I neri usano il cibo per connettersi con le nostre famiglie, il nostro passato, i nostri corpi e l'abbondanza.
Il cibo è un bisogno umano fondamentale, un canale di cultura, un mezzo di comunicazione e uno strumento organizzativo.
I neri usano il cibo per costruire connessioni con le nostre famiglie e i luoghi di origine, per nutrire i nostri corpi e per costruire ricchezza.
Mentre il movimento Black Lives Matter continua il suo lavoro per la giustizia razziale e l'uguaglianza, uno dei modi in cui puoi contribuire è essere intenzionale nel tuo sostegno alle attività di proprietà dei neri.
I neri combattono per la propria vita ogni giorno. Il supporto delle aziende alimentari di proprietà dei neri può essere una decisione quotidiana e servire a ricordare che c'è ancora molto lavoro da fare.
Tutti possiamo fare qualcosa per avvicinarci alla liberazione nera. Ecco sei grandi aziende e linee di prodotti che puoi iniziare a supportare oggi.
Caffè drogato
Dope Coffee sta respingendo la pretenziosità dell'industria del caffè affermando che i neri bevono caffè e non si tratta di essere fantasiosi.
Il CEO Michael Loyd voleva servire un ottimo caffè e creare un marchio più diversificato rispetto a quello che si trova tipicamente nel settore. Ha vinto il PG Shark Tank $ 7.500 Pitch Competition, dandogli un ottimo inizio. All'inizio di quest'estate, Dope Coffee ha raccolto $ 107.000 in una campagna di investimento di crowdfunding.
“Non sto preparando il caffè per venderlo ai neri. Sto preparando il caffè in base alle nostre preferenze di gusto... e voglio condividerlo con tutti", dice Loyd.
Non devi nemmeno bere un caffè per sostenere questa attività.
Mentre l'offerta di prodotti di Dope Coffee include il Pleasure Pack di quattro microlotti annuali di tostatura e altre miscele, l'azienda utilizza il caffè per produrre una gamma più ampia di articoli, tra cui sciroppo biologico al caffè e uno scrub per barba e cuoio capelluto infuso di caffè.
Secondo Loyd, "Devi piantare idee, devi vederle, devi farle crescere".
Vite di sughero Love
Con nomi di vini come Hard Knock Life e Touch the Sky, il marchio di lifestyle Love Cork Screw è una combinazione insolita di nostalgico, giovanile e rilevante.
Il fondatore e appassionato di vino Chrishon Lampley ha avviato l'attività determinato a portare un nuovo stile ai classici. Che tu stia cercando un pinot grigio leggero e rinfrescante, un cabernet sauvignon ricco e robusto o qualcosa nel mezzo, Love Cork Screw ti copre.
Puoi anche ordinare candele profumate al vino e altri prodotti per la casa, iscriverti al wine club per ricevere i vini trimestrali consegnati a casa tua o partecipare a una degustazione virtuale di vini.
Essie Spice
Se stai cercando salse piccanti fatte in casa, il Ghana ha ciò di cui hai bisogno. Se non puoi viaggiare lì, la prossima cosa migliore è una fornitura di creazioni di condimenti in piccoli lotti di Essie Bartels.
"Crescendo, non sapevo che gli esperimenti che stavo inventando nella cucina di mia madre sarebbero stati tutt'altro che cibo per me e le mie bambole. Dopo aver visitato oltre 30 paesi, sono tornato in Ghana e ho deciso di far conoscere al mondo i sapori con cui sono cresciuto. Li porto a casa con me, un palato alla volta", afferma Bartels.
La collezione di salse essenziali Essiespice include Mango Chili Medley, perfetto per dare un tocco in più alla tua ricetta preferita di guacamole, e Coco-for-Garlic, che fonde il dolce fresco del cocco con il saporito calore dell'aglio.
Dai un'occhiata alle ricette sul sito Web di Essie Spice per l'ispirazione culinaria. Metti le mani su Essie Spice online o da un rivenditore a New York; New Jersey; Washington DC.; Tennessee; o Ghana.
Cibo incredibile
Cospargilo sulla farina d'avena, sui cereali o sullo yogurt; usalo per creare un mix di tracce; oppure mangialo direttamente dalla busta. Questa granola senza grano e senza noci è una delizia per tutti.
Stephanie Williams, precedentemente impiegata in un'azienda biotecnologica, voleva un'alternativa agli snack acquistati in negozio pieni di allergeni e conservanti. Quindi, ha deciso di farcela da sola.
Williams ha condiviso la sua creazione con il mondo dopo che ha avuto successo con la famiglia e gli amici. Viene prodotto in piccoli lotti, garantendo un'elevata qualità.
Inoltre, è disponibile in molti gusti, come Lemon Bar e Cranberry Orange. Puoi anche usare la Granola Ricetta Originale per fare le croste di torta. Caribbean Delight, caratterizzato dal gusto e dalla consistenza inconfondibili del cocco, è un'opzione vegana.
I sacchetti da due once e nove once sono venduti singolarmente oa scatola. Puoi anche trovare il granola Oh-Mazing nei negozi al dettaglio a Washington, DC; Maryland; e Virginia.
Giustizia delle Torte
Maya-Camille Broussard, proprietaria di Justice of the Pies, sottolinea sia il profitto che l'impatto sociale positivo.
Più che una panetteria, Justice of the Pies insegna ai membri della comunità nutrizione, cucina e pasticceria e ha collaborato con diverse organizzazioni, tra cui DreamOn Education. Grazie a questa partnership, viene offerto un seminario di un giorno I Knead Love agli studenti delle scuole elementari nelle aree a basso reddito.
Justice of the Pies ha fornito pasti a 1.000 persone attraverso Love Fest, un evento locale che ha offerto omaggi di maschere e guanti insieme alle informazioni sul censimento del 2020. Il marchio ha anche interrotto i rapporti con un rivenditore accusato di razzismo, misoginia e discriminazione salariale.
Sei pronto per corsi di cucina virtuali? Dai un'occhiata alle opzioni di abbonamento a Justice Kitchen o opta per il pass da $ 100 per 4 settimane di lezioni. Puoi anche donare un pasto a un operatore sanitario presso lo Stroger Hospital, il Roseland Community Hospital o il Mount Sinai Hospital, tutti nell'area di Chicago.
Broussard contribuisce anche al libro di cucina Nutrire la Resistenza di Julia Turshen.
Scatola Callaloo
Callaloo Box è la scatola di abbonamento di cui ogni persona caraibica ha bisogno. E anche se non sei caraibico, amerai i sapori all'interno.
Dalla pasta svizzera (indispensabile per la torta di maccheroni) e il curry in polvere Chief al Milo e all'acetosella essiccata, è chiaro che le selezioni sono state fatte dai nativi di Trinidad e Tobago (conosciuti come Trinbagonians).
Le fondatrici e sorelle Jamila e Malika Augustine affermano:"Continuavamo a sentire da amici e parenti al di fuori delle grandi città che era difficile trovare prodotti da casa".
Il cibo è parte integrante della vita degli immigrati, collegandoli ai ricordi del loro paese di origine.
Hanno aggiunto:"Portiamo quel piccolo pezzo di casa ai nostri clienti, aiutando la diaspora caraibica a rimanere in contatto con la nostra cultura e comunità attraverso il cibo".
Le suore agostinie condividono anche ricette che sicuramente stuzzicheranno la curiosità di chiunque. Dai un'occhiata al negozio online, iscriviti e prova alcune bottiglie di salsa di peperoni e nuovi snack:le cose che i Trinbagonians conoscono meglio.
Sostenere la giustizia attraverso il cibo
Che si tratti di un viaggio al bar del tuo quartiere o di una consegna a domicilio che sorprenderà e delizierà le tue papille gustative, il tuo sostegno a un'azienda alimentare di proprietà di neri fa la differenza.
Mantiene le persone occupate, incoraggia l'imprenditorialità, contribuisce al lavoro della comunità e sostiene l'economia nera.
Ottieni un sapore più unico nella tua vita mentre fai dei passi verso un mondo più giusto.
Alicia A. Wallace è una queer femminista nera, difensore dei diritti umani delle donne e scrittrice. È appassionata di giustizia sociale e costruzione di comunità. Le piace cucinare, cucinare, fare giardinaggio, viaggiare e parlare con tutti e nessuno allo stesso tempo su Twitter .
