Alcune fonti alimentari tradizionali di vitamina C includono:
- Arance
1 grande:82 mg (oltre il 100% DV) - Peperoni rossi
½ tazza tritati, crudi:95 mg (oltre il 100% DV) - Kale
1 tazza:80 mg (134% DV) - Cavoli di Bruxelles
½ tazza cotta:48 mg (80% DV) - Broccoli
½ tazza cotti:51 mg (107% DV) - Fragole
½ tazza:42 mg (70% DV) - Pompelmo
½ tazza:43 mg (71% DV) - Guava
1 frutto:125 mg (oltre il 100% DV) - Kiwi
1 pezzo:64 mg (33% DV) - Peperoni verdi
½ c tritati, crudi:60 mg (100% DV)
Puoi vedere dall'elenco sopra che molti frutti e verdure sono buone fonti di vitamina C. Tuttavia, ci sono alcuni nuovi ragazzi sul blocco che contengono livelli di vitamina C molto più elevati rispetto agli agrumi e ai peperoni.
Camu Camu:la migliore fonte alimentare di vitamina C?
Secondo una recensione pubblicata sulla rivista Food Research International, è stato dimostrato che il contenuto di vitamina C dei frutti di camu-camu varia da circa 1.882 mg a circa 2.280 mg per 100 g di frutta fresca.
È difficile verificare queste affermazioni, ma la maggior parte dei marchi che vendono polvere di camu camu hanno un valore indicato sul retro della confezione per la vitamina C. (tieni presente che nel tempo la vitamina C si degrada e quindi più a lungo la polvere rimane sullo scaffale è probabile che contenga meno vitamina C).
Puoi acquistare la polvere Camu Camu biologica che puoi aggiungere a succhi o frullati. Il marchio Sevenhills afferma che contiene 12.000 mg di vitamina C per 100 g e 600 mg per porzione da 5 g.
Ciliegia Acerola
L'acerola, da tempo considerata la paladina degli alimenti contenenti vitamina C, ne contiene circa 1.678 mg per 100 g di frutta fresca. Puoi vedere, tuttavia, che l'acerola forse non contiene tanta vitamina C quanto il camu camu (1882-2280 mg/100 g di frutta fresca).
Il vantaggio dell'acerola rispetto al camu camu è che ha un sapore migliore. Camu camu ha un sapore amaro.
La polvere di ciliegia di acerola biologica di Time Health contiene 18.000 mg di vitamina C per 100 g e 1000 mg di vitamina C per cucchiaino rotondo. Questa è stata la forza più alta che ho trovato tra marchi simili ed è in realtà superiore a qualsiasi marchio camu camu che ho trovato.
Time Health vende anche un prodotto ancora più ricco di vitamina C chiamato polvere di estratto di ciliegia di acerola ed è composto da polvere di estratto concentrato di ciliegia di acerola. Sulla confezione questo afferma che contiene 27.090 mg per 100 g! Dicono che questo prodotto è più amaro del prodotto di cui sopra e che il prodotto a concentrazione più bassa ha un gusto più delicato.
La polvere di acerola cruda biologica Sevenhills Wholefoods contiene 10.000 mg per 100 g e 500 mg per porzione da 5 g.
Se vuoi assumere un integratore di vitamina C, ti consiglio di assumere un integratore alimentare in modo da ottenere i bioflavonoidi e altri composti che aiutano l'organismo ad assorbire la vitamina C.
Sono disponibili molti altri integratori di vitamina C per alimenti integrali, ma nessuno si avvicina ai livelli di vitamina C delle polveri di camu camu o di ciliegia acerola.
Il mio prodotto preferito per prezzo, gusto e livelli di vitamina C (dichiarati) è la polvere di ciliegia di acerola biologica di Time Health.
