Conosci il vecchio detto "Sei quello che mangi"? Anche se ciò potrebbe non essere del tutto vero, i componenti cruciali del benessere, come la salute cardiaca e cognitiva, possono essere influenzati dalla tua dieta. In alcuni casi, semplici scambi possono fare una grande differenza.
Un nuovo studio condotto da ricercatori della Boston University School of Medicine ha collegato il consumo di alimenti vegetali più specifici e un minor numero di prodotti animali con un minor rischio di malattie cardiache e demenza.
Quali specifici cambiamenti nella dieta possono aiutare?
Mentre lo studio afferma che mangiare più cibi a base vegetale e limitanti ricchi di grassi saturi (e prodotti animali in generale) può aiutare a sostenere la salute del cervello e del cuore, richiamano specificamente l'attenzione su due gruppi di supercibi nella sfera a base vegetale:le bacche e verdure a foglia verde.
Lo studio si è concentrato su un particolare stile di alimentazione a base vegetale noto come dieta MIND, che è stato "sviluppato come un intervento per aiutare a ridurre il declino cognitivo e combattere l'Alzheimer e la demenza", secondo la dietista e nutrizionista certificata Isabel Smith, RD, CDN .
Il nuovo studio, basato sui dati di 2.512 partecipanti, ha scoperto che le diete progettate per aiutare a sostenere la salute del cuore hanno anche benefici per la salute del cervello. "I nostri risultati evidenziano l'importanza dell'adesione alla dieta MIND per una migliore salute cardiovascolare", ha spiegato l'autrice corrispondente Vanessa Xanthakis, Ph.D.
Per un punto di riferimento, questa dieta è una sorta di miscela tra la popolarissima dieta mediterranea e la dieta DASH, che sta per Dietary Approaches to Stop Hypertension ed è stata progettata per aiutare a gestire o prevenire la pressione alta. E, naturalmente, la dieta mediterranea ha le sue origini nella ricerca sulla salute del cuore:è stata studiata osservando le diete e la salute generale di sette paesi, in relazione al rischio di malattie cardiache. Pertanto, non è un grande salto vedere come la dieta possa anche portare benefici per la salute del cuore, anche quando non era questo l'intento dello stile alimentare.
Anche la dieta MIND ha i suoi attributi unici. Uno dei componenti chiave, secondo Smith, è il modo in cui questa dieta enfatizza le verdure a foglia verde, che i ricercatori chiamano. "Alcune verdure stellate includono spinaci, cavoli e cavolo cappuccio, che si sono rivelati particolarmente utili per la salute del cervello grazie alla loro fonte di folati, vitamina E e carotenoidi", condivide.
Un altro gruppo di alimenti che la recente ricerca rileva sono le bacche, un altro componente differenziante della dieta MIND. "Questa dieta enfatizza il consumo di bacche, in particolare mirtilli e fragole, come fonte primaria di frutta e non sottolinea nessun altro frutto", scrive Smith, che spiega ulteriormente che specificamente "suggerisce due o più porzioni di bacche a settimana (linee guida perfette per un delizioso frullato antiossidante)."
Il modo più semplice per incorporare più di questi alimenti nella tua dieta.
Se stai cercando un modo infallibile per ottenere più frutti di bosco e verdure a foglia verde, inizia con il tuo primo pasto della giornata:prova un frullato! È relativamente semplice creare una miscela super gustosa che includa entrambi questi ingredienti.
Puoi trovare alcune delle nostre ricette preferite per frullati ricchi di nutrienti qui, ma una volta che sai cosa ti piace, è semplice da ripetere e soddisfare i tuoi gusti. Per mantenere le cose a base vegetale, usa un latte alternativo come quello di mandorle o di avena e appoggiati su ingredienti come banana, avocado o persino cavolfiore surgelato per cremosità.
Se speri più in generale di integrare l'alimentazione vegana a base vegetale nel tuo stile di vita, abbiamo raccolto alcune ispirazioni per i pasti e una lista della spesa per iniziare.
