Quando si tratta di sentirsi al meglio, bilanciare la glicemia e mantenere un peso sano, mentre ci si sente ancora pieni e sazi, sono le massime priorità. Fortunatamente, gli scienziati potrebbero aver scoperto che la dieta migliore raggiunge tutti questi obiettivi contemporaneamente.
È bastato un solo pasto vegano ai partecipanti a un recente studio per raccogliere tutti i tipi di ricompense che promuovono la salute, tutto grazie agli ormoni intestinali buoni potenziati. Oltre a sentirsi sazi e mantenere un peso sano, questi ormoni hanno aumentato la sensibilità all'insulina e la capacità del corpo di utilizzare lo zucchero.
Ma come facciamo a sapere che quegli ormoni hanno effettivamente sfruttato il potere delle piante? I ricercatori hanno mantenuto lo stesso numero di calorie e macronutrienti in tutti i pasti consumati dai partecipanti, indipendentemente dal fatto che fossero a base vegetale o mangiassero carne e formaggio. Ciò significa che l'unica vera differenza tra ciò che mangiavano i partecipanti era la presenza di prodotti animali.
Immediatamente dopo i pasti, coloro che mangiavano pasti a base vegetale avevano livelli più elevati di buoni ormoni intestinali ed era più probabile che si sentissero sazi e soddisfatti.
Questi sentimenti di pancia piena possono provenire da tutte le fibre racchiuse nel pasto a base vegetale. La fibra rallenta la digestione degli alimenti ed è stata associata a livelli più bassi di malattie cardiache e disturbi gastrointestinali ridotti.
Hai ancora bisogno di convincere? Seguire una dieta vegana, anche occasionalmente, ha enormi benefici per il pianeta. Se immergerti nel veganismo ti sembra un po' scoraggiante, inizia in piccolo scambiando alcuni pasti a settimana con quelli a base vegetale. Con così potenti benefici per la salute e per il pianeta, potrebbe valere la pena provare.
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