I semi di girasole sono alimenti sani che contengono molti nutrienti inclusi grassi sani, composti vegetali utili e molte vitamine e minerali. I semi di girasole sono fondamentalmente frutti di girasole (Helianthus annuus) e possiedono un sapore di nocciola.
Puoi consumare questi semi crudi, tostati o mescolarli in vari piatti. Diversi studi hanno dimostrato che i benefici dei semi di girasole sono insondabili.
Valore nutritivo dei semi di girasole
I semi di girasole sono ricchi di vitamina E e selenio, che sono antiossidanti. Questi antiossidanti proteggono le cellule del tuo corpo dai danni dei radicali liberi e prevengono gravi malattie croniche.
Diamo un'occhiata al valore nutritivo di 30 grammi (1/4 di tazza) di semi di girasole secchi e tostati.
| Calorie | 163 |
| Grasso totale | 14 grammi
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| Grassi saturi | 1,5 grammi
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| Grassi polinsaturi | 9,2 grammi |
| Grassi monoinsaturi | 2,7 grammi |
| Proteine | 5,5 grammi |
| Carboidrati | 6,5 grammi
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| Fibra | 3 grammi |
| Vitamina E | 37% dell'RDI |
| Niacina | 10% dell'RDI
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| Vitamina B6 | 11% dell'RDI
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| Folati | 17% dell'RDI
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| Acido pantotenico | 20% dell'RDI
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| Ferro | 6% dell'RDI
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| Magnesio | 9% dell'RDI
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| Zinco | 10% dell'RDI
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| Rame | 26% dell'RDI
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| Manganese | 30% dell'RDI
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| Selenio | 32% dell'RDI
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I 7 principali benefici per la salute dei semi di girasole
Leggi i 7 incredibili benefici per la salute dei semi di girasole come menzionato di seguito:-
1. Riduce l'infiammazione
Le persone che soffrono di infiammazioni a breve termine o croniche trarranno beneficio dal consumo di semi di girasole. I semi di girasole sono ricchi di vitamina E, flavonoidi, fenoli, tannini e saponine. La vitamina E nei semi di girasole riduce al minimo i livelli di proteina C-reattiva. Anche i flavonoidi e altri componenti sono utili per ridurre al minimo l'infiammazione. Uno studio medico ha rivelato che il consumo di semi di girasole e altri semi cinque o più volte a settimana provocava livelli più bassi di infiammazione. Ma sono necessari altri studi per stabilire l'affermazione.
2. Migliora la salute del tuo cuore e possiede proprietà antitumorali
I semi di girasole contengono una maggiore quantità di carotenoidi e tocoferoli che agiscono come un antiossidante che protegge il tuo corpo dai danni dei radicali. Diversi studi hanno dimostrato che i semi di girasole sono utili per l'aterosclerosi, le malattie arteriose, l'ictus, l'ipertensione e il cancro.
Il corpo umano non può produrre tocoferolo o vitamina E nel corpo. Le persone di solito li ottengono attraverso la loro dieta. Pertanto, i semi di girasole sono una scelta popolare in quanto sono ricchi di vitamina E.
3. Ridurre al minimo il colesterolo e la pressione sanguigna
Il magnesio nei semi di girasole riduce i livelli di pressione sanguigna nel tuo corpo. Inoltre, i semi di girasole contengono acidi grassi insaturi, in particolare acido linoleico. Usando l'acido linoleico, il tuo corpo produce un composto simile a un ormone che rilassa i vasi sanguigni e riduce al minimo la pressione sanguigna. Questo acido grasso riduce anche il livello di colesterolo.
Uno studio di 3 settimane è stato condotto su donne con diabete di tipo 2 ed è stato riscontrato che le donne che consumavano 30 grammi di semi di girasole al giorno come parte della loro dieta hanno notato un calo del 5% della pressione sanguigna sistolica. I partecipanti hanno anche sperimentato una diminuzione del 9% e del 12% rispettivamente del colesterolo LDL "cattivo" e dei trigliceridi.
La cinarina nei semi di girasole riduce al minimo i trigliceridi e il colesterolo. È estremamente benefico per le persone con iperglicemia o iperlipidemia.
4. Gestione del diabete
I semi di girasole sono utili anche nel controllo della glicemia e del diabete di tipo 2. Diversi studi suggeriscono che le persone che mangiano 30 grammi di semi di girasole al giorno possono ridurre la glicemia a digiuno di circa il 10% entro sei mesi.
I semi di girasole contengono un composto vegetale chiamato acido clorogenico che riduce al minimo i livelli di zucchero nel sangue. Aggiungendo semi di girasole al tuo pane, puoi ridurre al minimo l'effetto dei carboidrati sulla glicemia.
5. Potenzia la tua funzione cerebrale
I semi di girasole sono ricchi di vitamina B6. Migliora il tuo umore, migliora la concentrazione e migliora la memoria. La vitamina B6 rilascia serotonina e noradrenalina nel tuo corpo. I semi di girasole sono anche utili per ridurre i sintomi associati alla sindrome premestruale (PMS).
6. Potenziatore dell'immunità
I semi di girasole sono i potenziatori immunitari preferiti grazie alla vitamina E, allo zinco e al selenio in essi contenuti.
La vitamina E migliora le tue risposte immunitarie e protegge da varie malattie croniche e infettive. Questo è anche un antiossidante indispensabile ed estirpa i radicali liberi dal tuo corpo.
Lo zinco protegge il tuo corpo da infiammazioni, allergie e agenti patogeni annessi. Lo zinco fa anche bene al tuo benessere generale e migliora la tua immunità. Il selenio riduce anche l'infiammazione e migliora l'immunità. Il selenio riduce al minimo lo stress ossidativo dei radicali liberi.
7. Aiuta a perdere peso
I semi di girasole contengono proteine e fibre. Pertanto, potresti sentirti pieno per molto tempo e consumerai meno calorie.
Vantaggi dei semi di girasole per le femmine
- I semi di girasole contengono tutte le vitamine e i minerali essenziali che sono utili per le femmine durante la gravidanza e dopo la gravidanza.
- Per prevenire difetti alla nascita del cervello e del midollo spinale (in genere si verificano durante i primi 28 giorni di concepimento), gli esperti raccomandano di consumare 400 grammi di semi di girasole prima della gravidanza e 600 grammi durante la gravidanza.
- I semi di girasole migliorano la digestione durante la gravidanza
- I semi di girasole sono ricchi di sostanze fitochimiche che migliorano il sistema immunitario per aumentare la capacità del corpo di accettare feti in crescita
- I semi di girasole contengono minerali e fosforo che aiutano a sviluppare le ossa dei bambini non ancora nati
Vantaggi dei semi di girasole per il maschio
- Gli uomini spesso consumano carne per aumentare i muscoli. Ma troppa carne può aumentare l'assunzione di grassi saturi e colesterolo non salutari. I semi di girasole contengono una buona quantità di proteine vegetali e sono una sana alternativa alla carne.
- Gli uomini hanno bisogno di più alimenti a base di potassio nella loro dieta per soddisfare il loro fabbisogno giornaliero di 4.700 mg al giorno. I semi di girasole ti aiuteranno a raggiungere il tuo obiettivo giornaliero di potassio (fornisci 226 mg in una porzione da 1/4 di tazza).
Effetti collaterali dei semi di girasole
- Potresti sentire vomito, mal di stomaco e stitichezza se consumi troppi semi di girasole
- I semi di girasole sono un alimento ricco di calorie. Se ne consumi troppo, aumenterà il tuo peso.
- I semi di girasole contengono tracce di cadmio. Consumare troppo può danneggiare i tuoi reni
- Le persone allergiche ai semi di girasole devono evitarli perché potrebbero avere allergie, prurito, raffreddore da fieno, ecc.
La conclusione
I semi di girasole sono un'aggiunta croccante, deliziosa e deliziosa a innumerevoli piatti. Sono benefici per il cuore, la pelle e i polmoni. Ma sono anche alimenti che contano le calorie, quindi non consumarli troppo perché potrebbero causare diversi effetti collaterali indesiderati.
