Un impacco di insalata di pollo è un'opzione rinfrescante per l'ora di pranzo, facile da preparare e perfetta da mettere in valigia per un picnic. Ma la parte migliore? Possono essere super sani!
Solo perché il ristorante vecchio stile serve la loro insalata di pollo con gocce di maionese su un clacson non significa che tu debba farlo. Quindi come puoi personalizzarlo per mantenere il gusto e perdere le calorie? Facile. Basta sostituire la maionese con lo yogurt greco scremato, andare piano con il sale e sostituire il pane con la lattuga. Ha grassi sani, proteine, verdure e frutta. Ecco la nostra ricetta salutare per avvolgere l'insalata di pollo:
Gli ingredienti:
- 2 petti di pollo
- 3 cipolle verdi
- 1/2 tazza di yogurt greco senza grassi
- 1/3 di tazza di noci a cubetti
- 1/2 limone
- 1/2 pomodoro
- 1/3 di tazza d'uva
- 1 cespo di lattuga romana a foglia larga
- sale, pepe e paprika qb
Il processo:
- Griglia 2 petti di pollo. Possono essere cotti al forno o sul fornello se necessario. Lascia raffreddare il pollo.
- Tritare la cipolla verde, l'uva e i pomodori. Mettere in una ciotola capiente.
- Taglia il pollo a dadini e mettilo in una ciotola capiente.
- Aggiungi lo yogurt greco e le noci nella ciotola. Mescolate finché il tutto non sarà amalgamato.
- Aggiungi sale, pepe, paprika e limone a piacere. Dai un'altra mescolata alla ciotola.
- Ricopri circa 2 cucchiai su una foglia grande di lattuga romana. Arrotola e divertiti!
