Ogni volta che la dieta paleo viene menzionata dai media, sembra sempre essere raggruppata nella categoria delle diete a basso contenuto di carboidrati e in particolare sembra sempre essere menzionata insieme alla dieta Atkins.
Quindi il paleo è davvero una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Bene, in primo luogo dobbiamo sottolineare che il paleo è abbastanza diverso da Atkins nei seguenti modi:
-Atkins consente quantità illimitate di latticini come panna, burro e formaggio, mentre la maggior parte dei mangiatori di paleo evita i latticini
-Atkins limita fortemente il consumo di frutta, il paleo no
-Atkins rimuove le verdure amidacee come patate dolci, pastinache e zucca, il paleo no
-Atkins limita anche altri tipi di verdure nelle prime fasi della dieta, mentre con una dieta paleo sei incoraggiato a mangiare un'ampia varietà di tutti i tipi di verdure
-Atkins promuove i propri prodotti trasformati di marca come le barrette energetiche che hanno l'elenco di ingredienti più orribile. Paleo significa evitare gli alimenti trasformati.
Lo scopo della dieta Atkins nelle prime fasi è mettere il corpo in chetosi limitando i carboidrati a meno di 50 g al giorno.
Mentre mangiare paleo significherà che mangerai meno carboidrati di quanto il governo vorrebbe farci mangiare (con il terribile piatto "Mangia bene"), non mangerai meno di 50 g al giorno e non sarai in chetosi.
La quantità di carboidrati che dovremmo mangiare dipende dal nostro stile di vita e dal fatto che siamo sovrappeso, sottopeso, ci esercitiamo molto, non ci esercitiamo così tanto ecc. Un buon obiettivo a cui mirare è meno di 100 g al giorno se stai cercando di perdere peso e 100-150 g al giorno per il mantenimento del peso. Personalmente includo quotidianamente frutta con zucchero più alto come banane e verdure amidacee come la patata dolce e non ho problemi con il mio peso (sono 5 piedi e 4 pollici e peso 8 chili portando il mio bmi a circa 20). Se hai bisogno di perdere molto peso, puoi provare a mangiare 50-75 g di carboidrati al giorno e vedere come ti senti. Siamo tutti diversi e alcune persone si sentono meglio con più carboidrati nella loro dieta, altre con meno. Sperimenta per vedere cosa funziona per te.
Quanti carboidrati contengono gli alimenti? (Si tratta di importi approssimativi poiché possiamo essere precisi solo in base al peso)
*1 banana media – 27 g
*1 pera media – 27 g
*1/2 mango – 25 g
*1 mela media – 25 g
*1 avocado – 13 g
*100 g di fragole – 8 g
*1 patata dolce grande – 37 g
*1 patata bianca grande – 64 g
*200 g di zucca – 22 g
Quindi puoi vedere che anche mangiare due frutti di zucchero più alti più alcune verdure amidacee (combinate con i carboidrati nell'altra frutta e verdura che consumi in un giorno) ti porterebbe intorno ai 100 g al giorno senza doverci pensare troppo attentamente.
E puoi vedere che il paleo non è super low carb e sicuramente non è la stessa cosa della dieta Atkins!
