Non sono estraneo al cheto. Come la maggior parte di noi, ho amici che ne vanno pazzi. Ho anche preparato una o due ricette di cheto, ma non ho mai provato da solo il vero stile di vita. Tra un fitto programma di spuntini da asporto e una passione per i carboidrati per tutta la vita, non l'ho mai considerato... Ma è incredibile come un po' di nebbia cerebrale e livelli di energia capricciosi possano ispirarti a provare qualcosa di nuovo.
È ora di andare a cheto.
Nonostante la popolarità del cheto, riuscivo a malapena a usare la parola in una frase... Così iniziò la mia ricerca. "Diventare cheto" significa mettere regolarmente il corpo in uno stato di chetosi , dove il fegato produce corpi chetonici dal grasso e brucia quei chetoni come carburante. La chetosi si verifica quando il nostro corpo non ha l'apporto di insulina per convertire i carboidrati in energia. Invece, usa chetoni. E da dove vengono? Chetogenesi , Certo! La chetogenesi è il processo mediante il quale il nostro corpo rompe gli acidi grassi e gli amminoacidi chetogenici in chetoni, la fonte di carburante alternativo che cambia il gioco.
Inneschiamo la chetosi limitando l'assunzione di carboidrati e/o il digiuno intermittente (funzionano bene insieme), ed ero pronto a provarli entrambi. Ma poi ho avuto la possibilità di provare Metabolic Switch di Juvenescence, una polvere combustibile di esteri chetonici che aumenta i livelli di chetoni nel sangue e aiuta a mettere il corpo in uno stato di chetosi…. Anche se uno doveva (ipoteticamente) sbagliare con un croissant al cioccolato. Inciampare in questo prodotto ha sigillato l'affare:era ora di passare al cheto.
Andare a cheto sembra diverso per tutti.
Ecco cosa non ho capito sull'andare al cheto:è un po' diverso per tutti. All'interno della dieta chetogenica e del digiuno intermittente, ci sono tonnellate di variazioni. Mentre stavo pianificando una settimana della dieta chetogenica standard - 70% di grassi, 20% di proteine e 10% (o meno) di carboidrati - ci sono altri approcci, come la dieta cheto modificata, la dieta Atkins modificata o la dieta cheto ciclica. C'è anche il cheto incentrato sulle piante. E sebbene la scelta più popolare per il digiuno intermittente sia conosciuta come il digiuno 16:8 (16 ore di digiuno con una finestra alimentare di otto ore), ho optato per una finestra alimentare di 12 ore...
Tra la dieta a basso contenuto di carboidrati, la nuova finestra di digiuno e il fatto che sono vegetariano, sarò onesto con te:ero nervoso. E se il mio piano alimentare non fosse saziante? E se ho un appuntamento e lui ordina il dessert? Cosa succede se una giornata lavorativa intensa rovina la mia finestra di digiuno? Il fatto è che, con Metabolic Switch, potevo contare sul fatto che il mio corpo ricevesse la sua spinta quotidiana alla chetosi. Considerando che questo prodotto può aiutare a innescare una chetosi nutrizionale profonda in soli 15 minuti, non avevo nulla di cui preoccuparmi.
#Come è iniziato
La mia settimana cheto è iniziata di sabato. Dato che era il fine settimana, mi sono rivolto alle riserve di ricette mbg e mi sono cucinato alcuni pasti killer cheto:dai waffle salati per colazione a una bistecca di cavolfiore alla griglia per cena. Ho alimentato la mia settimana lavorativa con frullati cheto facili che erano pesanti con ingredienti grassi come latte di cocco intero, avocado e burro di mandorle. Di notte, mi sono bloccato anche con ricette semplici, come la pizza con crosta di cavolfiore con condimenti keto-friendly. Nella mia finestra di 12 ore per mangiare (dalle 9:00 alle 21:00), ho scelto snack ricchi di grassi come la ricotta e le noci crude.
Ma per raccogliere tutti i benefici della chetosi, Metabolic Switch è stato il protagonista della mia routine quotidiana. La chetosi è stata collegata a livelli di zucchero nel sangue stabili (grazie all'assunzione a basso contenuto di carboidrati), livelli più bassi di trigliceridi e persino salute cognitiva…. Quindi non è possibile che lo stavo saltando! Anche se questa polvere può essere miscelata con qualsiasi bevanda, parlerò con te:il gusto è piuttosto intenso. Quindi l'ho mescolato con acqua, il succo di mezzo limone, ho sbuffato e ho avuto il calcio cheto della mia giornata.
Polvere per interruttore metabolico
Rimanere in chetosi è l'obiettivo. Ma la vita accade. Ecco perché c'è la nuova polvere per interruttore metabolico. Con 25 grammi di estere chetonico per due misurini, fornisce il potere di chetoni extra per mantenere il tuo corpo in una chetosi nutritiva profonda per diverse ore. Puoi dire addio ai giorni di riposo.
Un assaggio della vita chetogenica.
Ed è qui che lo confesso... Nonostante la mia preparazione, la vita si è messa in mezzo, sotto forma di frittelle a un'uscita per il brunch e pane fresco in un ristorante italiano. Invece di scoraggiarmi, ho semplicemente aggiunto un secondo misurino di Metabolic Switch alla mia bevanda quotidiana per aiutare a riaccendere questi giorni di riposo!
Dopo la mia settimana di cheto, i cambiamenti che ho sentito erano tangibili. Per cominciare, i miei livelli di energia erano molto meno sporadici. E considerando che i corpi chetonici sono una fantastica fonte di carburante per il cervello, non c'è da stupirsi che la mia mente si sia sentita più chiara e acuta di quanto non fosse da molto tempo. Ma ancora più importante:vivere la cheto-vita è stato sorprendentemente facile . Ero dubbioso prima, ma ora che ho avuto un assaggio. Considerami sul carrozzone.
