La salute dell'intestino è tutt'altro che un argomento semplice. La maggior parte delle persone ha poca o nessuna idea dell'impatto che un tratto gastrointestinale malsano può avere sul benessere generale. La buona notizia è che stiamo imparando sempre di più sui passi che possiamo intraprendere per migliorare la salute dell'intestino.
Ognuno di noi ha una popolazione batterica unica che vive dentro di noi e sulla superficie della pelle:nel suo insieme, questo è indicato come il nostro "microbioma".
Il microbioma è composto da trilioni di batteri e svolge un ruolo importante in molti aspetti della nostra salute. Ricerche recenti stanno scoprendo che la nostra popolazione microbica colpisce un'ampia gamma di condizioni di salute, tra cui:obesità, morbo di Crohn, colite, depressione, ansia, asma e allergie.
Lo stato del nostro microbioma contribuisce anche alla capacità di digerire e assorbire correttamente i nutrienti dal cibo che mangiamo. Poiché la salute dell'intestino può influenzare una gamma così ampia di condizioni, negli ultimi tempi ha giustamente attirato l'attenzione della comunità scientifica e del pubblico.
I sintomi di una cattiva salute dell'intestino sono difficili da individuare, poiché quasi tutte le condizioni di salute sono state collegate ad esso in un momento o nell'altro. Tutti noi abbiamo popolazioni batteriche uniche nel nostro tratto gastrointestinale e, per questo motivo, può essere difficile prevedere quali alimenti miglioreranno la salute dell'intestino per noi individualmente. Di seguito è riportato un elenco di alimenti che contribuiscono a un IG sano, ma, come sempre, assicurati di trovare gli alimenti che funzionano meglio per te.
Gli alimenti fermentati sono pieni di batteri sani e viventi che contribuiscono al nostro microbioma. Il kefir, una bevanda a base di latte fermentato e leggermente gassata, può contribuire a migliorare la salute dell'intestino fornendo batteri buoni e aiutando anche la sintesi delle vitamine B12 e K. Anche se hai difficoltà a digerire il lattosio nel latte, potresti essere in grado di tollerare il kefir.
Un altro alimento fermentato, i crauti (cavolo fermentato) funge da veicolo per fornire batteri probiotici che promuovono la salute al tratto gastrointestinale. Assicurati di cercare i crauti appena fatti (saranno nella sezione refrigerata) e non in scatola:il processo di pastorizzazione che subisce i crauti in scatola uccide gran parte dei suoi batteri benefici.
Questo tradizionale condimento coreano di cavolo fermentato piccante e vari componenti aggiuntivi può anche contribuire a migliorare la salute dell'intestino. Contiene batteri sani e la ricerca attuale sta mostrando una connessione promettente tra i batteri presenti in Kimchee e una migliore immunità.
Il tè nero fermentato da una miscela simbiotica di batteri, il kombucha frizzante sta diventando uno degli alimenti fermentati più popolari nella dieta americana. Oltre ai benefici probiotici, i bevitori di kombucha beneficiano anche degli antiossidanti presenti nella base di tè della bevanda.
La fibra solubile che si trova nelle arance viene fermentata dai nostri batteri intestinali e uno dei sottoprodotti è un acido grasso chiamato butirrato. Il butirrato è la fonte di carburante preferita per le cellule che rivestono il nostro tratto gastrointestinale e quindi aiuta ad alimentare un intestino sano. Ricorda, devi mangiare il frutto intero per raccogliere questo beneficio poiché la fibra solubile si trova principalmente nelle membrane che dividono gli spicchi dell'arancia.
I topinambur sono particolarmente ricchi di inulina, una fibra indigeribile che nutre i nostri batteri intestinali. Come la fibra delle arance, anche l'inulina viene fermentata nel colon e come sottoprodotto di questa fermentazione si forma un butirrato. È stato dimostrato che il butirrato migliora la salute della barriera intestinale e ha anche effetti antinfiammatori.
Il burro è una fonte naturale di butirrato nella nostra dieta (rispetto a quello che si forma come sottoprodotto della fermentazione nel nostro intestino crasso). Le fonti alimentari di butirrato possono anche migliorare la funzione di barriera intestinale e migliorare la salute generale dell'intestino. Ricordati di cercare il burro delle mucche allevate con erba.
L'aglio può agire come un prebiotico o una fonte di cibo per i nostri batteri intestinali sani. Tuttavia, quelli con IBS potrebbero voler evitare l'aglio, poiché è anche ricco di fruttani, un tipo di carboidrato che alcuni hanno difficoltà a digerire.
Le lenticchie possono contribuire alla salute dell'intestino in diversi modi. Le lenticchie contengono fibra solubile, che viene fermentata nel nostro colon. Le lenticchie sono anche una fonte di prebiotici che nutrono i nostri batteri intestinali benefici esistenti.
Grandi notizie! I batteri all'interno del nostro tratto gastrointestinale possono fermentare in modo efficiente il cioccolato e persino produrre sottoprodotti antinfiammatori. È stato scoperto che questi sottoprodotti della fermentazione apportano benefici sia a un intestino sano che a un cuore sano. Cerca cioccolato fondente con almeno il 70% di contenuto di cacao.
