Lascia che illuminiamo te e la tua lingua oggi guidandoti attraverso questo articolo su venti snack adatti al diabete.
Hummus a base di avocado
L'avocado funziona a favore di tutti. Puoi mangiarlo così com'è; puoi prepararne un dessert e puoi persino farne un piatto salato, come questo hummus a base di avocado. Gli avocado sono ricchi di fibre e sostanze nutritive, poveri di carboidrati e ricchi di vitamine. Sono noti per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e possono aiutarti a ridurre i rischi di sviluppare complicazioni dovute al diabete. D'altra parte, i ceci, ingrediente principale dell'hummus, sono stati collegati a misure preventive contro il diabete e le malattie cardiovascolari.
Per fare questo hummus di avocado, avrai ovviamente bisogno di alcuni ceci e avocado insieme ad un po' di aglio, tahini, olio d'oliva, succo di lime e un po' di cumino. Oh, e prima di dimenticare, sale e pepe nero. Getta tutti questi in un frullatore e sei praticamente a posto. Puoi usarlo come salsa per verdure sbollentate, carote e tortilla chips adatte ai diabetici.
Uova—O r Più in particolare, uova sode
Le uova sono famose per i loro benefici per la salute e il loro gusto. Sono usati abbastanza spesso nei piani dietetici e sono ottimi per le persone con diabete. È una buona fonte di proteine con una bassa quantità di carboidrati. Mentre la maggior parte degli studi mostra che le uova sono sicure per il consumo tra coloro che hanno a che fare con il diabete, pochi altri affermano che le uova non compatibile con chi ha il diabete di tipo 2. Basta dire; le uova sode possono essere gustate come snack con un po' di sale e pepe. Puoi anche intingerli nell'hummus di avocado di cui sopra se ti manca qualcosa da assaggiare.
Non devi necessariamente limitarti a mangiare le uova sode così come sono, puoi romperle e aggiungerle alle insalate, oppure puoi trasformarle tu stesso in un nuovo piatto sperimentando altri ingredienti. Una cosa semplice e facile che puoi fare è:
- Sbollentate alcune uova e aspettate che si raffreddino prima di togliere il guscio
- schiacciali leggermente — non farne un pasticcio, però
- Cospargerli con sale, pepe, origano, cumino, cipolla in polvere e aglio in polvere
- Se vuoi, puoi aggiungere sopra un po' di parmigiano
- puoi spalmare questo composto su un pezzo di pane e averlo oppure puoi mangiarlo così com'è
Semplice vecchio hummus
Abbiamo già stabilito che l'hummus è fondamentale nelle diete di chi ha il diabete. L'hummus è composto da ceci (ricchi di fibre e riducono il livello di zucchero nel sangue) e tahini (fonti dicono che non ha zucchero). L'hummus può essere consumato in modo tradizionale con il pane pita (scegli il pane integrale). Oppure puoi usarlo come crema spalmabile o salsa per verdure sbollentate.
Cioccolato fondente per l'anima
Fare a meno del cioccolato potrebbe essere uno dei peggiori incubi che una persona potrebbe dover affrontare — e purtroppo alcune persone sembrano rassegnarsi a questo. Siamo qui con il cioccolato fondente, che brilla come un faro in questa oscurità. Il cioccolato fondente è noto per i suoi effetti salutari sul corpo umano:la sua ricchezza di antiossidanti. È stato osservato che può aiutare a ridurre la resistenza all'insulina nel corpo. Quindi prenditi dei grandi bar. Ma assicurati che sia della migliore qualità in modo da non consumare accidentalmente composti o ingredienti dannosi per te.
Frutta
Nessuna quantità di parole scritte può sottolineare l'importanza dei frutti nella nostra vita quotidiana. Basta chiedere ai poveri marinai di una volta che dovevano accontentarsi delle arance! Sono densi di fibre, antiossidanti e vitamine. La vitamina C si trova in arance, kiwi, pompelmi, bacche di una varietà, ecc. Questi frutti possono abbassare i livelli di zucchero dall'aumento e possono aiutarti a ridurre il livello di zucchero nel sangue dal picco dopo i pasti. Frutta come mango, albicocca, melone, angurie e papaia sono alcuni dei tanti che contengono molta vitamina A. La vitamina A è stata collegata alla secrezione di insulina e ha aperto percorsi per il trattamento del diabete. Se non sei disposto a mangiare frutta semplice tutto il tempo, puoi immergerne un po' nel cioccolato fondente fuso per uno spuntino più saporito e soddisfacente.
Pomodori
I pomodori sono una delle cose più salutari che si possono trovare nei loro piatti, o anche nei loro hamburger unti. I pomodori sono ricchi di licopene e non aumentano i livelli di zucchero nel sangue dopo essere stati consumati. Sono anche noti per abbassare la pressione alta nelle persone con diabete. Poiché i pomodori sono disponibili in una varietà di migliaia, puoi scegliere i tipi che ritieni più adatti alle tue papille gustative. I pomodorini dolci possono essere saltati direttamente in bocca o usati per fare una semplice insalata con cipolle rosse cosparse di sale e succo di limone.
Di seguito alcune istruzioni per realizzare dei panini con i pomodori facili e salutari:
- dovrai usare il pane integrale per questo ed evitare a tutti i costi il pane bianco.
- prendere delle fette di mozzarella fresca e adagiarle sopra il pane
- Puoi aggiungere verdure verdi come lattuga, peperoni verdi e cavoli sopra
- puoi usare un po' di salsa o senape per esaltare i sapori
Noci
Le noci sono ricche di proteine e hanno un buon sapore. Hanno elevate quantità di proteine e grassi (del tipo buono). Le noci possono aiutarti a controllare la glicemia. Sono soddisfacenti e ti fanno sentire pieno. Alcune delle migliori noci da sgranocchiare sono mandorle, noci, pistacchi e, naturalmente, i migliori amici di tutti, le arachidi. Puoi anche ricoprirli di cioccolato fondente per esaltarne i sapori. Avvertimento:la porzione di frutta secca che scegli di fare uno spuntino dovrebbe essere selezionata con attenzione. Le noci sono ricche di calorie nonostante non siano associate all'aumento di peso.
Yogurt E Frutta
Quando stai cercando qualcosa di dolce che può essere messo in una ciotola e mangiato con un cucchiaio e che sia freddo come un gelato (e forse altrettanto buono), non hai bisogno di guardare oltre il tuo frigorifero. Lo yogurt è noto per avere un basso indice glicemico e aiuta a ridurre la resistenza all'insulina. I probiotici in esso contenuti possono anche fornire una migliore salute dell'intestino. Versare un po' di yogurt freddo (preferibilmente yogurt greco) in una ciotola. Prendi frutta come mirtilli, fragole, banane e kiwi e aggiungili alla ciotola come condimento. Lo avete proprio così, o se volete alzarlo di un gradino, potete versare la ciotola in un frullatore per trasformarlo in poltiglia (perché abbia il sapore di un gelato alla frutta, la frutta utilizzata deve essere congelata).
Barrette proteiche
Le barrette proteiche sono utili per coloro che non hanno abbastanza tempo a disposizione o semplicemente per coloro che hanno bisogno di una cosa veloce da masticare. Le barrette proteiche sono sane e sicure da consumare per le persone con diabete. Sono fatti di ingredienti sani ad alto contenuto di fibre, antiossidanti, proteine e grassi sani. Puoi controllare gli ingredienti delle barrette per vedere se sono adatti ai diabetici, ma se hai ancora dei dubbi su di loro, puoi sempre preparare facilmente delle barrette proteiche a casa.
Per fare le barrette proteiche in casa, tutto ciò che serve sono avena tagliata in acciaio, yogurt greco, noci tritate, frutta secca, o tritato pezzetti di cioccolato fondente.
Bastoncini di sedano
Il suo aspetto verde brillante potrebbe farti venire voglia di prendere un sacchetto di patatine malsane, ma i suoi benefici ti faranno sicuramente pensare due volte prima di farlo! Il sedano è ricco di fibre, magnesio e vitamine. Aiuta nella digestione, nella riduzione dell'infiammazione e nell'abbassamento dei livelli di colesterolo. Il sedano fa bene alla salute cardiovascolare e quindi molto benefico per chi ha il diabete.
Puoi mangiare il sedano così com'è. oppure puoi intingerla nelle salse (il nostro hummus di avocado torna utile qui). Puoi anche mangiarlo con lo yogurt o tritare i gambi e aggiungerli alle insalate.
Cottage
A chi non piace il formaggio? Fortunatamente per le persone con diabete, anche se sono esclusi da molti prodotti da forno, il formaggio è una delle cose a cui possono sbizzarrirsi in sicurezza. La ricotta è un'ottima opzione da raggiungere quando ti ritrovi a cercare uno spuntino. È povero di carboidrati, ricco di vitamine, minerali e proteine. Gli studi dicono che può aiutare a controllare la glicemia.
Puoi aggiungerlo a un'insalata, alla tua ciotola di frutta o usarlo come salsa. La ricotta ha molti usi, quindi puoi trovare quella che fa per te. Una delle ricette più semplici che puoi provare è:
- prendi delle pesche fresche e affettale bene prima di sistemarne metà in una ciotola di vetro
- Mettici sopra dei cucchiai di ricotta e, attenzione, la moderazione è la chiave del successo in ogni cosa
- disponi sopra l'altra metà delle pesche tagliate a fettine e spolverizza con un po' di cannella in polvere
Ceci arrostiti
Quando vuoi qualcosa che sia croccante e gustoso, la prima cosa che ti viene in mente è probabilmente il pensiero di alcune patatine molto malsane. Tuttavia, per chi ha a che fare con il diabete, quel pensiero è accompagnato da una sensazione di sconfitta. Bene, non ti senti più sconsolato! Ora sappiamo che i ceci sono molto benefici per la nostra salute, ma lo sapevi che puoi arrostirli e mangiarli come spuntino?
Su una teglia, spalmateci sopra dei ceci e un filo d'olio d'oliva prima di cospargere di sale e pepe. Metti la teglia in forno preriscaldato e lascia arrostire i ceci. Una volta arrostiti i ceci, cospargeteli con condimenti a vostra scelta come origano, aglio in polvere, cipolla in polvere, cumino, ecc. Per un gusto rinfrescante e piccante, potete radere la scorza di limone sopra i ceci arrostiti.
Cioccolata calda
No, la cioccolata calda non aumenterà i livelli di zucchero nel sangue, a meno che non sia fatta pensando alla tua salute. Gli studi hanno dimostrato che la cioccolata calda, contrariamente alla credenza popolare, può effettivamente offrire composti benefici che possono aiutare a ridurre il rischio di problemi cardiovascolari (una delle principali cause di morte per diabete).
Finché ti assicuri di utilizzare latte e cioccolato fondente sicuri per i diabetici, puoi goderti una tazza di cioccolata calda nelle notti fredde senza doversi preoccupare di ripercussioni. Ecco una ricetta facile da seguire:
- in una casseruola scaldare del latte magro a scelta. Assicurati di mantenere il fuoco basso per evitare che il latte si bruci
- Prendi una tavoletta di cioccolato fondente e tagliala a pezzetti
- Quando il latte inizia a bollire, aggiungi il cioccolato insieme a un po' di cacao amaro in polvere e inizia a mescolare per fare in modo che non si formino grumi e che il cioccolato sia completamente incorporato nel latte
- È una buona notizia per i diabetici. L'essenza di vaniglia, a quanto pare, è sicura per il tuo consumo. È a basso contenuto di carboidrati e si dice che aiuti a ridurre i livelli elevati di glucosio nel sangue. Vai avanti e metti un po' di questa roba buona nella tua cioccolata calda.
- un pizzico di cannella in polvere ti aiuterà a renderlo ancora più gustoso e ricco
Olive
Le olive sono un grande dono della natura. Hanno un sapore eccezionale, portano la pizza su diversi livelli, ci fanno desiderare l'insalata greca e forniscono benefici essenziali per la nostra salute. Gli studi dimostrano che le olive possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e glucosio e che sono ricche di grassi ma povere di carboidrati. Possono aiutare a migliorare la salute cardiovascolare.
Per fare una semplice ciotola di insalata greca non devi fare altro che:
- Taglia alcuni pomodori, cetrioli, cipolle rosse e peperoni verdi
- prendere una ciotola e versarli al suo interno prima di aggiungere una manciata di feta e olive verdi a testa
- per il condimento dell'insalata vi serviranno sale, pepe, un filo di olio d'oliva, succo di limone, senape di Digione, una spolverata di origano essiccato e spicchi d'aglio tritati
Se desideri qualcosa di salato, questi doni della natura sono la strada da percorrere — ma prova a mantieni il numero di olive a mezzo bicchiere al massimo.
Fagioli
Se hai il diabete, i fagioli sono i tuoi migliori amici. Non solo hanno gusti diversi e eccellenti, ma sono ricchi di sostanze nutritive utili per combattere il diabete. Potresti chiederti perché considerare i burritos ti fanno sentire gassoso quando li mangi. Bene, i fagioli sono ricchi di fibre (ecco perché ti senti gassoso dopo averli mangiati) e proteine. Hanno anche molto ferro. Puoi mangiare fagioli cotti, fagioli secchi conditi a piacere, zuppa di fagioli o salse di fagioli. Finché gli ingredienti sono leggermente modificati per adattarsi meglio al diabete, puoi tranquillamente consumare i fagioli come spuntino.
Per una semplice ricetta di fagioli, non dovrai guardare oltre:
- Per questa ricetta vi serviranno fagioli borlotti e fagioli rossi. Mettili a bagno in acqua per qualche ora e poi scolali prima di metterli in una pentola a sobbollire.
- mentre i fagioli cuociono, taglia a dadini alcune cipolle rosse, peperoni e molto molto di pomodori, e cuocerli tutti in padella con aglio tritato e zenzero (facoltativo, ma dona un sapore fresco al piatto)
- Usa qualsiasi tipo di condimento che ti piace, ma con moderazione. Vai sempre meno con il sale.
- Una volta che i fagioli sono cotti nella pentola, versaci sopra gli altri ingredienti cotti prima di dargli una buona miscela.
- Puoi servirlo così com'è, oppure puoi mangiarlo con del riso o del pane integrale.
Tofu
Il tofu è un'alternativa essenziale al non-veg per vegetariani e vegani e può anche essere di grande beneficio per le persone con diabete. È ricco di sostanze nutritive e può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Il tofu è noto per assorbire i sapori in modo brillante e, se conosci la tua strada in cucina e hai un talento per i condimenti, puoi renderlo come preferisci.
Puoi preparare il tofu che sia croccante e gommoso e può essere utilizzato in insalate, curry, zuppe, verdure saltate in padella, panini e altro ancora. Per ottenere questa gustosa forma di tofu, dovrai seguire e padroneggiare il set di istruzioni di base di seguito:
- preriscalda il forno e scola il tofu prima di tagliarlo a bocconcini
- mentre il tuo forno si sta scaldando, marina il tofu con spezie a tua scelta (fai attenzione al tuo diabete qui)
- lasciare che il tofu assorba i sapori per almeno mezz'ora
- prendere una teglia e disporvi sopra il tofu in ordine ordinato prima di infornarlo
- assicurati di girare i pezzi di tofu durante il processo di cottura per assicurarti che siano tutti ben cotti
- puoi usarli immediatamente o conservarli per un uso successivo
Patate dolci
Le patate dolci hanno un basso indice glicemico e sono ricche di antiossidanti, minerali e vitamine. Possono prevenire le malattie cardiovascolari, un rischio che molte persone con diabete temono. Se assunte con moderazione, le patate dolci possono diventare una parte essenziale della tua dieta adatta al diabete. A causa del suo alto contenuto di carboidrati, una porzione controllata dovrebbe essere consumata rispetto ad altri nutrienti che è necessario includere nella tua dieta sana. Le patate dolci possono essere cotte al vapore o al forno per il consumo. Possono essere mangiati con frutta secca o noci e possono essere aggiunti a un sano frullato di frutta.
Se preferite mangiare la versione salata, potete affettarli come patatine fritte e cospargerli con un po' di sale, pepe e condimenti, se volete, prima di infornarli per la cottura.
Tè o succhi di frutta non zuccherati
L'ora del tè è l'ora preferita di tutti. Lo aspetti tutto il giorno, è rilassante e ti dà una pausa tanto necessaria dal lavoro e dalle altre attività. Consumato nel modo giusto, il tè può portare molto di più che alleviare lo stress. Il tè allo zenzero, per esempio, è una miscela meravigliosa che è rinomata per i suoi benefici. Può fornire sollievo da gonfiore e mal di testa — e per chi ha il diabete, è più amichevole perché gli studi dicono che può ridurre i livelli di zucchero nel sangue e aumentare la secrezione di insulina.
Secondo le fonti, il tè all'ibisco è un'altra miscela di valore che può aiutare le persone con diabete. Si dice che sia utile nel controllo della pressione sanguigna e faccia bene al cuore.
Supponiamo che il tè non sia tra le tue migliori scelte nelle bevande. In tal caso, puoi provare i diversi tipi di succhi disponibili in tutto il mercato, rivolgendoti in particolare a coloro che sono alla ricerca di qualcosa che non abbia effetti negativi sul diabete. Se non sei grande con i succhi acquistati nei negozi, puoi sempre farli a casa con la frutta che preferisci. ovviamente, dovrai eliminare l'aggiunta di qualsiasi dolcificante al tuo succo per mantenerlo sano così com'è.
Quinoa
Questa è un'altra delle tante cose che sono ricche di sostanze nutritive e vitamine. La quinoa può essere utilizzata per preparare vari tipi di piatti e ha molti vantaggi da offrire, soprattutto a chi ha il diabete. Puoi trasformare la quinoa in una zuppa, una salsa, un'insalata, frittelle o polpette, oppure usarli per farcire le verdure.
Verdure
No, questo non è uno scherzo. Puoi mangiare seriamente verdure semplici come spuntini e non c'è nemmeno bisogno di fornire dettagli su quanto siano nutrienti e benefici per te - dopotutto, siamo tutti cresciuti sentendo parlare dei grandi risultati delle verdure sul corpo umano.
Più facile a dirsi che a farsi. Nessuno vuole mangiare verdure semplici, ma se usi l'hummus dip di avocado o l'hummus per annullare il gusto delle verdure semplici dalla tua lingua, ti ritroverai a mangiare sano in pochissimo tempo.
Anche se cercare su Internet idee per spuntini per placare in sicurezza la tua sete per i malati di salute non è probabilmente male, è meglio ottenere consigli dal tuo medico poiché il diabete è una condizione piuttosto sensibile. Un operatore sanitario può darti un'idea migliore di ciò che è sicuro per te consumare:
- Cosa puoi mangiare ogni giorno.
- Cosa puoi aggiungere alla tua dieta amica del diabete.
- Quali cibi puoi consumare di tanto in tanto.
- Cosa ti è del tutto proibito.
