L'estate non è completa senza un pasto cucinato su un fuoco aperto. E se mangi di tutto, sai che non è una stagione per grigliare vera e propria senza l'inimitabile classico della cucina americana:l'hamburger.
Siamo stati a abbastanza barbecue per sapere che c'è una varietà di modi diversi per preparare un delizioso hamburger. Ognuno ha la sua salsa segreta (a volte letteralmente). Ma c'è un dettaglio universale che trasforma davvero un hamburger davvero buono in quel tipo di hamburger straordinario "Ho bisogno di secondi" che si attaccano a te molto tempo dopo che i carboni si sono raffreddati.
Per prima cosa, una parola sulle tue polpette. Crearne uno tuo è un gioco completamente diverso, ma per una miscela saporita e affidabile, ci piace scegliere il Great Organic Blend Burger ™ di Applegate per la sua miscela unica di soli tre semplici ingredienti:manzo biologico allevato ad erba e allevato al pascolo; funghi biologici; ed estratto biologico di rosmarino. Abbiamo servito questi hamburger senza latticini, senza glutine (e sì, approvati da Whole30) al mbg di quest'anno che si sono rivitalizzati e abbiamo osservato i nostri carnivori consapevoli continuare a tornare per saperne di più. Dal momento che Applegate ha già fatto il lavoro per creare un tortino più facile per il pianeta (e per le nostre pance), il passo successivo, cucinare l'hamburger perfetto, spetta a noi.
PSA:friggi in padella le tue polpette di hamburger!
Per i migliori hamburger possibili, il consiglio che più cambia il gioco è abbandonare la griglia e raggiungere la ghisa. Cucinare gli hamburger su una superficie piatta è il segreto per ottenere una cottura perfetta, quei bordi deliziosamente croccanti e un centro davvero succoso. (Potresti pensare al metodo dell'hamburger fracassato:eccolo!).
Ecco perché:il grasso all'interno delle tue polpette si scioglierà durante la cottura. Su una griglia, quel grasso gocciola tra le griglie, provocando riacutizzazioni e asciugare le polpette (nessuna delle due è ottima).
Ma su una padella, cucinare i tuoi hamburger con questo grasso è ciò che li mantiene succosi e dà loro quella patina deliziosa, saporita e scottata. Cordiali saluti, il Great Organic Blend Burger™ di Applegate è realizzato con il 45% di grassi in meno, quindi non dovrai preoccuparti che i tuoi hamburger nuotino in un sacco di succhi (e grazie al suo ricco sapore di umami confezionato, non dovrai preoccupati di perdere anche un grande sapore).
Se i tuoi barbecue non sono completi senza un po' di azione con gli hamburger, porta fuori la tua padella resistente. Può poggiare direttamente sopra le griglie della griglia, direttamente sulla carbonella o sul fornello laterale della griglia. Anche se sei solo a casa con la voglia di cheeseburger per cena, accendi la griglia e cuocili sulla ghisa per evitare di riscaldare l'intera cucina e di avere a che fare con schizzi di grasso erranti sull'alzatina.
Quindi, che tu stia organizzando un barbecue o una serata hamburger a casa con la famiglia, ora sai come rendere un hamburger il gusto, beh, come dovrebbe fare un hamburger! E hey, l'estate è ancora lontana dall'essere finita:chi è pronto per un'altra grigliata?
