Soia:usi, benefici, effetti collaterali del Dr. Rajeev Singh

Introduzione:

La soia è un legume che è una coltura nutrizionalmente ed economicamente importante considerata una delle principali fonti di olio. Il nome scientifico della soia è Glycine max e circa 5000 anni fa la Cina lo coltivava per la prima volta. I semi di soia sono una ricca fonte di proteine, vitamine, minerali, grassi e fibre a basso contenuto di grassi saturi. La presenza di questi numerosi composti biologicamente attivi ha utilizzato la soia nell'industria farmaceutica per produrre medicinali e altri prodotti dietetici. La soia è coltivata come la principale coltura di semi oleosi e discutiamo dell'importanza e dei benefici per la salute dei semi di soia.

Valore nutritivo della soia:

La soia contiene una varietà di nutrienti che sono dati come segue:

Tabella 1:valore nutritivo della soia

Proprietà della soia:

I costituenti presenti nella soia possono avere le seguenti proprietà:

• Potrebbe avere proprietà antidiabetiche 
• Potrebbe avere un effetto antiossidante 
• Potrebbe possedere proprietà antitumorali 
• Potrebbe avere proprietà antinfiammatorie 
• Potrebbe avere proprietà cardioprotettive 
• Potrebbe possedere proprietà antimicrobiche 
• Potrebbe avere proprietà anti-obesità 
• Potrebbe avere proprietà ipocolesterolemizzanti 
• Potrebbe possedere proprietà che potrebbero proteggere il fegato 
• Potrebbe avere proprietà anti-HIV 

Usi potenziali della soia:

Alcuni dei potenziali usi della soia sono stati descritti come segue:

1. Potenziale uso della soia per il diabete:

La soia può agire come un agente antidiabetico e può aiutare a ridurre i disturbi renali. I semi di soia possono aiutare a ridurre l'aumento del contenuto proteico sostituendo le proteine ​​animali con proteine ​​vegetali di soia. Le proteine ​​vegetali della soia possono aiutare nell'iperfiltrazione renale e possono ridurre la malattia renale nel diabete di tipo 2. I semi di soia contengono isoflavonoidi e stigmasterolo che possono agire come agenti antidiabetici prendendo di mira i trasportatori del glucosio. Tuttavia, consultare il medico per una corretta diagnosi in caso di glicemia alta.

2. Potenziale uso della soia per il cancro:

L'assunzione regolare di semi di soia come parte di una dieta regolare può ridurre il rischio di cancro. Il costituente della soia che potrebbe essere responsabile del suo effetto antitumorale è un isoflavone. La soia può essere utilizzata per il cancro al seno, alla prostata e al colon grazie alla sua proprietà anti-proliferativa (proprietà di inibire la crescita delle cellule cancerose). Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per verificare l'effetto della soia sul cancro negli esseri umani. Il cancro è una malattia grave; pertanto, è essenziale diagnosticarlo e sottoporsi a un trattamento adeguato invece dell'automedicazione.

3. Potenziale utilizzo della soia per le malattie cardiovascolari:

Le malattie che colpiscono il cuore e i vasi sanguigni sono malattie cardiovascolari. La malattia coronarica, la malattia coronarica e l'ipertensione sono alcuni esempi di malattie cardiovascolari. L'isoflavone ei fitosteroli, presenti nella soia, possono svolgere un ruolo importante nelle malattie cardiovascolari abbassando i livelli di colesterolo. Le malattie cardiache possono essere pericolose; pertanto, se dovessi essere diagnosticato, chiedi assistenza medica adeguata e devono essere prese precauzioni speciali se hai una storia di malattie cardiache.

4. Potenziale uso della soia per l'osteoporosi:

L'osteoporosi si riferisce a ossa e articolazioni più deboli e fragili, che generalmente si verificano nelle donne anziane. Gli isoflavoni nella soia possono essere usati per l'osteoporosi in quanto possono mantenere la densità minerale ossea. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per verificare l'effetto della soia sull'osteoporosi nell'uomo. È necessario consultare il medico se si verificano dolori articolari e prendere un trattamento adeguato invece di automedicare.

5. Potenziale utilizzo della soia per la gestione del peso:

I semi di soia sono una buona fonte di proteine ​​e l'assunzione regolare di semi di soia nella dieta può aiutare a prendere meno cibo negli esseri umani, il che può aiutare a ridurre l'obesità. Studi su animali e umani hanno dimostrato che le proteine ​​della soia possono ridurre il peso corporeo e la massa grassa. Tuttavia, è necessario consultare un nutrizionista prima di apportare modifiche alla propria dieta.

6. Potenziale uso della soia per abbassare la pressione sanguigna:

L'alto contenuto proteico della soia può aiutare a mantenere una corretta pressione sanguigna. Le proteine ​​della soia sono generalmente ipotensive; cioè, può aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per verificare l'effetto della soia sull'abbassamento della pressione sanguigna negli esseri umani. È necessario controllare la pressione sanguigna e consultare un medico se la pressione sanguigna non rientra nell'intervallo normale.

7. Potenziale utilizzo della soia per la salute della pelle:

Gli isoflavoni presenti nei semi di soia possono aiutare a migliorare la salute generale della pelle. I semi di soia possono aumentare la sintesi del collagene, una proteina che può migliorare l'elasticità della pelle e la capacità di trattenere l'acqua della pelle, riducendo la pigmentazione e le rughe. Tuttavia, devi consultare un medico se vedi qualche anomalia nella tua pelle invece di automedicare.

8. Potenziale uso della soia per la depressione:

La soia può essere utile nella gestione della depressione e gli isoflavoni presenti nella soia possono avere proprietà antidepressive. Gli studi hanno dimostrato che il consumo di semi di soia può ridurre i sintomi depressivi. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per verificare le proprietà antidepressive della soia. È necessario consultare uno psichiatra se si soffre di depressione o sintomi depressivi.

Sebbene esistano studi che mostrano i benefici della soia in varie condizioni, questi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici della soia sulla salute umana.

Come si usa la soia?

I semi di soia possono essere consumati come parte della dieta e cucinati prima di mangiarli. I semi di soia sono usati nella preparazione di zuppe, insalate e stufati.

È necessario consultare un medico qualificato prima di assumere semi di soia in grandi quantità. Allo stesso modo, non interrompere o sostituire un trattamento medico moderno in corso con un preparato ayurvedico/erboristico senza consultare un medico qualificato.

Effetti collaterali della soia:

Gli effetti collaterali della soia possono includere:

• Allergia
• Costipazione
• Diarrea
• Può alterare la funzione tiroidea nelle persone con carenza di iodio

Precauzioni da prendere con la soia:

Prima di consumare semi di soia devono essere prese le seguenti precauzioni:

• Le persone allergiche alla soia dovrebbero prestare attenzione prima di consumare semi di soia
• I semi di soia possono non essere sicuri durante la gravidanza a causa della presenza di una sostanza simile agli estrogeni. Pertanto, le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero consultare un medico prima di consumare semi di soia.

Interazioni con altri farmaci:

La soia può interagire con la levotiroxina (che è un farmaco usato per trattare l'ipotiroidismo)

È necessario consultare il medico prima di consumare semi di soia se si è sottoposti a cure mediche.

Domande frequenti:

1) Quali sono i benefici per la salute della soia?

I semi di soia possono essere usati per trattare il diabete, il cancro, le malattie cardiovascolari, la gestione del peso, l'abbassamento della pressione sanguigna, il miglioramento della salute della pelle e la gestione della depressione.

2) Quali sono gli effetti collaterali della soia?

Gli effetti collaterali dei semi di soia possono includere allergia, costipazione e diarrea.

3) Quali sono i benefici della soia per la perdita di peso?

La soia può aiutare a ridurre il peso corporeo e il grasso corporeo grazie alla presenza di un elevato numero di proteine.

4) La soia è usata per curare l'acne?

No, non ci sono studi che dimostrino l'uso della soia per l'acne.

5) Quali sono i vantaggi e gli svantaggi della soia?

I vantaggi della soia includono i suoi usi nel trattamento del diabete, del cancro, delle malattie cardiovascolari, della gestione del peso, dell'abbassamento della pressione sanguigna, del miglioramento della salute della pelle e della gestione della depressione. I suoi svantaggi includono i suoi effetti collaterali come allergia, costipazione e diarrea.

Riferimenti:

1. Dukariya G, Shah S, Singh G, Kumar A. Soia e suoi prodotti:benefici nutrizionali e per la salute. Dieta di guarigione di J Nut Sci. 2020;1(2):22-9. Disponibile da:https://journalofnutrition.org

2. Centrale dei dati alimentari. Soia, semi maturi, crudi.[Internet]. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. [citato 4 agosto 2022]. Disponibile da:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174270/nutrients

3. Dixit A, Antony JI, Sharma NK, Tiwari Rk.12. Costituenti della soia e loro benefici funzionali. Cartello di ricerca. 2011;37(661):2.Disponibile da:https://www.researchgate.net/publication/304524926_Soybean_constituents_and_their_function_benefits

4. Messina M. Soia e aggiornamento sanitario:valutazione della letteratura clinica ed epidemiologica. Nutrienti. 24 novembre 2016; 8(12):754. Disponibile da:https://www.mdpi.com/2072-6643/8/12/754

5. Soia | Centro nazionale per la salute complementare e integrativa [Internet]. Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti [citato il 4 agosto 2022]. Disponibile su:https://www.nccih.nih.gov/health/soy

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