Sappiamo che ne riceverai molti oggi (quindi lo terremo breve) ma, in realtà, non ci sono mai troppe informazioni su cosa fare con i mucchi di tacchino molto probabilmente nel tuo frigorifero in questo momento. Oltre al panino al tacchino richiesto, ecco alcune delle nostre idee preferite per un pasto di tacchino avanzato facile e veloce.
Insalate
Abbiamo adorato il blog di Julia Sherman Salad for President (e Instagram) per tutti i tipi di ispirazione per le insalate.
La Turchia può funzionare con un milione di verdure diverse, ma siamo particolarmente interessati a questa iterazione di sedano alla griglia. Sminuzzate il vostro tacchino estraendo la carne dall'osso con una forchetta e aggiungetela al sedano grigliato, alle uova sode, ai capperi e all'erba cipollina. È un po' come un panino con insalata di tacchino... insalata.
In padella
Un soffritto in padella è un ottimo modo per prendere tutto ciò che deve essere utilizzato in frigorifero per preparare un pasto delizioso, e il tacchino è un'ottima aggiunta a qualsiasi verdura tu abbia a portata di mano. Visto che il tacchino è già cotto, aggiungetelo alla fine, quando aggiungete gli ultimi condimenti, e mescolate per unirlo a tutti i sapori.
Dai un'occhiata a Perfect Stir-Fry di Ella Woodward per iniziare. Questo piatto si prepara in circa 15 minuti e le tagliatelle di tahini, tamari e grano saraceno conferiscono al tuo tacchino un sapore e uno stile completamente diversi rispetto alla versione di ieri.
Nelle zuppe
Completa qualsiasi zuppa cotta con il tacchino grattugiato per un pasto sano e sostanzioso.
Adoriamo farlo con gli spaghetti di riso per un facile pho al tacchino, come in questo Immune-Boost.
Ci ispiriamo anche alla zuppa di verdure con 10 spezie di Angela Liddon. La miriade di spezie in cui cuociono il brodo e le verdure conferiscono un gusto profondo e ricco, sicuro di far rivivere il tacchino di un giorno. Basta aggiungere alcuni pezzi tagliuzzati verso la fine del tempo di cottura, lasciandolo sobbollire nel brodo per alcuni minuti per assorbire il resto dei sapori. È adatto al congelatore, quindi preparane una grande quantità e impacchetta il resto per una giornata piovosa.
