Quando si tratta di cibi che mangiamo per sostenere muscoli forti, la prima cosa che viene in mente è probabilmente proteine, proteine e più proteine, ma anche altri cibi sani sono, in effetti, cruciali per la nostra forza muscolare. Secondo un nuovo studio pubblicato sul Journal of Nutrition oggi, le diete ricche di verdure a foglia verde come lattuga, spinaci e cavolo nero supportano significativamente una migliore funzione muscolare, soprattutto nelle gambe.
Perché le verdure a foglia potrebbero essere il superfood definitivo.
Preparare la nostra dieta con verdure a foglia non è una novità per noi. Il cavolo riccio da solo offre benefici come promuovere una sana digestione, fornire nutrienti come ferro e vitamina K e sostenere la salute del fegato, mentre gli spinaci sono in realtà una fonte ancora migliore di ferro, magnesio e folati rispetto ai suoi fratelli alla moda.
Ma nel caso di questo studio, è un composto diverso che può essere collegato al supporto della funzione muscolare della parte inferiore del corpo:i nitrati. "Il nostro studio ha dimostrato che le diete ricche di verdure ricche di nitrati possono rafforzare la forza muscolare indipendentemente da qualsiasi attività fisica", spiega il ricercatore capo Marc Sim, Ph.D., dell'Istituto per la ricerca sulla nutrizione della Edith Cowan University. Oltre a quelle verdure classiche, i ricercatori hanno notato che le barbabietole possono essere una fonte fondamentale di nitrati alimentari sani.
In particolare, nei dati del loro sondaggio su 3.759 australiani che hanno partecipato allo studio di 12 anni, coloro che avevano l'assunzione più alta di nitrati nella dieta in generale avevano arti inferiori dell'11% più forti rispetto a quelli con l'assunzione più bassa di nitrati, ma è importante notare che questi risultati sono probabilmente non basato esclusivamente sulla dieta.
Sim spiega inoltre:"Per ottimizzare la funzione muscolare, proponiamo che una dieta equilibrata ricca di verdure a foglia verde in combinazione con un regolare esercizio fisico, compreso l'allenamento con i pesi, sia l'ideale".
L'importanza degli interventi sugli alimenti integrali.
Anche se siamo esperti nel fatto che le verdure a foglia verde siano alcuni degli alimenti più importanti che possiamo mangiare, ciò non significa che le persone le mangino sempre a sufficienza. Secondo questo studio, "Meno di un australiano su dieci mangia le cinque o sei porzioni consigliate di verdure al giorno", ha affermato Sim, e i numeri non sono molto migliori in altri paesi.
Come rimedio, consiglia vivamente di aggiungere un'ampia varietà di verdure alla tua dieta, inclusa almeno una porzione di verdure a foglia ricche di nitrati. "Le verdure a foglia verde forniscono un'intera gamma di vitamine e minerali essenziali per la salute."
Per un modo infallibile per portare queste verdure cruciali nella tua giornata, puoi iniziare la giornata con un frullato verde o passare a un semplice succo verde per un aperitivo pomeridiano invece di una tazza di caffè:potresti essere sorpreso di scoprire è altrettanto energizzante.
