il rischio, poiché contiene numerosi micronutrienti (magnesio, vitamina B, alti livelli di vitamina D) con benefici per la salute mentale.
