Introduzione
Foeniculum vulgare , comunemente noto come Finocchio, è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Apocynaceae. Il Foeniculum vulgare , comunemente noto come finocchio, è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Apocynaceae. I semi di finocchio hanno forma, dimensione e colore ben distinti; hanno un corpo lungo e sottile di colore verde chiaro o marrone. La pianta del finocchio viene coltivata per i suoi semi, foglie e germogli commestibili. I semi di finocchio sono usati come spezie da cucina in tutto il mondo. In India, i semi di finocchio sono popolarmente conosciuti come saunf. L'India è uno dei maggiori esportatori di finocchio. Tutte le sue parti sono ricche di antiossidanti.
Valore nutritivo
I semi di finocchio contengono una gamma di nutrienti utili per la salute umana. I semi di finocchio contengono molteplici vitamine e minerali e anche acidi grassi.
Componente nutrizionale | Valore | Unità |
Acqua | 8.81 | g |
Energia | 345 | kcal |
Proteine | 15.8 | g |
Carboidrati | 52.3 | g |
lipidi | 14.9 | g |
Fibra | 39,8 | g |
Calcio | 1200 | mg |
Ferro, ferro | 18.5 | mg |
Magnesio, Mg | 385 | mg |
Fosforo, P | 487 | mg |
Potassio, K | 1690 | mg |
Sodio, Na | 88 | mg |
Zinco, Zn | 3.7 | mg |
Rame, Cu | 1.07 | mg |
Acidi grassi, saturi totali | 0,48 | g |
Acidi grassi, monoinsaturi totali | 9.91 | g |
Acidi grassi, polinsaturi totali | 1.69 | g |
Vitamina C, acido ascorbico totale | 21 | mg |
Tiamina | 0,408 | mg |
Riboflavina | 0,353 | mg |
Niacina | 6.05 | mg |
Vitamina B-6 | 0,47 | mg |
Vitamina B-12 | 0 | µg |
Vitamina A, RAE | 7 | µg |
Vitamina C, acido ascorbico totale | 21 | µg |
Proprietà di semi di finocchio
A causa della presenza di una serie di sostanze fitochimiche e nutrienti, il finocchio può mostrare le seguenti proprietà.
- Potrebbe essere una fonte vegetale di materiali essenziali come potassio, calcio e fosforo.
- Può agire come antiossidante
- Può mostrare proprietà epatoprotettive (protettive del fegato)
- Può mostrare proprietà ipoglicemizzanti (abbassamento della glicemia)
- Può mostrare proprietà chemio-preventive (riducendo il rischio di cancro)
- Può mostrare proprietà antitumorali (fermare la crescita dei tumori).
Usi potenziali di semi di finocchio
Di seguito sono riportati i potenziali usi dei semi di finocchio contro molte condizioni patologiche.
Potenziali usi dei semi di finocchio per lo stomaco
Tradizionalmente, il finocchio è stato utilizzato come agente carminativo. Può aiutare a rimuovere il gas accumulato dallo stomaco, alleviando il gonfiore. L'acqua di finocchio può anche gestire la flatulenza (gas) nei bambini. I semi di finocchio possono favorire il rilascio delle secrezioni digestive necessarie per una buona digestione e assorbimento del cibo. L'estratto di finocchio potrebbe essere utilizzato per la sua attività protettiva contro i danni allo stomaco. Tuttavia, è necessario contattare il proprio medico se si verificano problemi di stomaco.
Usi potenziali dei semi di finocchio come agente antibatterico, antimicotico e antiossidante
- Gli oli essenziali dei semi di finocchio possono resistere alla crescita di alcuni batteri di origine alimentare, inclusi alcuni ceppi patogeni per l'uomo. L'olio essenziale di semi ha mostrato benefici antibatterici contro diversi batteri patogeni che colpiscono gli esseri umani durante le prove di laboratorio.
- L'olio essenziale di semi di finocchio potrebbe resistere anche alla crescita di alcuni funghi e ha mostrato attività antimicotica contro il fungo comune Candida albicans negli studi di laboratorio.
- L'olio essenziale estratto dal seme mostra una potente attività antiossidante e scavenging dei radicali liberi. Questo beneficio è da attribuire alla presenza di composti fenolici, flavonoidi e acidi grassi presenti nei semi.
Queste attività sono state osservate in studi su scala di laboratorio. Con alcuni studi sull'uomo più ampi, c'è la possibilità che i semi di finocchio vengano usati come medicinali per curare le infezioni. Fino ad allora, si consiglia di consultare un medico in caso di infezione.
Potenziali usi dei semi di finocchio per il fegato
L'olio di semi di finocchio potrebbe evitare danni al fegato e agire come epatoprotettivo (protettivo del fegato) in uno studio sugli animali. L'assunzione orale di olio di semi di finocchio potrebbe anche ridurre i livelli di enzimi associati al danno epatico. Pertanto, saunf fa davvero bene al fegato. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per supportare l'uso del finocchio per problemi al fegato negli esseri umani. Pertanto, si consiglia di seguire il consiglio del medico se si soffre di problemi al fegato.
Potenziali usi dei semi di finocchio nel diabete
L'olio di semi di finocchio potrebbe ridurre i livelli di zucchero nel sangue e ha mostrato attività ipoglicemizzante nei ratti diabetici durante una sperimentazione animale. Inoltre, l'olio essenziale di finocchio potrebbe migliorare i cambiamenti patologici nel pancreas e nei reni a causa del diabete. Studi più ampi sull'uomo potrebbero aiutare a dimostrare l'efficacia dei semi di finocchio nel prevenire i danni agli organi vitali dovuti al diabete di lunga data. Pertanto, evita di usare semi di finocchio o altri rimedi erboristici per il diabete senza prima parlare con il tuo medico.
Potenziali usi dei semi di finocchio nel cancro
I semi di finocchio potrebbero impedire lo sviluppo di tumori se utilizzati nella dieta durante uno studio. I semi di finocchio potrebbero mostrare effetti positivi contro la cancerogenesi (formazione di tumori). I semi di finocchio potrebbero anche mostrare attività antitumorale (uccisione delle cellule tumorali), poiché uccidono le cellule tumorali nei topi. Il finocchio può essere utilizzato come fonte naturale di agenti antitumorali. Sono necessari ulteriori studi per supportare l'uso dei semi di finocchio nel cancro e si consiglia di non utilizzare alcun rimedio a base di erbe per curare o prevenire il cancro senza prima consultare il medico.
Sebbene ci siano studi che mostrano i benefici dei semi di finocchio in varie condizioni, questi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici del finocchio sulla salute umana.
Come usare i semi di finocchio
Ci sono molti modi per utilizzare i semi di finocchio.
- I semi possono essere masticati direttamente come deodorante per la bocca
Dopo un pasto, sgranocchiare alcuni semi di finocchio può aiutare ad addolcire e rinfrescare l'alito.
- Nelle tisane, puoi preparare una tisana al finocchio. Bere regolarmente una tisana al finocchio può aiutare a eliminare i liquidi corporei in eccesso.
- Acqua di presa:questi deliziosi semi sono usati anche come ingrediente nell'acqua di presa (per superare la flatulenza nei bambini).
Devi consultare un medico qualificato prima di assumere semi di finocchio o integratori a base di erbe. Allo stesso modo, non interrompere o sostituire un trattamento in corso di medicina moderna con un preparato ayurvedico/erboristico senza consultare un medico qualificato.
Effetti collaterali
Non sono stati segnalati effetti collaterali del finocchio a causa della sua lunga storia di applicazioni.
Tuttavia, alcune persone possono reagire in modo diverso alle erbe e agli alimenti comuni. Pertanto, se si verificano effetti collaterali dopo aver utilizzato i semi di finocchio, è necessario contattare immediatamente il proprio medico.
Precauzioni
Ecco alcune precauzioni generali da seguire durante l'utilizzo dei semi di finocchio.
- Per le madri che allattano:i semi di finocchio sono sicuri per le madri che allattano e che allattano.
- Per le donne in gravidanza:i semi di finocchio sono probabilmente sicuri per le donne in gravidanza. Ma è da evitare di mangiare un gran numero di semi di finocchio.
- Prima di utilizzare Saunf per anziani e bambini in grandi quantità, è necessario consultare un medico ayurvedico che ti aiuti a ottenere la dose giusta per le tue condizioni di salute.
Prima di utilizzare semi di finocchio o altre erbe per le loro proprietà, è necessario consultare il proprio medico. Saranno in grado di guidarti meglio sulle possibili precauzioni che devi adottare per evitare effetti collaterali indesiderati.
Interazione con altri farmaci
Di seguito sono riportate le possibili interazioni dei semi di finocchio con i medicinali.
- I semi di finocchio non devono essere assunti con alcuni farmaci antibiotici, tra cui ciprofloxacina, levofloxacina e norfloxacina, solo per citarne alcuni.
Inoltre, se stai assumendo farmaci per qualsiasi condizione di salute, assicurati di parlare con il tuo medico delle possibili interazioni del farmaco con altri medicinali ed erbe. Questo ti aiuterà a evitare effetti e interazioni indesiderate.
Domande frequenti
Cos'è un finocchio?
Il finocchio è una pianta coltivata per i suoi semi, foglie e frutti commestibili. I semi di finocchio sono ampiamente utilizzati in tutto il mondo.
Come si chiama il finocchio in hindi?
I semi di finocchio si chiamano Saunf in India.
Quali sono i vantaggi di saunf?
Il finocchio è utile per la digestione. Ha mostrato alcuni benefici per il diabete e il cancro. È anche benefico per il fegato e ha mostrato benefici antibatterici, antimicotici e antiossidanti. Tuttavia, prima di utilizzare semi di finocchio contro qualsiasi condizione patologica, consulta il tuo medico per ottenere una diagnosi e un trattamento adeguati.
Quali sono gli usi dei semi di finocchio?
La tisana al finocchio può essere usata come rinfrescante per la bocca. Puoi anche preparare la tisana al finocchio e l'acqua di finocchio.
Quali sono gli effetti collaterali associati ai semi di finocchio?
Semi di finocchio senza effetti collaterali segnalati. È sicuro da usare. Tuttavia, se si verificano effetti lievi o gravi dopo aver utilizzato i semi di finocchio, è necessario contattare immediatamente il proprio medico.
Quali sono i vantaggi della tisana al finocchio?
L'uso regolare di una tisana al finocchio può aiutare a eliminare i liquidi corporei in eccesso poiché potrebbe mostrare proprietà diuretiche. Il tè al finocchio può anche mostrare attività carminativa. Può aiutare a rimuovere il gas dallo stomaco. Dovresti consultare il tuo medico prima di usare finocchio o qualsiasi tisana per i suoi benefici per la salute.
A cosa serve l'acqua di finocchio?
Puoi usare l'acqua di finocchio per curare la flatulenza. L'acqua di Gripe è una preparazione di semi di finocchio usata per trattare la flatulenza (accumulo di gas) nei bambini. Tuttavia, qualsiasi rimedio a base di erbe dovrebbe essere utilizzato dopo aver consultato un operatore sanitario.
Riferimenti
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3. FoodData Central [Internet]. [citato 8 aprile 2022]. Disponibile da:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171323/nutrients
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