Zafferano:usi, benefici, effetti collaterali e altro!

Introduzione:

Lo zafferano, la spezia più costosa al mondo, è una minuscola parte di un fiore profumato che odora di miele. Scientificamente noto come Crocus sativus , appartiene alla famiglia delle Iridaceae . È una delle spezie più antiche coltivate dall'uomo poiché 1Lo zafferano, la spezia più costosa al mondo, è una minuscola parte di un fiore profumato che odora di miele. Scientificamente noto come Crocus sativus , appartiene alla famiglia delle Iridaceae . È una delle spezie più antiche coltivate dall'uomo dal 1600 al 1700 a.C. Potrebbe aver avuto origine nelle aree del Medio Oriente e dell'Asia centrale o nelle isole greche sud-occidentali. È ampiamente coltivato in molti paesi come la Cina, l'India e le regioni del Medio Oriente. È una pianta erbacea perenne alta 10-25 cm e quando inizia l'autunno sboccia in fiori di colore viola. Lo 'stigma' di questo fiore a tre filamenti di colore rosso vivo viene essiccato per produrre la spezia 'zafferano'.

Valore nutritivo dello zafferano:

Lo zafferano ha una buona fonte di componenti nutritivi e vitamine che vengono così somministrati:

Proprietà dello Zafferano:

Grazie alla buona efficacia dello zafferano, ha catturato l'interesse di ricercatori di tutto il mondo. Si dice che lo zafferano possa addirittura sostituire alcune medicine di sintesi. Le proprietà dello Zafferano sono:

• Può fornire sollievo dal dolore
• Può aumentare il senso di felicità ed eccitazione
• Può aiutare a migliorare la memoria
• Potrebbe avere un potenziale antinfiammatorio
• Può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna
• Può aiutare a migliorare la respirazione
• Può aiutare con la digestione
• Può aiutare con i segni dell'invecchiamento
• Può aiutare a proteggere il fegato
• Può aiutare a proteggere la milza
• Può aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue
• Può aiutare a proteggere il cuore
• Può agire come antiossidante

Usi potenziali dello zafferano:

Lo zafferano ha una serie di vantaggi descritti di seguito.

Potenziali usi dello zafferano per la pelle

Sin dai tempi antichi, lo zafferano è stato utilizzato per le malattie della pelle. Può aiutare a migliorare la carnagione, ridurre le occhiaie, rinfrescare il viso e può aiutare a gestire l'acne e le infezioni dello strato superficiale della pelle (erisipela). Può anche aiutare ad assorbire i dannosi raggi UV del sole e può essere usato come crema solare naturale. Lo zafferano può aiutare a prevenire il cancro della pelle. Può aiutare a ridurre la produzione di pigmento di melanina nella pelle, aiutando a schiarire la pelle. Può anche aiutare a gestire il melanoma (un tipo di cancro della pelle che colpisce le cellule che producono melanina). Questi benefici sono stati osservati in studi di laboratorio e sono necessari ulteriori studi per supportare l'uso dello zafferano nelle condizioni della pelle umana. Pertanto, si consiglia di evitare l'uso dello zafferano per qualsiasi condizione della pelle senza consultare il proprio medico.

Potenziali usi dello zafferano per il colesterolo

Lo zafferano riduce potenzialmente i livelli di colesterolo nel sangue, il che riduce l'aterosclerosi (una condizione in cui il colesterolo si deposita nelle arterie). Queste proprietà dello zafferano possono aiutare con i livelli di colesterolo nel sangue, ma sono necessari ulteriori studi per supportarne l'uso. Pertanto, se soffri di colesterolo alto nel sangue, devi contattare il tuo medico e ottenere un consulto. Evitare di usare lo zafferano per controllare il colesterolo nel sangue senza consultare il medico.

Potenziali usi dello zafferano per la digestione

Lo zafferano può agire come tonico per l'apparato digerente. Può aiutare a frenare l'appetito e la formazione di gas nell'intestino. Può anche aiutare a gestire la dissenteria amebica. L'uso dello zafferano nella dieta può aiutare a facilitare la digestione, ma è meglio chiedere aiuto al medico se si verificano problemi digestivi.

Potenziali usi dello zafferano per gli occhi

Lo zafferano può essere utilizzato per gestire vari problemi agli occhi come cataratta, malattie della cornea, indolenzimento degli occhi e malattie degli occhi dovute all'invecchiamento. È stato utilizzato dalle femmine sotto forma di "Kohl" per allineare gli occhi, come forma di trucco, proteggendoli dalle infezioni agli occhi. Può anche aiutare a ridurre la distruzione delle cellule dei fotorecettori negli occhi che si verifica a causa dell'esposizione alla luce. Tuttavia, gli occhi sono organi sensibili ed è meglio consultare un oculista per qualsiasi problema relativo agli occhi.

Potenziali usi dello zafferano per il cuore

Negli studi sugli animali, gli estratti alcolici dello zafferano hanno dimostrato proprietà di abbassare la pressione sanguigna. Potrebbe potenzialmente svolgere un ruolo chiave nel ridurre i fattori di rischio per causare malattie cardiache come i lipidi come visto sopra. Se tu o qualcuno che conosci soffre di pressione alta, è necessario attenersi rigorosamente al consiglio del medico ed evitare di usare erbe senza consultare il medico.

Potenziali usi dello zafferano per la depressione

Negli studi sugli animali, lo zafferano potrebbe ridurre il livello di neurotrasmettitori nel cervello, migliorando così l'umore. Ha anche studiato per la sua capacità di ridurre la depressione e l'ansia. Gli estratti di zafferano potrebbero migliorare la memoria e le capacità di apprendimento durante gli studi di laboratorio. Studi clinici hanno dimostrato che lo zafferano potrebbe migliorare la memoria nei pazienti con malattia di Alzheimer che soffrono di demenza. Tuttavia, questi studi non sono sufficienti per comprendere i benefici esatti per l'uomo. Se soffri di depressione o di altri problemi psicologici, devi consultare il tuo psichiatra o medico per un consiglio. Si consiglia di non utilizzare erbe o ingredienti per malattie psicologiche senza consultare il medico.

Altri potenziali usi dello zafferano

• Lo zafferano può aiutare a combattere il cancro e gli agenti cancerogeni senza causare alcun danno alle cellule sane.
• Può anche aiutare a prevenire lo sviluppo di resistenza all'ormone insulina prevenendo un aumento compensatorio dei livelli di insulina nel sangue.
• Lo zafferano può aiutare a curare problemi respiratori come raffreddore, tosse, asma, infiammazioni bronchiali di lunga data e altre malattie polmonari.
• Può anche aiutare a gestire i reumatismi, una condizione in cui le articolazioni si infiammano a causa dell'autoimmunità.

Sebbene gli studi mostrino i potenziali usi dell'anice stellato in varie condizioni, questi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici dell'anice stellato sulla salute umana.

Come utilizzare lo zafferano?

Lo zafferano può essere utilizzato nei seguenti modi:

• Lo zafferano è usato da secoli come spezia pregiata. È usato per fare caramelle e tè ed è anche usato come colorante alimentare naturale.
• Lo zafferano imbevuto di foglie di basilico e poi applicato sulla pelle è un ottimo rimedio per eliminare l'acne.
• Lo zafferano imbevuto mescolato con olio d'oliva, olio di cocco vergine o latte crudo aiuta a migliorare la circolazione sanguigna del viso.

Dovresti sempre consultare il tuo medico ayurvedico prima di consumare lo zafferano per un uso regolare. Sarà la persona migliore a prescriverti la forma e il dosaggio corretti in base alle tue condizioni di salute. Non interrompere o sostituire un trattamento in corso di medicina moderna con un preparato ayurvedico senza consultare un medico qualificato.

Effetti collaterali dello zafferano:

Negli studi clinici, lo zafferano mostra vari effetti collaterali come secchezza della bocca, ansia, sensazione di intorpidimento, formicolio alle mani, mal di testa e sensazione di vomito. Uno studio ha documentato che cambiamenti nella fame sono stati osservati anche nel consumo di zafferano. Tuttavia, se si verificano reazioni avverse ad esso, contattare immediatamente il medico ayurvedico che te lo ha prescritto. Saranno in grado di trattarti in modo appropriato.

Precauzioni da prendere con lo zafferano:

Lo zafferano è generalmente considerato sicuro se assunto nei dosaggi raccomandati. Il consumo di zafferano inferiore a 1,5 g al giorno è sicuro. Tuttavia, durante il consumo di Zafferano è necessario seguire delle precauzioni generali:

• Le donne in gravidanza devono fare attenzione quando consumano lo zafferano in dosi elevate (più di 5 g/die) perché lo zafferano può causare contrazioni nell'utero e indurre l'aborto. Lo zafferano deve essere consumato durante questo periodo solo se prescritto dal medico ayurvedico.
• Bisogna anche essere cauti nel dare questa costosa spezia a bambini e anziani.

Se si utilizza lo zafferano per i suoi benefici o per eventuali problemi di salute, è meglio consultare un medico e fare scelte consapevoli. Evita di usarla come medicinale senza discuterne con il tuo medico.

Interazioni con altri farmaci:

Non sono state riportate reazioni avverse di Zafferano con altri medicinali. Tuttavia, non ci sono dati sufficienti per segnalare che lo zafferano è completamente sicuro da usare da bambini e adulti. Pertanto, è meglio seguire i consigli del tuo medico ayurvedico che ti ha prescritto questa erba.

Domande frequenti:

Lo zafferano può essere assunto quotidianamente insieme al latte?

Mentre lo zafferano può essere assunto con il latte ed è generalmente considerato sicuro da consumare quotidianamente, bisogna fare attenzione che l'assunzione giornaliera di zafferano non dovrebbe essere in dosi elevate.

Le donne incinte dovrebbero prestare molta attenzione alla quantità di zafferano che consumano poiché più di 5 grammi di zafferano al giorno possono causare contrazioni uterine. Inoltre, prima di usare lo zafferano per qualsiasi condizione di salute, è importante parlare con il medico.

Lo zafferano può essere utilizzato per ridurre l'iperpigmentazione cutanea?

Gli studi hanno dimostrato i benefici dello zafferano nel ridurre il pigmento di melanina nella pelle, che è responsabile della pigmentazione della pelle. Se si soffre di iperpigmentazione, è necessario consultare un medico o uno specialista della pelle e farsi curare. L'uso di erbe e ingredienti per problemi della pelle senza consultare un medico può peggiorare la situazione.

Quali sono gli usi dei petali di zafferano?

I petali di zafferano possono avere proprietà antinfiammatorie e antidolorifiche che potrebbero renderli utili nella gestione del dolore a breve termine e del dolore a lungo termine. I petali di zafferano sono anche efficaci nella gestione della depressione. Non ci sono studi sufficienti per stabilire i benefici di queste proprietà dello zafferano nell'uomo. Devi sempre consultare un medico qualificato o un medico ayurvedico prima di consumare qualsiasi erba per i suoi benefici.

Quali sono i diversi usi del colorante ottenuto dallo Zafferano?

Il colorante ottenuto dallo Zafferano è di colore giallo dorato e può essere utilizzato come colorante naturale negli alimenti. È ecologico, meno tossico, meno soggetto a reazioni allergiche e può essere smaltito in un modo migliore rispetto ai coloranti artificiali. Può essere utilizzato anche per tingere i vestiti e per dipingere.

Lo zafferano riduce la caduta dei capelli?

Non ci sono abbastanza studi che riportano che lo zafferano ha un ruolo positivo nel ridurre la caduta dei capelli. Se stai riscontrando una caduta di capelli, consulta il tuo medico ayurvedico che ti esaminerà e ti darà una prescrizione adeguata.

Riferimenti:

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2. Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti [Internet]. Spezie allo zafferano; [citato 30 maggio 2022]. Disponibile da:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170934/nutrients
3. Moghaddasi MS. Chimica dello zafferano e uso di medicinali. J Med Plant Res. 18 marzo 2010;4(6):427-30. Disponibile su:https://academicjournals.org/journal/JMPR/article-full-text-pdf/F6F1E8115978
4. Moshiri M, Vahabzadeh M, Hosseinzadeh H. Applicazioni cliniche dello zafferano (Crocus sativus) e dei suoi costituenti:una rassegna. Drug Res.2014 May 1;65(6):287-95. Disponibile su:https://www.researchgate.net/profile/Mohammad-Moshiri/publication/262532300_Clinical_Applications_of_Saffron_Crocus_sativus_and_its_Constituents_A_Review/links/54bfc5430cf28a63249fde75/Clinical-Applications-of-Saffron-Crocus-sativus-pdf-and-A-Researchgate.pdf
5. Poma A, Fontecchio G, Carlucci G, Chichiricco G. Proprietà antinfiammatorie dei farmaci da croco allo zafferano. Antiinflamm Agenti Antiallergici Med Chem. 1 ottobre 2012;11(1):37-51. Disponibile da:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22934747/

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