Come sappiamo, le proteine sono assolutamente vitali per il successo nel tuo percorso di fitness. È l'elemento costitutivo del muscolo, oltre ad essere la chiave per la riparazione post-allenamento. Insieme ai tuoi frullati o integratori proteici, dovresti assicurarti di avere abbastanza proteine come parte della tua assunzione quotidiana di cibo.
Quando pensiamo alle classiche fonti proteiche, potremmo pensare al petto di pollo, alla carne macinata magra o alle bistecche di tacchino. Ma il fegato potrebbe essere la tua nuova proteina? Molte persone respingono le frattaglie come ingrediente nella loro preparazione settimanale. Ma mancano un trucco. Ecco perché:
Una fonte proteica di alta qualità
Naturalmente, non sarebbe la tua nuova fonte proteica preferita se non fosse ricca di proteine. 100 g di fegato di pollo equivalgono a circa 172 calorie e 100 di queste calorie provengono dalle proteine. Ciò significa che ha meno calorie di 100 g di petti di pollo ma è comunque più ricco di proteine:è un gioco da ragazzi!
Il fegato è ricco di ferro
Il fegato di pollo, in particolare, è ricco di ferro. Il ferro che si trova nei fegati è facilmente digeribile dall'organismo. Il ferro aiuta il corpo a creare globuli rossi e mantiene il sangue sano. Aumentare l'assunzione di ferro può anche aiutare a combattere la fatica. Quindi avrai più energia per distruggere quei PB!
Non solo questo, ma il ferro aiuta il corpo a metabolizzare le proteine. Quindi non solo ti fornisce proteine, ma ti aiuta anche a usarle.
Ti sei sentito esausto ultimamente? Riesci a malapena a salire le scale senza essere senza fiato anche se sei fisicamente in forma? Potresti mancare di ferro, specialmente se sei una donna. Consulta un medico, controlla i livelli di ferro e aggiungi un po' di fegato al tuo pasto, non tutti i giorni!
Ricca di vitamine del gruppo B
Il fegato è ricco di folati, le vitamine del gruppo B idrosolubili. Idealmente, gli adulti devono consumare circa 1,5 mcg al giorno di vitamina B12, quindi vai al supermercato e guarda cosa c'è in offerta.
Questo rende i fegati ancora più preziosi come fonte di energia. Inoltre, aiutano con la manutenzione e la riparazione delle cellule. Una delle vitamine chiave presenti è la B12, che l'organismo non può produrre da solo e deve essere consumata.
Vitamina A
I fegati sono anche molto ricchi di vitamina A, tanto che alle donne in gravidanza si consiglia di non mangiarli. Tuttavia, per la popolazione non incinta, questa è un'ottima notizia per la nostra pelle e la nostra vista. Brilliamo ragazze!
Sono economici
Puoi aspettarti di pagare meno di £ 3 per un kg di fegatini di pollo nei tuoi supermercati standard e meno di £ 2 per kg per il fegato di manzo. Puoi trovarli anche surgelati a un prezzo ancora più basso, perfetti per le domeniche di preparazione dei pasti. Questo li rende un'opzione molto più economica rispetto a molte fonti di carne "normali".
Mito sfatato:i fegati sono ricchi di tossine
La funzione principale del fegato è quella di purificare il corpo dalle tossine. Tuttavia, contrariamente a quanto si crede, ciò non significa che mangiare i fegati significhi mangiare le tossine che sono state purificate dal corpo. Il compito del fegato è quello di eliminare completamente le tossine, non di accumularle.
Mito Buster:sono difficili da cucinare
Il fegato era una fonte di carne molto popolare e non richiede molta finezza per cucinare. Puoi friggerlo in padella come faresti con un petto di pollo e saprai quando è cotto quando il colore è cambiato dappertutto. Con una semplice aggiunta di cipolle e pomodorini in padella, avrai un pasto gustoso. Puoi anche includerlo in torte, stufati e altre ricette che trarrebbero beneficio da un ricco gusto carnoso.
