Sei una persona pulp o non pulp quando si tratta del tuo succo d'arancia? La spremitura e la miscelazione sono i processi di creazione di bevande che ti danno polpa o niente polpa, fibre o niente fibre. Perché dovresti tenere la polpa? Oppure, non va bene per te? O anche importa?
Cos'è la spremitura?
Le macchine spremiagrumi vengono utilizzate per spremere i liquidi, inclusi acqua e sostanze nutritive, da frutta e verdura, con il risultato finale di un bicchiere di succo. Quindi, le fibre della verdura e della frutta vengono eliminate.
I nutrienti della verdura o della frutta sono subito disponibili per il tuo corpo, più velocemente che se li mangiassi interi. Rimuovendo la fibra, dai al tuo corpo un'acqua ricca di clorofilla diretta che non richiede alcun lavoro per digerire. La spremitura ti dà immediatamente una trasfusione di ogni minerale, vitamina e nutriente. Un processo chiamato autolisi avviene nel corpo quando si bevono succhi. A causa del fatto che il corpo non deve digerire, può sbarazzarsi delle cellule invecchiate e danneggiate.
Chi dovrebbe Juice?
Se hai un apparato digerente sensibile o una malattia cronica che ti limita l'assunzione di fibre, la spremitura è un'ottima opzione se vuoi consumare una quantità molto grande di frutta e verdura, che altrimenti non viene consumata durante il giorno.
I contro della spremitura
Poiché i nutrienti sono immediatamente disponibili e le fibre non sono lì per rallentare il processo, il livello di zucchero nel sangue aumenterà rapidamente.
Cos'è la fusione?
Quando mescoli una bevanda in un frullatore, puoi mantenere tutta la buccia e il contenuto sulla verdura o sulla frutta, dandoti tutta la fibra del prodotto. Il processo di miscelazione rompe la fibra, rendendola più facile da digerire e creando un rilascio lento e costante di sostanze nutritive.
Chi dovrebbe fondere?
Se sei diabetico, la miscelazione è un'opzione migliore per la regolazione della glicemia. Livelli instabili di zucchero nel sangue possono creare sbalzi d'umore, affaticamento e problemi di memoria.
I genitori o le persone impegnate che non hanno tempo per sedersi a colazione possono frullare un frullato molto velocemente e berlo in viaggio. Considerando che la spremitura richiede tempo.
Gli appassionati di allenamento dovrebbero scegliere la miscelazione rispetto alla spremitura. Ciò è dovuto al rilascio lento e costante di sostanze nutritive. Se stai facendo un breve allenamento, la spremitura può essere un'opzione.
Se stai cercando di perdere qualche chilo, frullare frullati può fungere da sostituto del pasto. Puoi aggiungere loro proteine, mentre la spremitura è limitata.
Suggerimenti per frullare e spremere:
- Durante la miscelazione, mantieni la consistenza "da masticare" del tuo frullato. Se lo mescoli troppo, salti la parte della digestione in cui la saliva rilascia enzimi per separare i nutrienti di liquido e fibre.
- Durante la spremitura, non integrare il succo ai pasti. Rispettare solo i succhi nella dieta può diminuire il metabolismo. Il tuo corpo ha bisogno di altri nutrienti oltre a quelli forniti da frutta e verdura, specialmente se spremuta.
- Quando il tuo frullato o succo è pronto, prova a berlo subito. Se esposto all'aria per troppo tempo, gli antiossidanti vengono scomposti, lasciando la bevanda meno nutriente.
Qual è il migliore?
Non c'è una risposta su quale sia la scelta migliore perché entrambi hanno incredibili benefici per il corpo umano. Gli esperti di nutrizione vogliono che le persone abbiano un'esperienza diversificata con la spremitura, la miscelazione e il consumo intero. Gli americani in questo momento non si avvicinano alle 5-13 porzioni consigliate di frutta e verdura, quindi frullare e spremere sono entrambi benefici per la nostra salute.
Fonti:
https://foodmatters.tv/articles-1/juicing-vs-blending-which-one-is-better
https://www.thefullhelping.com/question-of-the-week-to-blend -or-to-juice/
https://www.npr.org/sections/thesalt/2015/01/29/382422706/blending-vs-juicing-how-to-get-the-most-nutrition -dalla-tua-frutta
https://www.incrediblesmoothies.com/green-smoothies/green-smoothies-vs-green-juices-which-is-better/
