Ormai, tutti hanno abbastanza familiarità con il concetto di ottenere i nostri "cinque al giorno". Variazioni sul tema sono state utilizzate in molti paesi come parte di iniziative per la salute ed è diventato un traguardo per molti in missione per mangiare meglio. Ma possiamo essere più specifici? Sono solo cinque o c'è un rapporto ottimale tra frutta e verdura su cui dovremmo concentrarci?
Una recente ricerca pubblicata dall'American Heart Association sulla sua rivista Circulation suggerisce che sì, possiamo.
Esiste una ripartizione ottimale tra frutta e verdura?
Ottenere quelle cinque porzioni sotto forma di due frutti più tre verdure è il mix ideale per una vita più lunga, secondo la ricerca guidata da Dong D. Wang, M.D., Sc.D., ricercatore di salute pubblica e nutrizionista presso la Harvard Medical School e Brigham and Women's Hospital di Boston.
Le prove per mangiare più frutta e verdura abbondano, in particolare per sostenere la salute del cuore e del cervello. E per trarre questa conclusione specifica, il team di ricerca ha utilizzato i dati di un totale di 28 studi globali, inclusi due importanti set di dati provenienti dagli Stati Uniti che hanno coinvolto più di 100.000 adulti ciascuno, entrambi inclusi fino a 30 anni di follow-up con partecipanti.
"La nostra analisi nelle due coorti di uomini e donne statunitensi ha prodotto risultati simili a quelli di 26 coorti in tutto il mondo", afferma Wang, "il che supporta la plausibilità biologica dei nostri risultati e suggerisce che questi risultati possono essere applicati a popolazioni più ampie". /P>
La meta-analisi ha suggerito che, generalmente, mangiare quelle suggerite cinque al giorno in primo luogo era associato al rischio più basso di mortalità in generale, ma la maggiore longevità è stata riscontrata nei casi in cui quelle cinque porzioni sono state suddivise in due porzioni giornaliere di frutta e tre porzioni giornaliere di verdure.
C'è una limitazione in questa ricerca, tuttavia, poiché l'analisi non è in grado di dimostrare che esiste una relazione diretta di causa ed effetto tra il consumo di frutta e verdura e il rischio di mortalità.
L'American Heart Association raccomanda di riempire almeno metà del piatto con frutta e verdura ad ogni pasto", ha affermato Anne Thorndike, M.D., MPH, presidente del comitato nutrizionale dell'American Heart Association. "Questa ricerca fornisce prove evidenti dei benefici per tutta la vita del consumo di frutta e verdure e suggerisce una quantità obiettivo da consumare quotidianamente per una salute ideale."
Ci sono tipi specifici di frutta e verdura che sono i migliori?
Oltre a evidenziare questo rapporto ideale, lo studio ha anche indicato particolari tipi di frutta e verdura che erano più o meno associati alla longevità, e non sono poi così sorprendenti.
"Abbiamo anche scoperto che non tutta la frutta e la verdura offrono lo stesso grado di beneficio", ha spiegato Wang, "anche se le attuali raccomandazioni dietetiche generalmente trattano tutti i tipi di frutta e verdura, comprese le verdure amidacee, i succhi di frutta e le patate, allo stesso modo."
Alimenti come piselli, mais, succhi di frutta e patate non erano necessariamente associati a una maggiore longevità. Al contrario, è stato riscontrato che alimenti come le verdure a foglia verde e quelle ricche di beta-carotene e vitamina C mostrano più chiaramente i benefici della longevità. Nello specifico, lo studio ha indicato come esempi spinaci, lattuga, cavolo riccio, agrumi, bacche e carote.
La linea di fondo.
Assicurarti di ottenere davvero i tuoi cinque al giorno è un punto perfetto per iniziare, ma ottimizzando anche all'interno di quella semplice abitudine cercando di concentrarti su tre porzioni di verdure e due porzioni di frutta da opzioni ricche di nutrienti come verdure a foglia e agrumi i frutti possono aiutare a promuovere la longevità.
"Frutta e verdura sono fonti naturali di nutrienti confezionate che possono essere incluse nella maggior parte dei pasti e degli spuntini", ha affermato Thorndike, "e sono essenziali per mantenere sani il nostro cuore e il nostro corpo".
Se hai difficoltà a portare dentro i tuoi piatti ideali, considera di concentrarti sull'aggiunta di più verdure alla tua routine per la colazione in modo da iniziare la giornata con una vittoria nutrizionale.
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