Chi non ama uno spuntino di mezzogiorno? Lo spuntino giusto può fornire una sferzata di energia, saziare la fame e agire come qualcosa da aspettarsi in una lunga giornata. Fare delle mandorle intere il tuo spuntino preferito soddisfa tutti questi vantaggi e, secondo uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, esso può anche migliorare la salute cardiovascolare.
La ricerca condotta dal King's College London ha scoperto che scambiare i tuoi snack tipici con le mandorle può migliorare la funzione endoteliale e abbassare il colesterolo cattivo.
Cosa hanno trovato i ricercatori?
I partecipanti includevano uomini e donne adulti di età compresa tra 30 e 70 anni, tutti a maggior rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
Dopo due settimane di spuntini tradizionali, i partecipanti sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo ha mangiato mandorle intere, mentre l'altro ha continuato a mangiare lo spuntino di controllo (mini muffin dolci e salati) per le restanti quattro settimane. Entrambi gli snack fornivano un apporto calorico totale del 20%.
Alla fine delle sei settimane, i ricercatori hanno misurato i marcatori di salute cardiometabolici in entrambi i gruppi.
Gli snack di mandorle hanno mostrato un miglioramento della funzione endoteliale, che, secondo lo studio, è "un fattore chiave nell'inizio, nella progressione e nella manifestazione della malattia dell'aterosclerosi". L'aterosclerosi è caratterizzata da un accumulo di grassi e colesterolo nelle pareti arteriose e può portare ad altri problemi cardiovascolari se non trattata.
Il gruppo delle mandorle ha anche abbassato il colesterolo delle lipoproteine a bassa densità (LDL), chiamato anche cattivo colesterolo. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che gli snack ricchi di grassi saturi sono stati sostituiti con mandorle, che sono ricche di grassi insaturi, fitosteroli e fibre, spiega lo studio.
Nel complesso, il gruppo che mangiava mandorle ha ridotto del 32% il rischio di malattie cardiovascolari.
Conclusione.
È importante incorporare snack sani nella tua dieta quotidiana. Per chi è a rischio cardiovascolare, l'aggiunta di mandorle al mix può avere un impatto significativo sulla salute del cuore.
Sebbene questo studio si sia concentrato esclusivamente sulle mandorle intere, l'aggiunta di proteine salutari alla tua dieta attraverso il latte di mandorla o il burro di mandorle può anche aumentare l'assunzione di vitamine e minerali.
