Le radici sono note per essere la fonte di energia di una pianta e possono occupare un posto speciale nella nostra dieta. Mentre altre radici come ginseng, bardana, barbabietole e carote sono apprezzate per il loro valore nutritivo, nessuna si avvicina al kuzu (o kudzu).
Cos'è il kuzu?
La radice di kuzu (o kudzu), in particolare, è stata usata dai guaritori orientali per quasi 2000 anni. È pubblicizzato per la sua potenziale capacità di reprimere i disturbi digestivi e calmare i nervi. Kuzu è anche noto per la sua alta composizione di flavonoidi e sta guadagnando terreno nella comunità medica per la sua capacità di trattare una varietà di problemi di salute.
Utilizza la radice di Kuzu.
Nella sua terra natale, il kuzu ha un'eccellente reputazione di valore in molti modi significativi.
1. Un rimedio casalingo naturale.
La radice di Kuzu può essere trovata in un paio di forme diverse per trattare una serie di disturbi "quotidiani". L'amido di kuzu, in particolare, è più comunemente usato per trattare una piccola indigestione e i sintomi del comune raffreddore. Può anche essere usato come rimedio per la stitichezza o per stimolare l'appetito.
In alternativa, la radice di kuzu può essere trovata nelle tisane. Ampiamente commercializzata come kakkon, questa tisana contiene spesso una varietà di altre erbe (tipicamente zenzero, liquirizia e cannella) che possono essere combinate per combattere una varietà di disturbi.
2. Un'alternativa farmaceutica.
La medicina moderna sta prendendo piede in tutto il clamore e sta usando la radice di kuzu, o il suo puerarin flavonoide estratto, per ridurre la pressione alta, regolare la glicemia, alleviare l'emicrania cronica e alleviare la tensione muscolare. Alcuni studi hanno persino scoperto che il consumo di flavonoidi può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e neurodegenerative.
3. Un ingrediente in cucina.
Passiamo ora alle cose importanti:il cibo! Il kuzu è insuperabile come addensante e può produrre salse frizzanti, zuppe lucide e fornire una consistenza morbida a un'ampia varietà di cibi. Il kuzu può anche essere spolverato su verdure o pesce prima della frittura per fornire un rivestimento leggero e croccante.
Inoltre, il kuzu è più spesso utilizzato per la sua capacità di aiutare a bilanciare l'acidità dei dolci ed è comunemente un ingrediente in dessert come budini, torte, glassa e in cima a una varietà di torte. La forza gelificante superiore, il gusto, la consistenza e gli attributi curativi di Kuzu lo rendono un'ottima alternativa ad altri amidi naturali come la radice di freccia ed è più salutare degli amidi di mais e patate lavorati.
Aggiungendo semplicemente l'amido di kuzu tritato a frutta fresca e succo a fuoco basso si ottiene un'incredibile salsa di frutta che soddisferà i tuoi più golosi, inoltre è un'alternativa più sana agli zuccheri artificiali e agli sciroppi.
Conclusione.
Antichi rimedi erboristici come il kuzu stanno ora ottenendo un'ampia accettazione nella comunità medica per vari benefici e usi. Integrando i rimedi naturali sotto la guida dei medici, possiamo continuare a perseguire la salute e il benessere totali.
