Quando hai finito di piangere per le manifestazioni emotivamente strazianti di empatia e comprensione su Queer Eye , dovresti essere in grado di apprezzare i suggerimenti perseguibili che i favolosi cinque condividono in ogni episodio. Se, tuttavia, è difficile per te vedere attraverso le tue lacrime scroscianti, non ti biasimiamo:è qui che entra in gioco il loro nuovo libro.
Intitolato in modo appropriato Queer Eye:ama te stesso, ama la tua vita , la colorata edizione del tavolino da caffè è ricca di approfondimenti sui pensieri interiori di Tan, JVN, Antoni, Bobby e Karamo, inoltre include suggerimenti e trucchi per migliorare il livello di tutto, dalla tua casa ai tuoi capelli.
Ci siamo innamorati di Antoni, il pacato appassionato di lettura del Quebec con una passione particolare per gli avocado. Abbiamo già imparato i suoi primi cinque modi per utilizzare il suo frutto preferito; in questo estratto dal libro, condivide i suoi altri migliori trucchi in cucina:
1. Tostare noci e spezie.
"Le spezie secche come il cumino e il finocchio diventano ancora più pungenti e aromatiche se le tostini per qualche minuto prima di aggiungerle a un piatto", dice Antoni. "Lo stesso vale per le noci crude. Osserva attentamente perché entrambe bruciano velocemente."
2. Rosolare il burro.
"Per dare al burro un sapore di nocciola più sfumato, sbattilo a fuoco medio per due o tre minuti, finché non diventa leggermente dorato", dice Antoni. "Quindi sostituiscilo con il normale burro fuso nelle ricette o spruzzalo leggermente sulle verdure". (NdR:punti bonus se si utilizza burro al pascolo, che è ricco di vitamina K2 altrimenti difficile da trovare!).
3. Usa la vaschetta dei cubetti di ghiaccio.
"Hai una bottiglia di vino che non riesci a finire ma non vuoi sprecare? Versa il vino in una vaschetta per il ghiaccio e usa quei cubetti per cucinare salse o fare una sangria più potente", spiega Antoni. "Fai lo stesso con il caffè o l'espresso avanzato per preparare cubetti di caffeina per lattine ghiacciate."
4. Crea i tuoi oli da chef.
Aggiorna istantaneamente tutto il tuo cibo producendo olio d'oliva ricco di sapore. "Aggiungi le erbe fresche avanzate come il rosmarino a una bottiglia di olio d'oliva per infonderle sapore", afferma Antoni.
5. Evita che i tuoi frutti diventino marroni.
Amiamo da tempo il miele per i suoi innumerevoli benefici per la salute, ma non ne abbiamo mai sentito parlare! "Un filo di succo di limone impedirà alle fette di mela di dorarsi per circa un'ora, ma una combinazione di una parte di miele e due parti di acqua previene lo scolorimento di mele, pere, pesche e altri drupacee affettati per un massimo di otto ore", dice Antoni. "I peptidi nel miele bloccano il processo di ossidazione. Per conservare la macedonia per una festa il giorno successivo o per preparare una barretta con frutta per guarnire, immergi le fette in una ciotola della miscela di miele/acqua per un minuto per garantire una giornata di freschezza."
Basato su estratti da Queer Eye:Love Yourself, Love Your Life di Antoni Porowski, Tan Franc, Jonathan Van Ness, Bobby Berk e Karamo Brown, con il permesso di Clarkson Potter, una divisione di Penguin Random House. Copyright © 2018.
