10 sorprendenti benefici per la salute derivanti dal consumo di alghe

Le alghe che crescono sulla superficie dell'acqua sono molto diverse da quelle che crescono proprio sul fondo del mare, privo di luce solare. Sì, ci sono migliaia e migliaia di queste specie, ma quelle commestibili sono di grande aiuto. Quindi, diamo una rapida occhiata ad alcuni tipi specifici di alghe commestibili che l'oceano offre per servire come nostri amici del cibo.

Le alghe sono piuttosto versatili quando si tratta di preparare il cibo con l'aiuto di esse. I paesi asiatici dipendono in gran parte da questo tipo di cibo. Può essere una delle ragioni per cui gli asiatici hanno una pelle così lucida, tutto grazie alle alghe per le loro proprietà disintossicanti e idratanti! Si può preparare il cibo sopra menzionato con l'aiuto di esso. Sarà vantaggioso.

Ora vediamo alcuni benefici per la salute delle alghe

Monitoraggio della funzione tiroidea

Le ghiandole tiroidee sono utili per produrre ormoni che aiutano nella crescita, fornendo energia e riparando le cellule danneggiate. La tiroide dipende dallo iodio, un oligoelemento, per costruire questi ormoni. Lo iodio si trova in grandi quantità nelle alghe ed è molto benefico per questo fatto. Se uno manca di iodio sufficiente nel loro sistema, potrebbe portare a diversi problemi, che sarebbero evidenti attraverso sintomi come gonfiore del collo, chiamato anche gozzo, obesità, perdita di memoria, debolezza, perdita di capelli e problemi alla pelle e al cuore. Purtroppo, quasi un terzo della popolazione mondiale soffre di carenza di iodio, come riportato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), citato in un articolo "di "nutri"nts". Le alghe hanno una grande capacità di assorbire buone quantità di iodio che contiene l'oceano. Tuttavia, il contenuto di iodio varia a seconda del tipo di iodio. Un foglio di alghe può contenere l'11-1.900% dell'assunzione dietetica raccomandata (RDI). Una persona aveva bisogno di 150 microgrammi (mcg) di iodio al giorno nel suo cibo che potevano essere facilmente raggiunti con l'assunzione di alghe. Le alghe Nori contengono il 25% della RDI, mentre Wakame ne ha il 93%. Secondo il Journal of Food and Drug Analysis, Kombu Kelp contiene la più alta quantità di iodio. Solo un cucchiaino di questa alga ha 60 volte la RDI. Le alghe hanno anche il vantaggio di avere un aminoacido, la tirosina, che aiuta a produrre tiroxina, un ormone che aiuta la ghiandola tiroidea a funzionare bene.

Fornitore di antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che prevengono il danneggiamento delle cellule da parte dei radicali liberi. Un corretto equilibrio tra gli antiossidanti è necessario per la funzione fisiologica del corpo. Lo stress ossidativo prende il controllo quando questo equilibrio non viene mantenuto, come riporta Pharmacognosy Reviews. Le alghe contengono un gran numero di antiossidanti che aiutano a mantenere questo equilibrio. Le alghe sono costituite da vitamine antiossidanti insieme a flavonoidi e carotenoidi che proteggono le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi. Secondo una ricerca pubblicata sull'International Journal of Molecular Sciences, la fucoxantina è anche un importante carotenoide intriso di benefici antitumorali e antinfiammatori. Si trova in grandi quantità nelle alghe brune come Wakame e Kombu. Ha una capacità antiossidante pari alla vitamina C e salvaguarda le membrane cellulari anche meglio della vitamina A. Anche se l'organismo non è in grado di assorbire molto bene questo carotenoide, può essere assorbito in modo migliore se consumato con i grassi, come affermato da un articolo in Marine Drugs.

Fornitore di fibra

Le alghe sono un'eccezionale fonte di fibre che aiutano a migliorare la salute dell'intestino. La fibra accumula quasi il 25-75% del peso secco delle alghe, in generale. Il contenuto di fibre nelle alghe è molto più alto che in molti frutti e verdure come da un articolo in Marine Drugs. La fibra aiuta ad aumentare il periodo di digestione, aiutando di conseguenza a consumare meno cibo. Pertanto, promuovendo una buona salute, priva di obesità. Le alghe sono anche costituite da alcuni zuccheri noti come polisaccaridi solfati che promuovono lo sviluppo di batteri "alimentari" nell'intestino. Questi carboidrati aiutano ad accelerare la produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA) che hanno effetti nutrienti sul rivestimento cellulare dell'intestino.

Assunzione a basso contenuto calorico

Le alghe sono famose per la loro costituzione a basso contenuto calorico. A causa della presenza di grandi quantità di fibra nelle alghe, la fame non si prolunga, poiché la fibra aumenta il tempo di digestione, facendo sentire sazi. Diversi ricercatori hanno testimoniato che esperimenti sugli animali avevano mostrato una diminuzione del grasso corporeo. La National Library of Medicine afferma che questo effetto è dovuto alla presenza del carotenoide, Fucoxantina nelle alghe. La fucoxantina potrebbe anche aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, prevenendo il diabete. Tuttavia, gli effetti esatti delle alghe sull'uomo devono ancora essere verificati in merito a questo problema. Tuttavia, non sarà dannoso consumare alghe perché non aumenterà almeno il peso. Quindi, uno dovrebbe provarlo!

Protegge il cuore

Le alghe fanno miracoli al cuore diminuendo il livello di colesterolo nel sangue, come affermato in un articolo della National Library of Medicine. Studi condotti sui ratti hanno dimostrato che una dieta ricca di grassi, quando fornita con il 10% di alghe liofilizzate riduce il colesterolo del 40% e il colesterolo LDL del 36%. Problemi cardiaci possono verificarsi anche a causa di un'estrema coagulazione del sangue. I fucan sono una sorta di carboidrato che aiuta a ridurre il livello di coagulazione del sangue. Gli studi citati nell'International Journal of Molecular Sciences hanno scoperto che le alghe sono benefiche quanto un farmaco anti-coagulazione. I peptidi bioattivi presenti nelle alghe sono anche molto utili nel bloccare una parte del sistema che porta all'aumento della pressione sanguigna. Tuttavia, sono ancora necessarie ricerche più approfondite per verificare questi benefici delle alghe relative al cuore.

Benefici alla pelle

Le alghe aiutano la pelle in molti modi. Molti prodotti per la cura della pelle sono costituiti da estratti di alghe che aiutano a pulire la pelle e supportano il processo anti-età. Gli aminoacidi nelle alghe aumentano l'elasticità della pelle e aiutano nella guarigione delle rughe. Gli impacchi di alghe sono utili per il trattamento della cellulite. Le alghe liberano il sistema dalle tossine e dai metalli, favorendo la disintossicazione. La pelle è fresca e frizzante grazie a questi usi delle alghe. L'eczema può anche essere curato utilizzando le alghe per le sue funzioni antinfiammatorie. Il fucoidan è un composto presente nelle alghe brune. È popolarmente noto per i suoi attributi antinfiammatori. Le alghe costituite da questo composto, se applicate localmente, trattano la dermatite atopica (AD), un tipo di eczema. Gli studi citati sul sito web di Personal Care hanno affermato che lo Staphylococcus aureus, un batterio presente sulla pelle dei pazienti affetti da dermatite atopica, viene inibito quando vengono applicate le alghe. Kim Kardashian afferma di utilizzare estratti di alghe per curare la sua psoriasi, come riportato da un articolo allure.

Addio 2 Diabete

Il diabete è un problema globale. È ben gestito dal consumo di alghe. Come affermato nell'Oman Medical Journal, una popolazione di 642 milioni di persone ha riferito di soffrire di diabete di tipo 1 o di tipo 2. La presenza di fucoxantina nelle alghe brune ha contribuito a migliorare i livelli di zucchero nel sangue, come riscontrato in uno studio condotto per 8 settimane su 60 giapponesi. Alcune ricerche menzionate nel Journal of Nutritional Science hanno anche mostrato che le persone che hanno ricevuto 2 mg di fucoxantina hanno sperimentato un miglioramento dei livelli di zucchero nel sangue rispetto alle persone a cui sono stati forniti 0 mg di questa sostanza. È stato anche raffigurato che i picchi di zucchero nel sangue si riducono a causa dell'acido alginico presente nell'alginato, un altro tipo di alga. Lo studio mostra che questa alga potrebbe favorire un minore assorbimento di zucchero nel sangue.

Riduci l'asma

Le funzioni antinfiammatorie delle alghe potrebbero aiutare a combattere l'asma. Secondo uno studio condotto in Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES), evidenziato in un articolo di una rivista, Nutrients ha previsto che un minor consumo di alghe porta a maggiori problemi associati all'asma. Si dice che l'estratto dell'alga chiamata Eucheuma cottonii abbia una diminuzione dei sintomi dell'asma. In un esperimento, questa alga si è rivelata migliore della loratadina, un farmaco antistaminico. Questa alga è una fonte significativa di carragenina, un estratto di Eucheuma cottonii, una categoria di alghe rosse. Si dice che l'asma sviluppata a causa del rinovirus si sia ridotta a causa dell'uso di spray nasale alla carragenina, come da un articolo in HRC Research Repository. Aiuta anche a ridurre i sintomi legati al raffreddore virale e alla febbre.

Scudi contro l'osteoporosi

L'osteoporosi è una condizione in cui le ossa si indeboliscono quando il corpo sostituisce il tessuto osseo. In questo stato, la formazione di nuovo osso è molto più lenta del decadimento delle vecchie ossa. L'assunzione di alghe potrebbe aiutare notevolmente con questo problema. Fucoidans, un polisaccaride presente nelle alghe, salvaguarda gli osteoblasti, cellule che aiutano nella formazione delle ossa. Aiuta a prevenire l'apoptosi indotta dallo stress ossidativo. Le alghe sono anche un ottimo alimento in cui si trovano i benefici del calcio e della vitamina K, che aiutano ulteriormente a sviluppare la forza delle ossa. Pertanto, le alghe non devono essere trascurate.

Togli le mani dal cancro

I fucoidani che sono abbondantemente presenti nelle alghe aiutano nella prevenzione delle cellule che sviluppano il cancro. Gli estratti di Fucoidans delle alghe brune aiutano a combattere i tumori, in particolare i tumori della mammella e del colon. La ricerca epidemiologica ha dimostrato che le alghe aiutano a ridurre l'obesità, i problemi cardiaci e il cancro. Un articolo presentato su ScienceDirect ha assicurato i benefici antitumorali delle alghe. I composti bioattivi presenti nelle alghe aiutano notevolmente a ridurre le cellule cancerogene. Il Giappone e altri paesi che consumano un'elevata quantità di alimenti a base di alghe soffrono meno di cancro, come riportato da un articolo su una rivista di Nature.

Punti ciechi delle alghe

Sicuramente le alghe sono terapeutiche. Tuttavia, possiamo trascurare i numerosi inconvenienti che comporta? No. È necessario conoscere gli svantaggi dell'assunzione di alghe e i suoi benefici. Quindi, eccoci qui.

Iodio in grandi quantità

Le alghe sono una grande fonte di iodio. Tuttavia, troppo di qualcosa non è eccezionale, il che vale per le alghe e la loro immensa scorta di iodio. Questa grande quantità di iodio è pericolosa per la salute e deve essere evitata. Le persone che consumano alghe ogni giorno sono a rischio di ipertiroidismo. Le specie di alghe come l'alga bruna, Laminaria e l'alga rossa, Gracilaria verrucosa sono molto ricche del loro contenuto di iodio. L'assunzione tollerabile di iodio secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) è di 600 mg al giorno. Le alghe dovrebbero essere evitate dalle persone che soffrono di disfunzioni tiroidee e problemi legati al cuore e alla popolazione che dipendono da farmaci a base di litio e iodio. Fortunatamente, gli asiatici tendono a consumare queste alghe insieme al cibo che contiene goitrogeni. Questi si trovano in buone quantità in cavoli, broccoli, ecc. Le alghe non dovrebbero mai essere considerate l'unico farmaco per il trattamento della tiroide. Può portare a effetti negativi. Tuttavia, le alghe si dimostrano idrosolubili, come da un articolo di BMC. Nel processo di cottura delle alghe, il loro contenuto di iodio viene alterato. L'alga può perdere quasi il 90% del contenuto di iodio quando viene fatta bollire in acqua per 15 minuti. Tuttavia, si dovrebbe tenere a mente che consumare una grande quantità di iodio è dannoso quanto consumarne pochissime quantità. Si dovrebbe cercare di mantenere l'importo moderato. In questi casi, consultare un dietista sarebbe la cosa migliore.

Contiene metallo

Secondo la ricerca sulla tiroide, le alghe sono piuttosto esperte nella conservazione dei minerali in proporzioni concentrate. Ciò rappresenta una minaccia per il sistema, poiché insieme a questi minerali, le alghe contengono anche un gran numero di metalli pesanti come cadmio, piombo e mercurio. La spettroscopia riporta che l'arsenico viene assorbito dalle alghe, il che si rivela piuttosto tossico. Sebbene ricerche recenti abbiano proposto che la presenza di 4 grammi di alluminio, cadmio e piombo non ponesse problemi di salute definiti, grandi quantità di questo prodotto dovrebbero essere tenute a bada. C'è sempre la certezza che il corpo potrebbe continuare ad accumulare piccole quantità di metalli che alla fine porterebbero a qualcosa di fatale. L'opzione migliore è optare per alghe organiche, che dovrebbero essere costituite da una quantità trascurabile di metalli.

Troppa fibra fa male

Il grande contenuto di Fibra presente nelle alghe aiuta a risolvere i problemi digestivi. Tuttavia, anche troppa fibra non è per la salute in quanto porterebbe a costipazione e produzione di gas. L'assunzione giornaliera di fibre dovrebbe essere di 25 grammi, come raccomandato dall'American Heart Association, non in eccesso.

Altri effetti avversi

Il warfarin è comunemente noto come farmaco anticoagulante. La vitamina K è necessaria come compagno di questo anticoagulante. La vitamina K è evidente nelle alghe e può interferire con le funzioni anticoagulanti di questi farmaci. Quindi, bisogna prestare attenzione al consumo di questa vitamina. Un medico dovrebbe prendere in considerazione le raccomandazioni relative ai dosaggi. Altrimenti, potrebbe portare a effetti collaterali indesiderati.

Commenti di chiusura

Le alghe commestibili sono uniche. La varietà di vantaggi che offre è ammirevole. Oltre ad essere un'ottima fonte di iodio che aiuta a curare il gozzo, è anche una fonte significativa di molti minerali e vitamine come la vitamina K e B. È ricco di benefici antiossidanti e antinfiammatori. Grazie a tali proprietà delle alghe, è un ottimo alimento da provare una volta nella vita. Si potrebbe anche considerare di provare i piatti citati nell'articolo e raccogliere i benefici e il sapore di questo alimento unico. Tuttavia, le alghe arrivano con diversi problemi come l'aumento del contenuto di metalli nel sangue e che portano all'ipotiroidismo. Si dovrebbe essere moderati nel consumo di alghe ed evitare quelle che sono molto ricche di ferro, iodio e manganese. Qualsiasi individuo che sta assumendo farmaci correlati alla tiroide dovrebbe consultare il medico prima di consumare alghe. Altrimenti, vale la pena provare.

Domande frequenti

Le alghe essiccate sono buone per il consumo?

Le varietà di alghe Nori e Kelp sono vendute secche sul mercato in sottili fogli quadrati. Queste alghe secche sembrano croccanti nella loro consistenza e hanno un sapore salato. L'alga secca è ottima quando non la si mangia troppo. È molto ricco di sodio e iodio. Le alghe essiccate sono generalmente composte da 312 mg di sodio per foglio. Pertanto, la quantità è piuttosto elevata. Le persone con problemi cardiaci devono astenersi dal superare il limite di assunzione di queste alghe. È consigliabile consultare un medico sulla quantità di assunzione di alghe perché ciò che si rivela buono per uno potrebbe avere effetti negativi sull'altro.

È difficile digerire le alghe?

Le alghe sono famose per contenere varietà di carboidrati. Tuttavia, alcuni di essi possono essere piuttosto difficili per il nostro sistema digestivo e causare problemi. Soprattutto Carrageenan si rivela molto inquietante. Di solito porta a un'infiammazione nell'intestino. Le persone che soffrono regolarmente di problemi digestivi dovrebbero evitare il consumo di alghe. L'Irish Moss ha un contenuto piuttosto elevato di questo carboidrato ed è meglio evitare questo tipo di alghe per il meglio. Un articolo presentato sul sito di Wellness Mama assicura questi fatti sui problemi digestivi causati dalle alghe.

Le alghe aiutano nell'escrezione?

Uno dei vantaggi più popolari delle alghe è che aiuta a liberare lo stomaco. L'alginato è presente nelle alghe, agisce come assorbente naturale e svolge un ruolo importante nella disintossicazione. Aiuta a rilasciare le tossine dal tuo sistema attraverso le feci. Pertanto, se si soffre di problemi digestivi e costipazione, bisogna provarlo!

È giusto considerare le alghe un superfood?

No, non sarà del tutto giusto riporre tutte le speranze sul consumo di alghe, considerandole un superfood. Anche se queste alghe hanno una varietà di benefici, non tutte le alghe fanno bene alla salute. Dopotutto, i benefici delle alghe variano da persona a persona. Secondo la rivista Hakai, le alghe come Hijiki e red ogo hanno rispettivamente un contenuto molto alto di ferro e manganese. Pertanto, non è una buona idea aumentare di livello la dieta delle alghe.

Come si possono usare le alghe essiccate?

Sono disponibili diversi suggerimenti per l'utilizzo di alghe secche. In primo luogo, si dovrebbe usare acqua tiepida per immergere i fogli di alghe secche per ottenere il sapore corretto. Si potrebbe usare questo tipo di preparazione di alghe per aggiungerlo come base di insalata. Le alghe secche possono anche essere usate come condimenti croccanti sull'insalata o potrebbero anche essere usate al posto del sale sul tuo piatto o insalata preferito. Qualunque cosa si possa desiderare!

Le alghe sono considerate cancerose?

Secondo i rapporti presentati da Hijiki, le alghe possono rivelarsi cancerose perché contengono grandi quantità di arsenico, una sostanza chimica popolare per causare il cancro. Pertanto, è meglio evitare le alghe che hanno un alto contenuto di arsenico inorganico.