Simran stava frequentando una lezione a scuola mentre era seduta nell'ultima fila. Quando l'insegnante ha iniziato a scrivere a bordo, non poteva vedere il testo scritto a bordo; la sua vista stava diventando offuscata. Shen poi andò a casa e lo disse a sua madre, e sua madre le disse che forse la sua vista era la settimana in cui erano andati dal dottore. Il dottore ha anche detto che poiché i suoi occhi continuavano a concentrarsi sui dispositivi elettronici, la sua vista si è offuscata e le ha consigliato di assumere le migliori vitamine per gli occhi per una visione offuscata in quanto è fondamentale per una vista eccellente perché protegge la superficie dell'occhio (cornea).
Cos'è la vitamina A e cosa fa?
La vitamina A è una raccolta di molecole antiossidanti che aiutano con la vista, lo sviluppo osseo e la funzione del sistema immunitario. La vitamina A aiuta anche nella formazione di barriere efficaci contro batteri o virus sulla superficie dell'occhio, sulle mucose e sulla pelle, riducendo il rischio di infezioni agli occhi, difficoltà respiratorie e altri disturbi infettivi.
In generale, a seconda del tipo di apporto alimentare, esistono due forme di vitamina A:
- Il retinolo è un tipo di vitamina A ottenuta da prodotti animali. Il corpo può utilizzare immediatamente questa vitamina A "preformata". Manzo e fegato di pollo, latte intero e formaggio sono tutte ottime fonti di vitamina A del retinolo.
- La vitamina A si trova nei carotenoidi della "provitamina A" in frutta e verdura colorata, che il corpo converte in retinolo dopo il consumo. Carote, patate dolci, spinaci, cavoli e melone sono tutte ottime fonti di carotenoidi provitamina A.
Vantaggi per gli occhi sani con vitamina A e beta-carotene
- Vitamina A occhio le gocce sono utili nel trattamento degli occhi asciutti negli studi. Una ricerca ha rivelato che i colliri lubrificanti da banco contenenti vitamina A erano efficaci quanto i colliri da prescrizione più costosi per alleviare l'occhio secco nel trattamento della sindrome dell'occhio secco.
- Vitamina A occhio le gocce hanno anche dimostrato di essere utili nel trattamento della cheratocongiuntivite limbica superiore, una sorta di infiammazione oculare.
- La vitamina A, almeno se combinata con altre vitamine antiossidanti, sembra aiutare a ridurre il rischio di perdita della vista correlata alla degenerazione maculare (AMD).
- In quelli con retinite pigmentosa, una combinazione di vitamina A e luteina sembra aiutarli a vedere più a lungo (RP).
- Poiché il beta-carotene viene convertito in vitamina A nel corpo, questa provitamina A ha probabilmente vantaggi per gli occhi simili alla vitamina A del retinolo preformato. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per dimostrarlo.
- Una forma sintetica e alterata di vitamina A scoperta dai ricercatori del Columbia University Medical Center potrebbe essere in grado di ritardare il decorso della malattia di Stargardt. Questa malattia genetica dell'occhio provoca una significativa perdita della vista nei giovani.
- I ricercatori hanno ricevuto una sovvenzione di 1,25 milioni di dollari dal National Eye Institute per continuare la loro ricerca sulla relazione tra dimeri di vitamina A e varie degenerazioni retiniche, portando a nuovi trattamenti per questi disturbi.
Vitamina A – Valore giornaliero
Il valore giornaliero (DV) è stato sviluppato per aiutare i clienti a determinare se un alimento contiene una grande quantità o una piccola quantità di un nutriente incentrato sulla sua dose dietetica raccomandata. La vitamina A ha un valore giornaliero di 5.000 UI.
Le percentuali DV per alcuni dei migliori alimenti di vitamina A sono mostrate nelle tabelle seguenti:
| Cibo | Vitamina A (UI) | %DV |
| Braunschweiger (salsiccia di fegato di maiale, 2 fette) | 7.967 | 159,3 |
| Fegato di manzo (3 once, cotto) | 22.175 | 443,5 |
| Fegato di pollo (1 fegato, cotto) | 2.612 | 52.2 |
| Frappè (16 once fluide) | 1.012 | 20.2 |
| Ricotta (1 tazza) | 945 | 18.9 |
| Burro (1 cucchiaio) | 355 | 7.1 |
| Latte intero | 395 | 7.9 |
Fonte:database nazionale dei nutrienti dell'USDA per riferimento standard, versione 22 (2009)
ALIMENTI VITAMINA-A (BASE VEGETALE)
| Cibo | Vitamina A (UI) | %DV |
| Patata dolce (al forno, 1 patata) | 28.058 | 561.2 |
| Zucca (in scatola, 1 tazza) | 38.129 | 762.6 |
| Succo di carote (in scatola, 1 tazza) | 45.133 | 902.6 |
| Carote (cotte, 1 tazza) | 26.571 | 531.4 |
| Spinaci (crudi, 1 tazza) | 2.813 | 56.3 |
| Cantalupo (naturale, 1/8 di melone) | 2.334 | 46.7 |
| Carote (crude, 1 carota) | 12.028 | 240,6 |
Fonte:database nazionale dei nutrienti dell'USDA per riferimento standard, versione 22 (2009)
Carenza di vitamina A
- Negli Stati Uniti, l'insufficienza di vitamina A è rara, ma è diffusa tra i poveri nei paesi in via di sviluppo. Ogni anno, tra 250.000 e 500.000 bambini malnutriti nel mondo sono ciechi a causa della carenza di vitamina A, che potrebbe essere stata evitata con l'assunzione di vitamine per la salute degli occhi .
- La carenza di vitamina A consente alla cornea di seccarsi, provocando annebbiamento della parte anteriore dell'occhio, ulcere corneali e perdita della vista. La carenza di vitamina A provoca danni alla retina, portando alla cecità.
- La carenza di vitamina A può portare alla mortalità per malattie respiratorie e altre malattie poiché è necessaria per la resistenza alle infezioni e un forte sistema immunitario.
Tossicità da vitamina A
- La vitamina A ottenuta da fonti animali non è solubile in acqua; quindi, non viene facilmente eliminato dal corpo. Invece, viene immagazzinato nel grasso corporeo, che può accumularsi e diventare pericoloso se consumato in grandi quantità.
- Beta-carotene e altre provitamine A I carotenoidi presenti nella frutta e nella verdura non causano l'avvelenamento da vitamina A allo stesso modo della vitamina A. L'avvelenamento da vitamina A da fonti alimentari vegetariane è raro poiché queste molecole sono solubili in acqua e vengono rapidamente rimosse dal corpo.
- Gli integratori contenenti beta-carotene, d'altra parte, possono comportare notevoli rischi per la salute dei fumatori. Secondo due studi, i fumatori che assumevano regolarmente integratori contenenti da 20 a 30 mg di beta-carotene avevano un rischio maggiore di cancro ai polmoni rispetto a coloro che non avevano bisogno di usare integratori per gli occhi.
