Conosciamo tutti qualcuno che adora la magia della caffeina, potresti anche essere quella persona. I veri devoti adorano il ronzio rilassante che deriva dall'assaporare un caffellatte bollente o la carica di energia che il tè nero può darti. Sfortunatamente, la caffeina tende ad avere una cattiva reputazione, quindi la consideriamo un'indulgenza.
Come per qualsiasi cosa nella vita, la caffeina dovrebbe essere usata con moderazione e non va bene per tutti. Ma molte persone rimarranno scioccate nello scoprire che le loro convinzioni comuni sono in realtà false. Ecco alcune delle tante idee sbagliate sulla caffeina che esistono e la vera storia dietro gli errori:
1. La caffeina crea una forte dipendenza.
La tua carta Starbucks Gold consumata potrebbe suggerire il contrario, ma il caffè e altre bevande contenenti caffeina non creano dipendenza. A parte il mal di testa temporaneo e l'irritabilità dell'astinenza improvvisa da caffeina, gli effetti sono lievi rispetto alla dipendenza da alcol e droghe e durano solo uno o due giorni circa. E mentre ci sono molte persone che diventano scontrose senza la loro tazza di caffè mattutina, gli esperti non considerano la caffeina una dipendenza, perché l'astinenza da caffeina non è una minaccia per il benessere fisico o sociale di una persona.
2. La caffeina disidrata il bevitore.
Sebbene sia vero che la caffeina ha un moderato effetto diuretico, la quantità di acqua nel caffè o nel tè supera qualsiasi effetto disidratante della caffeina. In effetti, il consumo di bevande contenenti caffeina contribuisce effettivamente alla quantità totale di liquidi giornalieri necessari al tuo corpo per funzionare correttamente. È stato anche suggerito che i consumatori abituali di caffè possono diventare tolleranti nel tempo a qualsiasi effetto diuretico della caffeina, anche se va comunque notato che l'acqua rimane il modo migliore per rimanere adeguatamente idratati.
3. Non bere mai caffeina prima di un pisolino.
Bere caffè o un'altra bevanda contenente caffeina prima di un breve pisolino può effettivamente aiutarti a svegliarti più vigile rispetto al solo fare un pisolino o optare per una scossa di caffeina da solo, se è il momento giusto. "Mentre il tuo cervello è sveglio, produce continuamente una sostanza chiamata adenosina", spiega la dottoressa Sujay Kansagra, direttrice del programma di medicina del sonno della Duke University e consulente per la salute del sonno di Mattress Firm. Quando la caffeina incontra l'adenosina, si verifica una reazione che apre gli occhi:l'aumento della vigilanza della caffeina raggiunge il picco circa 30 minuti dopo il suo consumo. Dormendo per 20 di quei 30 minuti, la quantità di adenosina con cui compete la caffeina si riduce, quindi lo stimolante fornisce un po' di impulso proprio quando ti svegli.
4. La caffeina può contrastare l'alcol.
Abbiamo visto tutti i film in cui qualcuno cerca di calmare rapidamente un ubriaco con una tazza di caffè, ma è solo un mito cinematografico. Il tempo di reazione e il giudizio sono ridotti come prima, con l'ulteriore pericolo che la persona ubriaca pensi che il caffè li abbia affinati. Alcune prove hanno persino suggerito che gli studenti in età universitaria che bevevano sia caffeina che alcol avevano maggiori probabilità di essere coinvolti in incidenti stradali. Fondamentalmente, l'aggiunta di uno stimolante (caffeina) a un sedativo (alcol) può avere conseguenze disastrose.
5. La caffeina fa male alla salute.
Questo fatto è probabilmente più sorprendente poiché la caffeina è stata usata come capro espiatorio per molti disturbi. Ma la caffeina lo fa hanno alcuni benefici per la salute:i partecipanti a uno studio Johns Hopkins hanno sperimentato un aumento della memoria dopo aver consumato caffeina, con effetti che durano fino a 24 ore. Una ricerca dell'Università di Southampton e dell'Università di Edimburgo ha scoperto che bere due tazze di caffè al giorno riduce di un terzo il rischio di cancro al fegato. I ricercatori di Harvard hanno scoperto che quattro o cinque tazze di caffè al giorno riducono il rischio del morbo di Parkinson. Il consumo di caffeina prima dell'allenamento può ridurre l'infiammazione nei corridori e aumentare la coppia muscolare durante l'allenamento di forza.
6. La caffeina provoca insonnia.
Il tuo corpo assorbe rapidamente la caffeina, ma la espelle anche quasi altrettanto velocemente:entro cinque o sette ore, il 50 percento di essa scompare dal tuo sistema e il 75 percento dopo 10 ore. Bere un caffè nel corso della giornata può tenerti sveglio, ma se bevi il latte pomeridiano almeno sei ore prima di coricarti, dovresti dormire bene. Tieni presente, tuttavia, che ognuno è diverso, quindi alcune persone potrebbero essere più sensibili agli effetti della caffeina rispetto ad altre.
In superficie, la caffeina può sembrare solo un altro stimolante. Ma scava più a fondo e scoprirai che questo farmaco psicoattivo ha in realtà dei benefici molto reali. Secondo V. Wendy Setiawan, professore associato presso la Keck School of Medicine, gli alti livelli di antiossidanti e altri composti nel caffè "sono stati correlati a una migliore sensibilità all'insulina, funzionalità epatica e ridotta infiammazione cronica". Inoltre, se usata correttamente, la caffeina può essere un utile integratore, aiutando a migliorare la memoria e la forma fisica e anche a ridurre i rischi di malattie cardiache e ictus. Soprattutto, la caffeina è disponibile in molte forme diverse, quindi hai infinite scelte su come goderne i vantaggi.
Hai mai messo del burro nel tuo caffè? È un ottimo modo per ottimizzare una dieta ricca di grassi.
