Una vera dieta Paleo è incentrata sui cibi freschi, ma a volte hai bisogno di qualcosa in più. Ecco come trovare una polvere proteica Paleo che integra, non rovina, la tua dieta.
Trovare una polvere proteica Paleo può essere davvero complicato, soprattutto con tutte le diverse etichette e ingredienti disponibili.
Ecco gli ingredienti che fanno (o rompono) una polvere proteica Paleo, così puoi scegliere un prodotto dallo scaffale con facilità.
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Cosa rende paleo-friendly un integratore proteico?
Molte delle stesse linee guida Paleo che si applicano al cibo si applicano anche alle proteine in polvere. Ti consigliamo di cercare proteine di alta qualità provenienti da animali allevati con erba o piante biologiche.
Dovrai anche evitare sostanze chimiche, riempitivi e allergeni. Se vedi uno di questi ingredienti elencato sull'etichetta, saltalo:
- Siero di latte o altri prodotti caseari
- Emulsionanti, come la lecitina di soia
- Agenti di carica, come la gomma di xantano
- Oli vegetali
Ecco uno sguardo più da vicino a quali ingredienti cercare in una polvere proteica Paleo e quali dovresti evitare.
1. Una sana fonte di proteine
Innanzitutto, inizia con una base proteica Paleo-friendly. Le polveri proteiche popolari sono spesso derivate da siero di latte o proteine della caseina, che provengono dai latticini. Dovrai anche evitare la soia.
Invece, cerca opzioni senza latticini come l'isolato proteico di manzo. Un prodotto nutrito con erba e privo di ormoni è la tua migliore opzione. I peptidi di collagene del pesce o della carne di manzo sono un'altra ottima scelta, poiché il collagene può aiutare a prevenire l'invecchiamento e migliorare la salute dell'intestino. (1, 2) Potrebbero non essere tecnicamente etichettati come proteine in polvere, ma spesso contengono una buona dose di circa 10 g di proteine per misurino.
Cerca :proteine isolate del manzo, peptidi di collagene, proteine dell'albume d'uovo, proteine dei semi di zucca e proteine della canapa
Evitare :proteine della soia, proteine del siero di latte, proteine della caseina
2. Senza zuccheri aggiunti
Molti produttori di proteine in polvere (sì, anche quelli biologici) aggiungono zucchero per migliorare il sapore e la consistenza delle loro polveri proteiche. Dal momento che molto probabilmente stai aggiungendo una polvere proteica Paleo alla tua dieta per migliorare la tua salute o dare una spinta al tuo regime di esercizio, l'ultima cosa che vuoi è indulgere in zuccheri extra ogni giorno, soprattutto perché aggiungono calorie non necessarie e inviano il tuo zucchero nel sangue sulle montagne russe. (3)
Se non riesci a trovare nulla di completamente privo di zucchero, cerca almeno dolcificanti sani. La frutta secca fornirà comunque alcuni nutrienti e, se riesci a trovare qualcosa con la stevia o il frutto del monaco, potrebbe anche essere keto-friendly.
Cerca :Stevia, frutto del monaco o frutta secca intera come dolcificanti
Evitare :Fruttosio, sciroppo di mais, zucchero di canna, sciroppo di glucosio
3. Nessun dolcificante falso
Per eliminare alcuni di quegli zuccheri aggiunti, le aziende di proteine in polvere amano anche scambiarli con dolcificanti artificiali senza calorie. Alcuni dei più popolari sono l'aspartame, la maltodestrina e il sucralosio.
Mentre questi riducono il conteggio delle calorie in una polvere, hanno i loro effetti collaterali spaventosi. Il sucralosio, in particolare, può ridurre la quantità di batteri buoni nell'intestino e aumenta anche il rischio di sviluppare il diabete a causa dell'aumento dei livelli di insulina e glucosio. (4) Anche l'aspartame è piuttosto dannoso, poiché crea uno stress ossidativo dannoso per il DNA e provoca un'infiammazione diffusa. (5)
La soluzione migliore è evitare tutti i dolcificanti artificiali in polvere proteica, ad eccezione della stevia e del frutto del monaco, che viene estratto dalla foglia di stevia e dal frutto del monaco.
Cerca :Stevia, frutto del monaco o frutta secca intera come dolcificante
Evita :Aspartame, sucralosio, maltodestrine
4. Nessun aroma artificiale o “naturale”
Le proteine in polvere sono disponibili in tutti i tipi di gusti, dalla vaniglia standard ai biscotti e alla crema. Sfortunatamente, questi aromi sono molto probabilmente realizzati con aromi chimici o artificiali. Questi possono essere realizzati combinando dolcificanti artificiali con un olio e sostanze chimiche per conferire alle miscele un sapore "cremoso" e una consistenza accattivante. Una di queste sostanze chimiche comuni è il polisorbato-60, che secondo studi sugli animali può aumentare l'incidenza di tumori allo stomaco e diarrea. (6)
È anche importante notare che i sapori "naturali" spesso non provengono affatto dalla natura. Invece, questo è un termine generico per molecole o composti prelevati da una fonte naturale, quindi combinati con aromi innaturali. Mentre la fonte può essere naturale, il risultato finale non lo è. (7) È meglio attenersi a sapori veramente naturali quando possibile.
Cerca :Baccello di vaniglia, puro estratto di vaniglia o polvere di cacao (non cacao)
Evitare :Termini come aromi naturali, aromi artificiali, aroma di crema, aroma naturale di vaniglia
5. Niente gengive o agenti di carica
Molte proteine in polvere contengono agenti di carica, addensanti e gomme per migliorare la loro consistenza, rendendole ricche e cremose.
Il problema con addensanti e gengive è che anche quelli naturali, come la carragenina derivata dalle alghe, negli studi sugli animali hanno dimostrato di causare infiammazioni, alterare i batteri intestinali e persino interferire con l'ormone insulina. (8, 9, 10) È meglio attaccare con addensanti che non causano irritazione.
Cerca :Amido di radice di freccia o di tapioca
Evita :gomma di xantano, gomma di guar, carragenina, gomma di cellulosa
6. Cerca il biologico
Cerca le polveri proteiche etichettate come nutrite con erba, non OGM e organiche. Ciò garantisce che la tua polvere provenga da animali sani, piante o estratti vegetali non trattati chimicamente e non contenga ingredienti geneticamente modificati, i cui effetti sulla salute a lungo termine non sono chiari.
Cerca online se l'etichetta non è chiara. Le migliori aziende di proteine in polvere elencheranno ulteriori informazioni sui loro siti Web per includere dove sono stati acquistati e lavorati i loro ingredienti.
Cerca :Etichette biologiche, non OGM e alimentate ad erba
Evitare :Qualunque altra cosa
7. Nessun colorante artificiale o colorante alimentare
Le aziende di proteine in polvere possono anche utilizzare coloranti alimentari artificiali per migliorare il colore del loro prodotto. Ad esempio, viene aggiunta la colorazione rosa per rendere più attraente una polvere al gusto di fragola.
Sfortunatamente, i coloranti alimentari possono avere effetti tossici. Gli studi dimostrano che coloranti come il rosso n. 3 possono causare il cancro negli animali e il giallo n. 5 può danneggiare i geni. Inoltre, negli studi è stato riscontrato che molti coloranti erano contaminati da altri composti cancerogeni (11)
Evita nomi come:Verde n. 3 o Giallo n. 5 a favore di coloranti di derivazione naturale.
Cerca :Curcuma, barbabietola in polvere, cacao
Da evitare :coloranti alimentari etichettati in verde, rosso o giallo, seguiti da un numero.
Il risultato finale
Le proteine in polvere possono avere un posto nella tua dieta Paleo se sai cosa cercare e cosa evitare. Segui queste linee guida quando controlli l'etichetta per trovare la polvere più sana sul mercato.
Togli le congetture dall'equazione e dai un'occhiata a queste 10 migliori polveri proteiche Paleo-friendly sul mercato.
