Succo di zucca di cenere:usi, benefici, effetti collaterali e altro!

Introduzione:

La pianta della zucca di cenere è una vite rampicante annuale. È scientificamente noto come Benincasa hispida (Thunb.) e appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae . Ha un frutto unico simile al melone che viene spesso mangiato per le sue proprietà medicinali e funzionali. La pianta della zucca di cenere cresce in climi tropicali caldi e umidi ed è coltivata nei paesi del sud-est asiatico, tra cui India, Giappone, Cina, Myanmar, Malesia, Cina, Indonesia e Taiwan.

Lo sapevi che il frutto della zucca di cenere ha preso il nome dal colore della sua buccia; che è cenere, e la lucentezza cerosa sulla pelle; quindi, è anche chiamato Wax Gourd. Viene coltivato principalmente nella stagione delle piogge e la gente lo chiama anche il melone d'inverno. Negli antichi sistemi medici, si pensava che la preparazione ayurvedica della zucca di cenere, nota come "Kushmanda" in sanscrito, avesse proprietà medicinali. Anche il dolce più famoso, "Agra ka Petha", viene preparato utilizzando il frutto della zucca di cenere maturato imbevuto di sciroppo di zucchero. Ci sono molti altri nomi per la zucca di cenere di cui potresti aver sentito parlare; si chiama Donggua in (cinese), Beligo in (Indonesia), Zucca bianca, Zucca bianca o Zucca di cenere, ecc.

Leggiamo di più sulle proprietà benefiche e sui potenziali usi di questo succo di zucca ayurvedica.

Valore nutritivo del succo di zucca Ash:

I nutrienti essenziali del frutto della zucca di cenere sono proteine, flavonoidi, caroteni, vitamine, minerali, oli volatili, ecc. Il frutto della zucca di cenere è composto principalmente dal 96% di acqua; i nutrienti per l'alesatura sono i seguenti:

Proprietà del succo di zucca di cenere:

Il frutto della zucca di cenere è un ortaggio comune che potrebbe avere proprietà nutrizionali e medicinali. I nutrienti bioattivi potrebbero mostrare potenziali benefici in varie malattie croniche. Le proprietà del succo di zucca di cenere sono:

• Potrebbe essere un potenziale prebiotico (produce batteri buoni nello stomaco)
• Potrebbe agire come antiacido (aiuta l'acidità)
• Può agire come disintossicante (rimuove le tossine dal corpo)
• Potrebbe avere una potenziale azione antinfiammatoria
• Può aiutare a ridurre la febbre
• Può avere un effetto ansiolitico (alleviare l'ansia)
• Potrebbe avere un effetto anticonvulsivante (aiutare le crisi epilettiche)
• Potrebbe essere utile nella depressione
• Può agire come antiossidante
• Potrebbe aiutare con l'abbassamento della glicemia
• Potrebbe aiutare con l'abbassamento dei lipidi nel sangue
• Potrebbe avere una potenziale attività antimicrobica e antiparassitaria
• Può agire come broncodilatatore (facilitando la respirazione).

Usi potenziali del succo di zucca di cenere:

La zucca di cenere potrebbe essere usata come alimento funzionale; tutte le parti del frutto sembrano avere proprietà benefiche come si è visto in alcuni studi. Tuttavia, quanto siano utili per l'uomo deve essere visto da studi più ampi.

I potenziali usi del succo di zucca di cenere sono descritti come segue:

1. Potenziali usi del succo di zucca di cenere per il diabete:

Il succo di zucca di cenere è a basso contenuto di calorie e carboidrati senza contenuto di grassi. Potrebbe essere un'ottima scelta per i pazienti con diabete a causa di questo profilo nutritivo. La polpa del frutto potrebbe avere proprietà anti-diabetiche fornite da vari nutrienti. Se mescolata con il miele, la polvere essiccata della buccia del frutto può aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Uno studio sull'uomo condotto da Majumdar et al. (2010) hanno osservato che il succo di zucca di cenere aiuta a ridurre i livelli di glucosio nel sangue nei pazienti con diabete di tipo 2. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per presentare i benefici del succo di zucca di cenere per il diabete.

2. Potenziali usi del succo di zucca di cenere per la perdita di peso:

Le varie proprietà del succo di zucca di cenere potrebbero aiutare nella gestione della perdita di peso. Come sappiamo, il succo di zucca di cenere è povero di calorie e grassi e quindi può essere utile per le persone che vogliono perdere peso. Le proprietà ipolipemizzanti e l'alto contenuto di fibre alimentari del succo di zucca di cenere potrebbero aiutare a ridurre i livelli sierici di colesterolo e lipidi che possono aiutare a ridurre il grasso corporeo.

Una revisione della letteratura di Waidyaratna et al. (2020) suggerisce che se si utilizzano frutti e semi di zucca di cenere cruda sbucciati macinati con una uguale quantità di acqua e un po' di sale, potrebbe essere utile perdere peso rapidamente. Sebbene queste informazioni siano insufficienti e richiedano ulteriori studi.

3. Potenziali usi del succo di zucca di cenere per le ulcere:

I benefici per la salute del succo di zucca di cenere potrebbero influenzare positivamente le persone che soffrono di ulcera peptica (legata al tratto digestivo e allo stomaco). Il succo di zucca di cenere si prepara sminuzzando la frutta e mescolandola con l'acqua. Bere succo di zucca di cenere a stomaco vuoto potrebbe essere utile nelle ulcere peptiche; dopo aver bevuto il succo, si dovrebbe evitare di mangiare per almeno tre ore. Secondo il sistema di medicina ayurvedica, la zucca di cenere è stata indicata come una preziosa medicina per le ulcere peptiche. Queste informazioni sono vecchie e insufficienti; pertanto sono necessari studi sull'uomo su larga scala per confermare questi benefici.

4. Potenziali usi del succo di zucca di cenere per la pelle:

I benefici del succo di zucca di cenere sono associati alle sue proprietà benefiche per la pelle. L'estratto di frutta viene utilizzato per preparare la crema viso; potrebbe essere utile ed efficace nel ritardare il deterioramento delle cellule della pelle con l'età. Uno studio condotto da Huang et al. (2004) hanno dimostrato che alcuni composti del frutto (polpa, buccia, semi) contribuiscono alla sua attività antiossidante, che può contrastare i radicali liberi che inducono l'invecchiamento. Potrebbe anche ridurre il danno ossidativo e gestire l'effetto della degradazione delle cellule della pelle. Sono necessari ulteriori studi per confermare l'effetto benefico del succo di zucca di cenere per la pelle.

5. Altri potenziali usi del succo di zucca di cenere:

• Il succo di zucca di cenere può aiutare nell'intossicazione alimentare. Può aiutare nella minzione dolorosa (disuria) e alleviare il dolore nelle parti sensibili.
• Potrebbe aiutare i sintomi del comune raffreddore, febbre, tosse, sinusite, ecc.
• Il succo di zucca di cenere potrebbe aiutare ad alleviare la stitichezza, l'infiammazione dello stomaco e in generale potrebbe rafforzare il funzionamento dell'apparato digerente.
• Il succo di frutta con cenere è un'eccellente bevanda rinfrescante per varie malattie legate al cervello come convulsioni e follia (malattia mentale).
• La zucca di cenere potrebbe avere attività antiacida; può essere utile per mantenere il pH del corpo ei livelli di acido nello stomaco gestendo l'acidità accumulata da alcuni alimenti come bibite e fritti.
• I frutti della zucca di cenere possono essere usati come lassativo (aiuta la stitichezza) e diuretico (aumenta la produzione di urina).
• La miscelazione della polpa della frutta con lo zucchero aiuta nella carenza di ferro.
• I benefici del succo di zucca di cenere potrebbero essere migliorati se assunto con burro chiarificato; potrebbe amplificare il discorso, la voce e l'intelligenza generale di una persona.
• L'olio preparato facendo bollire la polvere di semi con olio di cocco può essere utile per calvizie, forfora e mal di testa.

Sebbene alcuni studi mostrino i benefici del succo di zucca di cenere in varie condizioni, queste informazioni sono insufficienti. Pertanto, sono necessari ulteriori studi per confermare i benefici del succo di zucca di cenere sulla salute umana. Quindi, dovresti sempre consultare un medico prima di usare il succo di zucca di cenere per qualsiasi condizione medica.

Come usare il succo di zucca di cenere?

Il succo di zucca di cenere contiene i nutrienti importanti essenziali per mantenere una buona salute. Può essere utilizzato nei seguenti modi:

• Il frutto della zucca di cenere può essere consumato crudo come il cetriolo, oppure può essere bollito con la carne.
• Può essere aggiunto per fare gelati, marmellate, ketchup, bevande e torte.
• Il frutto sbucciato, immaturo, può essere saltato in padella, brasato o cotto al vapore e utilizzato nella preparazione di cibi speziati.
• Il frutto della zucca di cenere è anche usato per fare caramelle dolci (Petha) e pepite (Bari).
• La pappa alle erbe e il chutney vengono preparati dalla polpa del frutto.
• I gambi di zucca di cenere vengono fritti e mangiati come patatine o papad.

Prima di consumare frutta o succo di zucca di cenere, è meglio consultare un medico qualificato. Sarà la persona migliore a prescriverti il ​​modo corretto di usarlo.

Effetti collaterali del succo di zucca di cenere:

Gli effetti collaterali del succo di cenere sono i seguenti:

• La zucca di cenere contiene fattori antinutrizionali (ad es. fitati, ossalato, ecc.), Che potrebbero ridurre la capacità del corpo di assorbire i nutrienti. Una dieta contenente succo di zucca di cenere può rischiare la deposizione di calcio, che potrebbe portare a calcoli renali.
• Vari studi tossicologici sugli animali suggeriscono che il succo di zucca di cenere può essere sicuro e non avere effetti avversi.

Tuttavia, se si verifica una reazione dannosa, contattare immediatamente un medico ayurvedico e ottenere un trattamento appropriato.

Precauzioni da prendere con il succo di zucca di cenere:

La zucca di cenere è considerata sicura se assunta in dosaggi minimi. Tuttavia, le precauzioni devono essere seguite mentre si mangia il succo di zucca di cenere.

• Quindi, le persone che soffrono di problemi renali dovrebbero limitare l'assunzione di succo di zucca di cenere.
• Non sono disponibili informazioni sufficienti per affermare l'uso sicuro del succo di zucca di cenere per le donne in gravidanza e in allattamento. Pertanto, è fondamentale chiedere consiglio a un medico ayurvedico prima di prenderlo come erba.
• È necessaria anche una maggiore cautela quando si somministra il succo di zucca di cenere a bambini piccoli e adulti più anziani.

Ti consigliamo di consultare un medico ayurvedico che ti consiglierà una forma di dosaggio più sicura.

Interazioni con altri farmaci:

Non ci sono abbastanza informazioni. Tuttavia, si raccomanda di non assumere il succo di zucca di cenere per via orale insieme a farmaci minerali.

È sempre meglio seguire i consigli di un medico ayurvedico che ti guiderà e ti prescriverà un modo migliore per utilizzare questo succo di erbe.

Domande frequenti:

Quali sono i diversi nomi vernacolari della zucca di cenere?

Altri nomi vernacolari per la zucca di cenere sono Kundur in (Malese), Safed Kolu in (Gujarati), Neer oosanikai in (Tamil), Kumbalam in (Malayalam), Boodida gummadikaaya in (Telugu), Boodu gumbala in (Kannada) e Alupuhul in ( singalese).

Quali sono i diversi ruoli dei minerali nel succo di zucca di cenere?

Il succo di zucca di cenere contiene minerali essenziali necessari per svolgere il funzionamento vitale e mantenere l'equilibrio idrico nel corpo; il sodio potrebbe aiutare a mantenere l'equilibrio dei liquidi corporei, mentre il calcio e il potassio potrebbero mantenere una pressione sanguigna sana. Il ferro aiuta a trasportare l'ossigeno al cervello, lo zinco nutre il corpo e il manganese svolge attività cellulari.

Quali sono i benefici dentali del succo di zucca di cenere?

I benefici dentali del succo di zucca di cenere possono essere coinvolti nella gestione della salute dei denti e delle gengive. L'uso quotidiano del succo di zucca di cenere per i gargarismi in bocca potrebbe mantenere i denti e ridurre il sanguinamento delle gengive. Tuttavia, si dovrebbe consultare un medico prima di usare il succo di zucca di cenere per la salute dei denti.

Il succo di zucca di cenere è benefico per la perdita di peso?

I benefici di bere succo di zucca di cenere potrebbero essere utili nella gestione della perdita di peso a causa delle sue poche calorie. Ma queste informazioni non sono sufficienti per rivendicare l'effetto benefico del succo di zucca di cenere. Quindi, sono necessari più studi.

Il succo di zucca di cenere aiuta a controllare l'acidità?

Sì. Il succo di zucca di cenere può avere proprietà antiacide che potrebbero regolare l'acidità nello stomaco. Le persone potrebbero usare il succo di zucca di cenere per l'acidità; bollirlo con il latte di mucca può aiutare ad alleviare l'iperacidità. Tuttavia, dovresti consultare un medico ayurvedico prima di usarlo per controllare l'acidità.

Riferimenti:

1. Gupta P, Chikkala S, Kundu P. Zucca di cenere e sue applicazioni nell'industria alimentare, farmacologica e biomedica. Inter J di Veg Sci. 2019 dic;27(1):44–53. Disponibile da:https://doi.org/10.1080/19315260.2019.1699222

2. Pradhan K, Nandi A, Rout S, Tripathy B. Ash gourd-an con raccolto potenziale sfruttato. DRSR J. 2020 giugno;10(6):142-151. Disponibile su:https://www.researchgate.net/profile/Kalyani-Pradhan/publication/342591922_ASH_GOURD-AN_UNDEREXPLOITED_POTENZIAL_CROP/links/5efcd7c392851c52d60cfffc/ASH-GOURD-AN-UNDEREXPLOITED-POTENZIAL-CROP.pdf

3. Doharey V, Kumar M, Kumar Upadhyay S, Singh R, Kumari B. Paradigma farmacognostico, fisico-chimico e farmaceutico di Ash Gourd, Benincasa Hispida (Thunb.) Fruit. Archivi di piante. 2021 gennaio;21:249–52. Disponibile da:https://plantarchives.org/SPECIAL%20ISSUE%2021-1/41%20(249-252).pdf

4. Waidyarathna S, Ediriweera E. Usi terapeutici e culinari di Benincasa hispida (Alupuhul). J Convent Knowl Holist Salute. 2020 nov;4(01):1–6. Disponibile da:https://www.researchgate.net/publication/347563996_Therapeutic_and_culinary_uses_of_Benincasa_hispida_Alupuhul

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