Sebbene l'infiammazione acuta sia importante e vitale per il nostro processo di guarigione, l'infiammazione cronica potrebbe portare a una serie di malattie. Secondo il Department of Health and Human Services e l'American Heart Association, l'infiammazione cronica potrebbe causare malattie come aterosclerosi, artrite, osteoporosi, morbo di Alzheimer, intolleranze alimentari, diabete, fibromialgia, malattie cardiache e in alcuni casi anche cancro. Accelera anche il processo di invecchiamento.
Molte persone soffrono di infiammazione cronica a causa della dieta e dello stile di vita moderni. Alimenti trasformati, zucchero, grassi idrogenati e trans, stress, malnutrizione, obesità, inquinamento, metalli pesanti ed esercizio fisico eccessivo causano questa condizione.
La nutrizione è un modo molto potente per proteggere le cellule dall'infiammazione. Ecco 12 alimenti che dovresti includere nella tua dieta per prevenire e combattere l'infiammazione:
Papaia
La papaia è un'ottima fonte di vitamine C, E e beta-carotene (pro-vitamina A), che hanno potenti proprietà antiossidanti. Questo delizioso frutto tropicale contiene anche gli enzimi di digestione delle proteine papaina e chimopapaina, che aiutano a ridurre l'infiammazione.
Mirtilli
I mirtilli sono incredibilmente ricchi di vari fitonutrienti (come flavanoli, antociani, acidi idrossicinnamici, solo per citarne alcuni) che funzionano sia come antiossidanti che come composti antinfiammatori nel corpo.
I mirtilli sono un'ottima aggiunta a frullati, torte, torte e insalate e sono ottimi se mangiati da soli. Per ottenere il massimo dei benefici, scegli le bacche selvatiche o biologiche.
Broccoli
I broccoli sono un ortaggio altamente nutriente che contiene fitonutrienti antinfiammatori e antitumorali come sulforafano e kaempferolo, che aiutano ad alleviare l'infiammazione e lo stress ossidativo, combattere le allergie e liberarsi di composti potenzialmente cancerogeni. È anche ricco di vitamina C, un potente antiossidante.
Aggiungi le cimette di broccoli crudi o al vapore alle insalate, usa come guarnizione o aggiungi alle zuppe e salta le patatine fritte. Non surriscaldarlo, poiché perderà la maggior parte dei suoi benefici nutrizionali.
Zenzero
Gli studi hanno dimostrato che lo zenzero contiene proprietà farmacologiche di farmaci antinfiammatori non steroidei. Contiene anche proprietà antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dalle infiammazioni.
Per ravvivare la tua dieta, aggiungi un po' di zenzero a condimenti per insalate, zuppe, patatine fritte, tè, frullati e succhi di frutta.
Mirtilli
È stato dimostrato che i mirtilli contengono importanti fitonutrienti antinfiammatori che proteggono il sistema cardiovascolare e molte parti del tubo digerente (bocca, gengive, stomaco e colon).
Aggiungi i mirtilli rossi freschi o congelati a frullati, dessert e condimenti per insalate.
Avocado
Gli avocado sono assolutamente straordinari nel proteggere le cellule, poiché contengono vari nutrienti antinfiammatori:fitosteroli, antiossidanti carotenoidi (tra cui luteina, beta-carotene, alfa-carotene, ecc.), Vitamine C ed E, minerali come manganese, selenio e zinco, acidi grassi omega-3 e molti altri composti benefici. Si può affermare con certezza che l'avocado è una superstar dell'antinfiammatorio!
Aggiungilo a insalate, zuppe crude, condimenti e dessert, oppure fai il guacamole!
Curcuma
La curcumina è il principio attivo della curcuma e ha spiccate proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. La curcumina può alleviare i dolori artritici anche meglio di alcuni farmaci come l'idrocortisone e il Motrin, ma con pochi o nessun effetto collaterale.
Aggiungi la curcuma alle zuppe, salta in padella e riso, o prepara un tè con essa.
Semi di chia
I semi di chia sono ricchi di acidi grassi omega-3, che sono alcuni dei più potenti composti antinfiammatori presenti in natura. Questi piccoli semi neri contengono più acidi grassi omega-3 in peso rispetto al salmone, ma senza gli effetti collaterali dei metalli pesanti o degli ormoni presenti nel pesce.
Aggiungi i semi di chia ai tuoi frullati e cereali, oppure usali per fare un budino!
Cavolo rosso
Il cavolo rosso contiene potenti fitonutrienti antociani che sono un agente antinfiammatorio ben documentato. Contiene anche una quantità significativa di polifenoli che aiutano a ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo.
Noci
Le noci sono ricche di acido alfa-linolenico, o ALA, che viene convertito negli acidi grassi omega-3 DHA ed EPA nel corpo. È stato dimostrato che l'acido alfa-linolenico dietetico calma l'infiammazione e protegge le cellule in alcuni pazienti a rischio.
Dovremmo, tuttavia, notare che le noci, proprio come le altre noci, sono molto ricche di grassi, quindi dovrebbero essere consumate con moderazione.
Sedano
Il sedano è una buona fonte di antiossidanti che proteggono le cellule, come la vitamina C, il beta-carotene e il manganese. Contiene anche vari antiossidanti fenolici, che forniscono potenti benefici antinfiammatori. Questi fitonutrienti possono ridurre il danno ossidativo al grasso corporeo e il rischio di danno ossidativo alle pareti dei vasi sanguigni.
Semi di canapa
I semi di canapa sono ricchi di acidi grassi omega-3 che, come accennato in precedenza, sono potenti composti antinfiammatori. Contengono anche acido gamma-linolenico, o GLA, che è un tipo benefico di acido grasso omega-6 che agisce nel corpo come messaggero antinfiammatorio.
Aggiungi semi di canapa a frullati, cereali, condimenti e dessert, oppure cospargili su insalate e zuppe.
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