Oggi abbiamo scritto qui sui benefici per la salute degli ortaggi a radice. Amiamo gli ortaggi a radice perché non solo sono ricchi di sostanze nutritive, ma sono anche molto versatili. Health Fitness Revolution ti offre 10 modi per cucinare le verdure a radice per renderti ancora più facile incorporarle nei tuoi piatti e nella tua dieta.
- Brasato: Gli ortaggi a radice diventano teneri e profondamente aromatizzati se cotti lentamente in un po' di liquido. Puoi cucinare un tipo o, meglio ancora, una miscela di ortaggi a radice per un contorno sostanzioso o un piatto principale vegetariano informale.
- Purè: Il purè di patate è ben noto, così come il purè di patate dolci. Anche altri ortaggi a radice come pastinaca, rapa e radice di sedano sono deliziosi purè e sono un'alternativa salutare alle patate ricche di carboidrati.
- Grigliata: Le verdure a radice possono essere deliziose se cotte a fuoco vivo. Sviluppano un esterno croccante e i loro amidi diventano un po' dolci e piacevolmente teneri all'interno. Cuocere i piccoli ortaggi a radice interi; dimezzare o affettare grossolanamente gli ortaggi a radice più grandi.
- Patatine fritte al forno: Tagliare gli ortaggi a radice a bastoncini e cuocerli al forno li trasforma in un contorno salutare!
- Patatine fritte: Tutti gli ortaggi a radice possono essere affettati finemente e cotti al forno con olio d'oliva in patatine croccanti e deliziose per uno spuntino divertente e fatto in casa. La foto sopra è di patatine di barbabietola!
- Gratin: Gli ortaggi a radice si prestano perfettamente ad essere affettati sottilmente, a strati e cotti al forno finché sono teneri.
- Hash Browns per colazione: Le verdure a radice sono deliziose sminuzzate e cotte fino a doratura e croccante. Fare grandi fette di patate fritte o polpette più delicate, a piacere.
- Insalate: Gli ortaggi a radice sono ottime aggiunte alle insalate. Arrostiti o bolliti finché sono teneri, conditeli con i condimenti quando sono ancora caldi in modo che assorbano i sapori.
- Zuppe: Gli ortaggi a radice aggiungono sapore, nutrimento e volume a zuppe e stufati. Quando viene tagliata a pezzetti, la maggior parte degli ortaggi a radice impiega circa 20 minuti a diventare tenera quando viene bollita, quindi aggiungerli verso la fine del tempo di cottura per evitare che le verdure mollichino.
