Ammettiamolo, l'era della dieta e della cultura senza grassi è finita. È il 2016 e invece di cercare una pillola magica per renderci sani, questo è l'anno in cui spostare la nostra mentalità culturale verso uno stile di vita più sano, uno stile di vita divertente, facile e che funzioni per il nostro corpo e per il pianeta.
Ciò significa cambiare il modo in cui pensiamo alla salute e al benessere e aprire la nostra mente a modi alternativi di nutrirci, che in realtà includono molto più del solo cibo.
È tempo di un cambio di paradigma radicale nel modo in cui "facciamo" salute, perché malattie gravi come le malattie cardiache e il diabete possono essere prevenute con semplici cambiamenti nello stile di vita e nella dieta.
Ma solo perché i cambiamenti sono semplici non significa che siano facili. Ecco le tendenze della salute a cui vale davvero la pena prestare attenzione.
1. Diete da abbandono
La maggior parte delle persone che perdono peso lo riacquistano, e talvolta anche di più, nel giro di pochi mesi.
Eppure siamo così convinti che ci sia una dieta magica là fuori che manterrà il peso fuori, quindi continuiamo a cercarla. La verità è, tuttavia, che l'ossessione per ciò che mangiamo (che è essenzialmente ciò che sono le diete) crea solo ansia e restrizioni, il che è controproducente per perdere peso e sentirsi felici.
Inserisci gli allenatori della salute.
Un allenatore sanitario è professionalmente formato come un maestro del cambiamento delle abitudini. Avere un allenatore di salute al proprio fianco è la differenza tra il conoscere cosa fare per stare in salute ("Dovrei davvero bere più acqua...") e in realtà fare it (“Ho bevuto 2 litri d'acqua ogni giorno questa settimana!”).
Gli allenatori sanitari non fanno rispettare le regole; offrono guida e definizione degli obiettivi. Non puniscono e non vergognano; supportano, allungano e ritengono i clienti responsabili in modo che il successo attorno ai tuoi obiettivi di salute sia inevitabile.
Invece di spingere la dieta, i punti o il conteggio delle calorie, si tratta di scoprire lo stile di vita perfetto per il nostro corpo unico, sostenibile per tutta la vita.
2. Abbracciare i grassi sani
Per decenni, i prodotti senza grassi sono stati allineati sugli scaffali dei nostri supermercati e sono diventati la norma americana. Ma ciò che molte persone non capiscono è che gli alimenti senza grassi compensano la mancanza di grasso con qualcosa, di solito lo zucchero.
Molti prodotti "senza grassi" etichettati come tali sono fuorvianti e insoddisfacenti perché mancano del grasso di cui il nostro corpo ha bisogno e brama. Finiamo per mangiare sempre di più questi cibi per cercare di sentirci soddisfatti ma non lo facciamo mai davvero.
Abbiamo anche reso a noi stessi un enorme disservizio come cultura etichettando tutti i grassi come cattivi.
Alcuni grassi come l'olio idrogenato (aka grassi trans) dovrebbero essere evitati. Questi si trovano in molti prodotti con una lunga durata di conservazione, dai cracker e glassa ai cibi fritti e ai popcorn nel microonde.
È bene prendere l'abitudine di leggere l'elenco degli ingredienti sulle etichette degli alimenti. Cerca la parola "idrogenato":questo è l'indizio killer.
I grassi sani, d'altra parte, possono abbassare i livelli di colesterolo e diminuire il rischio di malattie cardiache e offrire una miriade di benefici per la salute da una migliore salute riproduttiva a una pelle luminosa.
I grassi sani come quelli che si trovano negli avocado, nelle noci, nelle olive e nei pesci grassi selvatici sono fondamentali per il nostro benessere e sono tornati di moda. Quindi mangiali con orgoglio. Sì!
3. Il potere dell'aria fresca e dello spazio verde
Siamo stati così concentrati per così tanto tempo sul cibo e su come influisce sulla nostra salute che abbiamo trascurato i benefici per la salute del nostro ambiente naturale, che ci offre nutrimento per la nostra anima 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
È ora di prendersi un'ora al giorno per chiudere lo schermo, prendersi una pausa dal cubicolo dell'ufficio e uscire. I nostri corpi e le nostre menti bramano aria fresca, sole e spazio verde proprio come bramano il cibo.
Quindi prenditi quell'ora di pausa pranzo, cammina in un parco vicino e respira l'aria. Anche 15 minuti di aria fresca (anche se è aria di città o piove) sono più rinfrescanti di un ufficio con aria condizionata.
Nei fine settimana fai un punto per immergerti nella natura - fai un'escursione nei boschi, vai in bicicletta lungo il molo, fai un picnic nel parco - e rimarrai stupito dalla rapidità con cui le tue voglie scompaiono e dalla ricarica del tuo organismo .
4. Consumo di carne modesto
Non stiamo suggerendo a tutti di rinunciare alla carne per sempre, ma il nostro attuale livello di consumo di animali semplicemente non è sostenibile per il pianeta o per il nostro corpo, in particolare carne di animali da allevamento intensivi pompati con antibiotici e diete innaturali (spesso dannose).
L'industria della carne è anche uno dei maggiori contributori al riscaldamento globale a causa dei gas metano emessi dai rifiuti del bestiame, che si convertono in gas serra. È necessaria anche un'enorme quantità di acqua per produrre carne:ci vogliono circa 1.300 galloni d'acqua per produrre 1 libbra di carne di manzo!
Esistono molti modi per consumare fonti proteiche ricche di nutrienti e non animali come semi di zucca, tofu non OGM, semi di chia e canapa, quinoa, ceci e lenticchie. Pensa alle proteine animali come a un condimento:aggiungi qua e là un po' di proteine animali biologiche nutrite con erba.
5. Caffè + burro nutrito con erba per una migliore digestione
La nostra società è ossessionata dalla caffeina e il caffè è la nostra droga preferita. La verità è che la caffeina combinata con una dieta povera di grassi sani e fibre può devastare il nostro sistema nervoso e la funzione digestiva.
Se smettere di prendere la caffeina non è un'opzione, prova il nuovo caffè "Bulletproof" dell'esperto di salute Dave Asprey. È una miscela di caffè in grani di alta qualità e burro nutrito con erba.
I grassi nel burro rallentano l'assorbimento della caffeina e prevengono quella scarica di caffeina, sostituendola con un lento rilascio di alta energia per ore. Combina il caffè Bulletproof con una colazione ricca di grassi e fibre salutari e avrai un inizio di giornata alla moda (e salutare).
